پای اسفناج (روسی)
– پای و گراتن
پای اسفناج (روسی)
کوک‌برگر
پای اسفناج (روسی)
(از دسته ی پای و گراتن)
مواد لازم برای تهیه پای اسفناج (روسی) برای 5 نفر
- مواد اصلی
- اسفناج (تفت خورده) 250 گرم
- پنیر فتا (رنده شده) 125 گرم
- پنیر گودا رنده شده 100 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
- پیاز (ریز رنده شده) 1 عدد
- قارچ کوچک (ریز خردشده) 3 عدد
- تخم مرغ بزرگ (زده شده) 2 عدد
- جوز هندی (پودر) 1 قاشق چای خوری
- پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
- کنجد 1 قاشق غذا خوری
- خمیر فیلو 8 ورق
- روغن یا کره ذوب شده به مقدار لازم
طرز تهیه پای اسفناج (روسی)
1. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.
2. روغن را داغ کنید و پیاز و قارچ را تفت دهید تا طلایی شده و کنار بگذارید تا خنک شود.
3. بعد از اینکه خنک شد با اسفناج، پنیر، تخم مرغ، جوزهندی و فلفل مخلوط کنید.
4. 4 ورق خمیر فیلو را در یک قالب گرد پای پهن کنید و روی هر ورقه را با کره یا روغن ذوب شده چرب کنید.
5. بعد اطراف اضافه از قالب بیرون زده را با چاقو ببرید. سپس مواد آماده شده مخلوط اسفناج را روی خمیرها داخل قالب پای بریزید و 4 ورقه باقی مانده آخر فیلو را روی مواد پهن کنید و بین و روی هر ورق خمیر را با کره یا روغن چرب کنید.
6. روی لایه آخر سفیده تخم مرغ زده شده را بمالید و روی آن کنجد بپاشید.
نظرات کاربران
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ فروشگاه چی؟تورو خدا چیزایی که رایج نیست بگین کجا میشه پیدا کرد.خصوصا شهرستانها
✅ خمیر فیلو همون خمیر یوفکاست که توهمه ی فروشگاه ها دارن.
❓ پنیر فیلو چیه دیگه؟
✅ خمیر فیلو یا یوفکا پنیر نیست.