پلو ماستی باگوشت و دنبل

– دنبل یه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل م..

پلو ماستی باگوشت و دنبل
پلو ماستی باگوشت و دنبل - خانومی

پلو ماستی باگوشت و دنبل


دنبل یه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل میگن وجاهای دیگه به قارچ دنبلان هم معروفه

مواد لازم برای تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج بومی 3 پیمانه
  • گوشت (به ازای هرنفر) 2تا3 تکه
  • زعفران به مقدار لازم
  • ماست‏ (کمی ترش) 9 قاشق غذا خوری
  • قارچ دنبل 100 گرم
  • پیاز طلایی 2تا3 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • خلال پسته ،بادام و زرشک به مقدار لازم
  • کره و روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل

دقت کنید حرارت باید خیلی ملایم باشه بخاطر ماست ممکنه ته دیگ زود بسوزه. ماست باعث میشه یه کته نرم و خوشمزه داشته باشید ماکه خیلی دوست داریم.

منتظر عکسای خوشکلتونم پایین دستور عکساتونو بذارید.

#z.haghani

طرز تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل

1. ابتدا گوشت را با نصف پیاز و زردچوبه و مقداری آب میگذاریم خوب بپزد ودر آخر آبش به اندازه کته کردن برنج باقی بماند.

2. آب گوشت را در قابلمه ریخته همینطور که قل میخورد برنج راکه از قبل خیسانده ایم میریزیم سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روغن را میافزاییم. سپس ماست را در کاسه خوب هم میزنیم وبه همراه زعفران به کته اضافه میکنیم.

3. آب برنج که کشیده شد دانه برنج را امتحان میکنیم به زمان دم کردن که رسید دنبل خرد شده را با پیاز داغ مخلوط و به همراه گوشت وسط پلو میگذاریم و کره یا روغن روی برنج میدهیم و دم میکنیم

4. بعد از آماده شدن پلو زرشک را سرخ کرده به همراه خلال پسته و بادام روی پلو میدهیم و سرو میکنیم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

چه جالب ،ممنون،بدون قارچ میشه درست کرد؟ یا با قارچ معمولی چون ما دنبلان نداریم و ندیدیم😐

✅ چرا عزیزم با قارچ معمولی هم ميشه فقط قارچ هارو چهارقاچ کن و بریز داخل پلو.

نظرات کاربران

dina — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۹
شیرازی هستین چون توی اون مناطق دنبل هست😍
خانومی — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۱
بله عزیزم شیرازی ام بهار ها از شیراز برام میفرستند. يه شیرازی خوب ميدونه دنبل چيه 😂😂😂
dina — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۳
😍😘😘عزیزم بسلامتی من یبارخوردم خیلی گرون هست من خودم خوزستان زندگی میکنم ولی اصالتأ شیرازی هستیم خیلی خوشبختم
خانومی — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۵۲
شنیدم تو استان های ديگه هم هست ولی با اسم ديگه میشناسند. منم اصفهان زندگی میکنم 😘😍.
رها بانو — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۹
چه چیز بامزه ای
ولی به نظر مباد خوشمزه باشه
خانومی — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۱
عالیه
مامانِ مینا — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۲
عجب چیز معرکه ای 😍
اینو باید بخوری و بُدویی
با بی تحرکی جور در نمیاد
خانومی — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۳
خیلی سنگین نیست دوست خوبم يه نوع خاصی قارچ کوهی هست که بسیار لذیذه. 😘😍
بانوی دیارکریمان — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۲
مابهش میگیم إغر
خانومی — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۲
چه جالب خیلی هم لذیذه درسته؟
بانوی دیارکریمان — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۲
عالیه
مامان پارساوآیسا — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۴:۱۵
چه جالب ،ممنون،بدون قارچ میشه درست کرد؟ یا با قارچ معمولی چون ما دنبلان نداریم و ندیدیم😐
خانومی — شنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۹
چرا عزیزم با قارچ معمولی هم ميشه فقط قارچ هارو چهارقاچ کن و بریز داخل پلو
مامان پارساوآیسا — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۹:۰۷
مرسی عزیزم، انشالله درست میکنم