پیتزای ترکی

1. برای درست کردن خمیر مواد خشک را در ظرفی مخلوط میکنیم. حفره ای وسط آرد باز کرده و روغن را درآن می ریزیم و همه مواد را مخلوط می کنیم.

2. بعد آب رو کم کم اضافه میکنیم (مقدار آب لازم بسته به نوع آرد ممکن است کم و زیاد شود).

3. وقتی خمیر چسبنده شد آن را روی سطحی که آرد پاشیده ایم 10 دقیقه ورز میدیم.

4. خمیر را در کاسه ی چرب شده قرار داده روی آن سلوفون چرب شده می کشیم تا 1 تا 2 ساعت در جای گرم بماند و کاملا" ور بیاید.

5. مواد روی پیتزا را کاملا" خورد و مخلوط می کنیم.

6. خمیر ور آمده را از ظرف بیرون آورده کمی ورز می دهیم و به تعداد و اندازه ای که دوست داریم پهن می کنیم

7. در سینی فر که قبلا" کاغذ روغنی چرب شده گذاشته ایم قرار میدیم.

8. کمی روی خمیر روغن زیتون مالیده و حدود 15 دقیقه صبر می کنیم تا دوباره پف کند.

9. ترکیب گوشت رو روی خمیر پهن کرده در فر که از قبل با درجه 210 گرم کرده ایم میگذاریم حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت تا کاملا" برشته شود.

10. میتونید این نون رو با سالاد (خیار و گوجه فرنگی و تربچه و پیازچه و روغن زیتون و آبلیمو و نمک و فلفل) میل کنید