پلو ماستی باگوشت و دنبل
– دنبل یه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل م..
پلو ماستی باگوشت و دنبل
دنبل یه قارچ کوهی خیلی کمیاب هست که در فصل بهار زیر خاک رشد میکنه ظاهرش مثل سیب زمینی هست و طعم بی نظیر قارچ داره. در استان فارس بهش دنبل میگن وجاهای دیگه به قارچ دنبلان هم معروفه
مواد لازم برای تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج بومی 3 پیمانه
- گوشت (به ازای هرنفر) 2تا3 تکه
- زعفران به مقدار لازم
- ماست (کمی ترش) 9 قاشق غذا خوری
- قارچ دنبل 100 گرم
- پیاز طلایی 2تا3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- خلال پسته ،بادام و زرشک به مقدار لازم
- کره و روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل
دقت کنید حرارت باید خیلی ملایم باشه بخاطر ماست ممکنه ته دیگ زود بسوزه. ماست باعث میشه یه کته نرم و خوشمزه داشته باشید ماکه خیلی دوست داریم.
منتظر عکسای خوشکلتونم پایین دستور عکساتونو بذارید.
#z.haghani
طرز تهیه پلو ماستی باگوشت و دنبل
1. ابتدا گوشت را با نصف پیاز و زردچوبه و مقداری آب میگذاریم خوب بپزد ودر آخر آبش به اندازه کته کردن برنج باقی بماند.
2. آب گوشت را در قابلمه ریخته همینطور که قل میخورد برنج راکه از قبل خیسانده ایم میریزیم سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روغن را میافزاییم. سپس ماست را در کاسه خوب هم میزنیم وبه همراه زعفران به کته اضافه میکنیم.
3. آب برنج که کشیده شد دانه برنج را امتحان میکنیم به زمان دم کردن که رسید دنبل خرد شده را با پیاز داغ مخلوط و به همراه گوشت وسط پلو میگذاریم و کره یا روغن روی برنج میدهیم و دم میکنیم
4. بعد از آماده شدن پلو زرشک را سرخ کرده به همراه خلال پسته و بادام روی پلو میدهیم و سرو میکنیم
تصاویر تزئینات پلو ماستی باگوشت و دنبل
نظرات کاربران
ولی به نظر مباد خوشمزه باشه
اینو باید بخوری و بُدویی
با بی تحرکی جور در نمیاد
سوالات متداول
❓ چه جالب ،ممنون،بدون قارچ میشه درست کرد؟ یا با قارچ معمولی چون ما دنبلان نداریم و ندیدیم😐
✅ چرا عزیزم با قارچ معمولی هم ميشه فقط قارچ هارو چهارقاچ کن و بریز داخل پلو.