پیده گوشت
– اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید. #پیده #رسپی_پیده #تزیین_پیده #تزیین_غذا #غذای_ملل #..
پیده گوشت
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان (عج) صلواتی بفرستید
#پیده #رسپی_پیده #تزیین_پیده #تزیین_غذا #غذای_ملل #پیده_مرجانپز
مواد لازم برای تهیه پیده گوشت برای 5 نفر
- مواد خمیر :
- شیر ولرم 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری
- روغن 6 قاشق غذا خوری
- نمک 1 قاشق مربا خوری
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- آرد 3 پیمانه
- مواد میانی :
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- قارچ 200 گرم
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- رب گوجه فرنگی به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به مقدار لازم
- آبلیمو و پودر موسیر به مقدار لازم
طرز تهیه پیده گوشت
1. ابتدا شکر و خمیرمایه را در شیر ولرم بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند تا خمیرمایه عمل بیاید.
2. در ظرفی تخم مرغ و روغن و نمک را مخلوط کنید سپس خمیرمایه عمل آمده را اضافه کنید و آرد سه بار الک شده را اضافه کنید تا جاییکه خمیر به دست نچسبد
3. خمیر را با کف دست روی سطح آردپاشی شده برای ده دقیقه ورز دهید. با نوک انگشتان ورز ندهید چون نیاز به آرد پیدا می کنید و آرد اضافی خمیر را سنگین میکند.
4. سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و روی آنرا با پارچه مرطوب بپوشانید و برای 90 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
5. بعد از این زمان پف خمیر را بگیرید و آنرا به شکل دلخواه درآورید و از مواد میانی روی آن قرار دهید و با (یک زرده تخم مرغ + کمی شیر + زعفران) رومال کنید و برای 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 بپزید.
6. برای تهیه مواد میانی سیر و پیاز خرد شده را با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید. گوشت را اضافه کرده با ادویه های دلخواه تفت دهید. رب و آبلیمو و فلفل و قارچ را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بپزند.
7. پ.ن: من خمیر را به شکل پروانه مدل دادم و با مواد میانی آنها را پوشش دادم و کمی پنیر پیتزا ریختم. دستور اصلی پیده پنیر پیتزا ندارد میتوانید استفاده نکنید
8. در نهایت چند لحظه گریل کنید تا روی پیده طلایی شود و پنیر آب شود. پ.ن: میتوانید از کمی جعفری خرد شده داخل مواد استفاده کنید
تصاویر تزئینات پیده گوشت
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
من با اين ديتور درست كردم خيلي شل بود عين مواد كيك بود تا آرد رو كردم ٥ پيمانه با يك پيمانه شير...