پوره بروکلی

1. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را بر روی حرارت ملایم گرم کرده و یک دسته کوچک گل کلم و یک دسته کوچک بروکلی را خرد کرده و به آن می افزاییم و به مدت 8 دقیقه تفت می دهیم.

2. سپس سه چهارم فنجان آب را اضافه و شعله را زیاد کرده تا نرم شوند (حدود 5 دقیقه). مواد را به یک کاسه منتقل کرده و یک چهارم فنجان پارمیزان به آن ها اضافه می کنیم. می توانیم این مخلوط را له کرده و به صورت پوره در بیاوریم و با نمک و فلفل، طعم دار کنیم.

3. این پوره را می توان به جای پوره سیب زمینی به عنوان یک پوره کم کالری و سالم مصرف کرد