نان موزی ساده

– نان و خمیر

نان موزی ساده
نان موزی ساده - کوک‌برگر

نان موزی ساده


کوک‌برگر
نان موزی ساده

(از دسته ی نان و خمیر)

مواد لازم برای تهیه نان موزی ساده برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1.5 فنجان
  • جوش شیرین 1 قاشق چای خوری
  • نمک 0.5 قاشق چای خوری
  • دارچین (آسیاب شده) 3/4 قاشق چای خوری
  • موز متوسط (لک دار یا سیاه شده) 3 عدد
  • کره (بدون نمک، آب شده و خنک شده) 113 گرم
  • شکر قهوه ای 150 گرم
  • تخم مرغ (کمی زده شده) 2 عدد
  • عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
  • گردو (بو داده، خرد شده، اختیاری) 50 گرم

نکته های مهم برای تهیه نان موزی ساده

برای اینکه نان خوش طعم تر و با کیفیت تر باشد موز ها باید رسیده باشند. اگر موز خیلی رسیده و قهوه ای باشند که چه بهتر. استفاده از مغز آجیل در این نان اختیاری است.

نکته ای درباره ی اندازه ی قالب: ما از یک قالب 21 در 11 سانتی متری استفاده کردیم. اگر شما قالب 22 در 12 سانتی متری دارید 5 تا 10 دقیقه زودتر نان را چک کنید که پخته باشد

طرز تهیه نان موزی ساده

1. توری فر را در طبقه ی وسطی قرار دهید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک قالب نان 21 در 11 سانتی متری را کره بمالید و آرد بپاشید. قالب را روی یک سینی فر دو جداره یا دو سینی فر معمولی که روی هم قرار داده شده اند بگذارید.

2. آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را با یکدیگر هم بزنید و کنار بگذارید.

3. موز ها را کف یک کاسه ی متوسط به شکل خمیر در آورید و له کنید.

4. کره ی آب شده، شکر قهوه ای، تخم مرغ ها و وانیل را با موزها مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

5. از یک کاردک پلاستیکی بزرگتر استفاده کنید. دیواره ها و کف ظرف را بتراشید سپس مواد خشک را در سه مرحله اضافه کنید و آرام هم بزنید تا حل شوند و خمیر یکدست شود. مغز ها را اضافه کنید و هم بزنید.

6. خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن را صاف کنید. 55 تا 75 دقیقه تا زمانی که چاقویی که وسط نان فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.

7. بعد از اینکه 30 دقیقه در فر ماند رنگ آن را چک کنید. اگر به نظر می رسد دارد خیلی زود قهوه ای می شود روی آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

8. وقتی نان پخت، آن را با قالب روی یک توری خنک کننده قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند. نان را از قالب در بیاورید و روی توری قرار دهید و کامل خنک کنید.

9. بهترین کار این است که نان را محکم در پوشش پلاستیکی بپیچید و یک شب در دمای اتاق یا 5 روز در یخچال نگه دارید. ما نان را در یخچال نگه می داریم و هر وقت بخواهیم یک برش از آن را در توستر داغ می کنیم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

asna — جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۴
سلام ببخشید میشه روی گاز هم درستش کرد؟
مدت زمانش چقدر باید باشه و با چه حرارتی؟
ریحانه بهشتی — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۶
سلام دوستان بله میشه به جای شکر قهوه ای از سفید هم استفاده کرد
وهم خامه وهم هل نیز اضافه کرد
مهرنوش — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۵
میشه اندازه ها رو بجای وزن بر اساس تعداد قاشق غذاخوری یا چایخوری اعلام کنین
roja — پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۵
میشه از روغن(ذرت،مایع و...) به جای کره استفاده کرد؟
پرنیان — سه‌شنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۹
بجای شکر قهوه ای میشه شکر سفید استفاده کرد ب چ مقدار
یازهرا — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۳۴
دوستان نمیشه از شکر سفید استفاده کرد
بانو — شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۵
بفکرکنم بشه ازشکر سفید استفاده کنیم فقط میزانش کمتر باشه بهتره 150 گرم برای این نون زیاده چون موز هم به قدرکافی طعم شیرین داره
یازهرا — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۴:۳۳
دوستان شکر سفید نمیشه استفاده کرد؟؟؟
ساینا — شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۹
آیا میشه از شکر سفید استفاده کرد ؟؟؟
ساینا — شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۶
میشه به جای شکر قهوه ای شکر سفید ریخت
فاطمه میری — چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۹:۲۹
سلام من امروز این نان را پختم ازش راضییم
محبوب — شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۶
نوش جان.یه سوال تخصصی..یعنی چی کره بزن ارد بپاش تو قالب بزار تو فر منظورش چیه ایا میخواد که چی بشه
بانو — شنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۹
دوست عزیز چرب کردن وا آرد پاشیدن قالب بخاطر نچسبیدن خمیر نان هستش میتونی ازکاغذ روغنی هم استفاده کنی من همیشه برای کیکها ونان هایی که درست میکنم ازاین روش استفاده میکنم
zahra.m — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
قالب رو با کره چرب بکنید بعد تمام داخل قالب را آرد بپاشید تا نون به قالب نچسبه.
PARMIDA — چهارشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۸
VAH'VAH!!!!