همبرگر مخصوص
– ساندویچ
همبرگر مخصوص
کوکبرگر
همبرگر مخصوص
(از دسته ی ساندویچ)
مواد لازم برای تهیه همبرگر مخصوص برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- دنبه (چرخکرده) 100 گرم
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- پودر سیر 2 قاشق مربا خوری
- پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه همبرگر مخصوص
1)در صورت تمایل به جای دنبه از کره استفاده کنید.
2)میتوانید از مقداری سبزی معطر هم داخل همبرگز استفاده کنید.
3) میتوانید همبرگرها را بصورتی که گفته شد درون فریز منجمد نموده و در موقع لزوم از آنها استفاده کنید
طرز تهیه همبرگر مخصوص
1. ابتدا گوشت چرخکرده و دنبه چرخکرده را با هم مخلوط کرده و خیلی خوب ورز دهید تا کاملا یکنواخت شوند.
2. سیر و پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ ،پودر سیر،پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کرده و خیلی خوب ورز دهید.
3. بعد از ورز دادن گوشت شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید.آرد را کم کم به گوشت اضافه کرده و هربار آن را به خوبی ورز دهید .
4. برای بدست آوردن مقدار دقیق آرد سوخاری باید پس از پاشیدن مقداری آرد گوشت را چند دقیقه ورز دهید ، اگر پس از این مدت مشاهده کردید که گوشت بافت نرم و آبدار و در عین حال خوبی دارد پس آرد شما کافی بوده است ، اگر گوشت کمی شل و بد فرم بود میتوانید مقداری دیگر آرد سوخاری به آن اضافه کنید.
5. اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از پخت خشک نشود.
6. گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید ، دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.سپس آنها را روی ذغال کباب کرده یا درون تابه سرخ کنید
تصاویر تزئینات همبرگر مخصوص
نظرات کاربران
فلفل سیاه1/4 ق مرباخوری
پودر سیر 1/8 ق مرباخوری
تخم گشنیز 1/4 ق مرباخوری
میخک1 پر
زنجبیل 1/4 ق مرباخوری
کاری 1/4 ق مرباخوری
آویشن نصف ق مرباخوری
به عنوان ادویه مخصوص همبرگر بیرون تو اینترنت پخش شده
عالی بود مررررسی
وایییییییییییی معرکه است ...
من کلاس هفتمم یعنی اول راهنمایی بعدشم چون مدرسه ام نمونه دولتیه خیلی سخت می گیرن ...
ما یه پروژه داریم که باید غذا درست کنیم البته باید تمام وسایل آن را با خود به مدرسه ببریم حتی پیکنیک رو هم باید ببریم ...
من می خوام این همبرگر مخصوص رو توی مدرسه درست کنم ...
امیدوارم خوش مزه شه ...
چون بالاخره مدرسه نمونه دولتیه ❇
ولی هر کسی یه نظری داره ♥♥♥♥
چرا هرچی ضرر داره خوشمزس؟؟!!
من عاشششق همبرگرم اومممممم
سوالات متداول
❓آرد سوخاری منظور چند قاشق هس؟
✅ من امروز درست کردم حدود ۴ قاشق غذا خوری.
❓آرد سوخاری به مقدار لازم یعنی چقدر؟؟؟
✅ یعنی به میزان دلخواه🙃.
❓آرد سوخاری باید نرم باشه یا زبر کدومش بهتره؟
✅ دو نوع سوخاری داریم یکی ارد یکی پودر ...پودر سوخاری اون زبره است و ارد همون نرمس.
❓چه سبزی معطری استفاده کنیم که طعمش نزدیک به همبرگر های بیرون بشه؟
✅ آویشن.