نان باگت
– خیلی نرم وپوک شده بودن،با خمیرش لذت بردم..
نان باگت
خیلی نرم وپوک شده بودن،با خمیرش لذت بردم
مواد لازم برای تهیه نان باگت برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد 500 گرم
- آب ولرم 1.5 پیمانه
- شکر 1 قاشق سوپ خوری
- خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- روغن 1/3 پیمانه
- نمک نوک قاشق چای خوری
- کنجد (در صورت تمایل) به مقدار لازم
طرز تهیه نان باگت
1. ابتدا فر را روی 220 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه سپس کاسه ای آب داخل فر میگذاریم
2. شکر وخمیرمایه رو با هم مخلوط کرده وبه نصف آب اضافه میکنیم مواد رو درجای گرم میزاریم تا عمل بیاد
3. آرد رو سه مرتبه الک میکنیم.
4. بقیه ی آب به اضافه ی بکینگ پودر وروغن ونمک رو هم میزنیم و مواد بالایی مون که عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم سپس آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی حاصل بشه،برای من از آردم اضافه هم اومد
5. خمیر باید حداقل 15 دقیقه ورز داده بشه یا اینکه صد مرتبه بکوبید.
6. داخل ظرف تمیزی روغن زده وخمیر رو داخلش میزاریم روش سلفون میکشیم ومیذاریم یه جای گرم نیم ساعت استراحت کنه ودوبرابر بشه
7. پف خمیر رومیگیریم وبه قسمت های مساوی تقسیم میکنیم وبهش حالت میدیم سپس داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته شده نون هارو با فاصله میچینیم.
8. دوباره 15 دقیقه میذاریم داخل سینی فر استراحت بکنن سپس میذاریم داخل فر گرم شده برای پختشون 15 تا20 دقیقه زمان کافیه
تصاویر تزئینات نان باگت
نظرات کاربران
تاببینم چطور میشه
برای فرگازی هم همون ۲۲۰؟؟؟
سلام
خداروشکر که راضی بودین
تاحالا با ارد جو درست نکردم
اولین خمیری بود که درست کردم و اینقد عالی شد
من ترازو ندارم
ولی من خودم با آردگندم چختم
منم توستر دارم
👌 توی توسترمن بااون درجه ای که کیک میپزم گذاشتم..
چون دماهای گفته شده برای هرفریاتوسترفرق دارن😊
برامن رو220میسوزونه😉😂
قبلاً هم درست کرده بودم😍
به هرحال برااین نون تجربه خوبی بود😍❤️❤️❤
️ممنونم ازدستورخوبتون🙏
عکسش روگذاشتم اگه تاییدبشه!
راستی قاشق سوپ خوری ازغذاخوری بزرگه یاکوچیک؟
(مانداشتیم باقاشق غذاخوری ریختم البته سرصاف ریختم😐😉)
قاشق سوپخوری هم به ملاقه ی کوچیک میگن از قاشق غذاخوری بزرگتره
خوشحالم که راضی بودی نوش جونتون
کنجد روهم تنهایی ریختم روش
درست کردین آیا؟
مقدارشو زیاد میریزی یا وقتی خمیر مایرو با شیر مخلوط میکنی ومیذاری عمل بیاد بیشتر از زمان تعیین شده میذاریش
درضمن اگه بوش بوی ترشیدگی نباشه عادیه بنظرم
چرا هر وقت از خمیر مایه استفاده میکنم بوش داخل کیکم میمونه؟ چی کار کنم تا دیگ بوشو نده؟
من مواد رو نصف کردم ولی ارد بیشتری برد چرا؟؟؟
مشکلی پیش نمیاد؟
پختمش خوب شد ولی نمکش یکم کم بود و وسطش ی کوچولو خمیر
مثل کیک ولی نچسبید فکر کردم پخته
خودم حس میکنم برای اینه که کم عمل اومده
اخه میخواستم نصفشو بپزم که اگه بد شد موادم خراب نشه😂😂😂😂😂
بعد اون 15 دقیقه که تو سینی فر باید استراحت کنه باید چیزی روش بکشم یا نمیخواد؟
منظورم پارچه یا سلفونه
موقع استراحت هم من روش چیزی نکشیدم
پف نکرد !
چرا 😭
سوالات متداول
❓سلام چطوری خمیرو فرم بدیم تو عکسا دیدم به نظرم اومد خمیر و با وردنه باز کردین بعد رول کردین درسته؟
✅ خمیر بادست میتونین فرم بدین.
❓سلام اردچی باشه؟
✅ آرد سفید بهترین گزینست
ولی من خودم با آردگندم چختم.
❓ببخشید با چه آرید درست کردید آرد نانوایی یا آرد سفید ؟رو مال را چطور زدید فقط کنجد زدید یا با زرده مخلوط کردید ممنون میشم زودتر جواب بدید فردا میخوام درست کنم
✅ سلام عزیزم معذرت میخوام دیرجواب دادم
درست کردین آیا؟.
❓عزیزم این مقدار چندتا نون میده؟؟
✅ شش تا نون میده عزیزم.
❓سلام من مواد رو نصف کردم ولی ارد بیشتری برد چرا؟؟؟ مشکلی پیش نمیاد؟
✅ چقدر ارد استفاده کردی؟.
❓سلام عزیزم میخوام نون باگت درست کنم ولی میخوام گرد باشه میتونم گردش کنم ؟ بعد اون 15 دقیقه که تو سینی فر باید استراحت کنه باید چیزی روش بکشم یا نمیخواد؟ منظورم پارچه یا سلفونه
✅ بله عزیزم میتونی گردش کنی
موقع استراحت هم من روش چیزی نکشیدم.
❓رومالشو چی زدین گلم؟
✅ رومال نزدم عزیزم.