کباب ترش گیلانی
– پیشنهاد میکنم حتما این کباب خوشمزه رو برای پیک نیک هاتون امتحان کنین👍🏻😄..
کباب ترش گیلانی
پیشنهاد میکنم حتما این کباب خوشمزه رو برای پیک نیک هاتون امتحان کنین👍🏻😄
مواد لازم برای تهیه کباب ترش گیلانی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت گوسفندی یا گوساله 500 گرم
- گردو چرخ شده 100 گرم
- رب انار 3 قاشق غذا خوری
- پیاز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- روغن زیتون 1/2 لیوان
- جعفری ،گشنیز،ترخون،مرزه(خردشده) 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کباب ترش گیلانی
1. نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود.
2. فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است.
3. بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی، آتش ذغال میباشد
طرز تهیه کباب ترش گیلانی
1. درون کاسه ای روغن، پیاز و سیر رنده شده، سبزیجات ریز خرد شده، گردوی چرخ شده، فلفل و رب انار را مخلوط کنید. سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمایید.
2. روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قراردهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود. پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید.
3. سیخ ها را روی کباب پز یا آتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
ما معمولا بجای جعفری و.. از چوچاق استفاده میکنیم و بعد از کباب کردن گوشت مواد رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم
البته میدونم اصل کباب ترش دستور شماست ولی اونی که من گفتم دیگه روی کباب سیاه نمیشه
پیشنهاد میکنم یک بار به روش من امتحان کنید
چشم حتما به روش شما هم امتحان میکنم.
من خودم گیلانیم و ما به این روش درست میکنیم چون رب انار و گردو در اثر حرارت ذغال زود میسوزه
این تجربه من بود امیدوارم دوست داشته باشید