کتلت هندی لقمه ای

– کتلت #شام دستورپخت از خانم بهاره سلیمانی چاپ در مجله آشپزی مثبت..

کتلت هندی لقمه ای
کتلت هندی لقمه ای - آشپزی مثبت

کتلت هندی لقمه ای


کتلت #شام
دستورپخت از خانم بهاره سلیمانی چاپ در مجله آشپزی مثبت

مواد لازم برای تهیه کتلت هندی لقمه ای برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت گوسفندی چرخ شده 300 گرم
  • گرام ماسالا 1/2 قاشق چای خوری
  • پیاز سفید رنده شده 50 گرم
  • سیر له شده 4 حبه
  • زنجبیل رنده شده 1 قاشق چای خوری
  • گشنیز خردشده 2 قاشق سوپ خوری
  • برگ نعنا خردشده 2 قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • نان تست خردشده 2 تکه
  • نمک و روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت هندی لقمه ای

1. ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل یک ظرف گود بزرگ ریخته و با دست به مدت 4 تا 5 دقیقه ورز دهید، سپس ادویه گرام ماسالا، 4 حبه سیر له شده، پیاز سفید رنده شده، زنجبیل، گشنیز و نعنای خرد شده، کمی نمک و تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. حالا این مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا گوشت خودش را بگیرد.

2. تکه های نان را به مدت 5 دقیقه در آب خیس کنید و به مواد اضافه کنید. بگذارید تا نان به خوبی با مواد مخلوط شود. نان اضافه شده در این مرحله به چسبندگی بهتر کتلت کمک می کند.

3. روغن را داخل تابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کتلت های خود را داخل قالب گرد ریخته یا با کمک دست آن ها را شکل داده و داخل تابه بریزید. برای سرخ شدن هر سمت از کتلت 4-3 دقیقه کافی است.

4. بعد از بیرون آوردن کتلت ها از داخل روغن، آن ها را روی حوله کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

یاس — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۳۲
بی نظیره
مریم — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۹
آفرین بانو


💕
مهسا دولتی — دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۵۰
ای بابا چرا پس دستورپخت منو تایید نمی کنی کلیپ برگر جان