کلوچه فومن بازاری

سوالات متداول

❓جایگزین کره چی میتونه باشه؟

✅ کره خمیر جایگزینش مارگارین هست که داخل دستور گفتم ولی کره مواد میانی روغن جامد سفت و یا روغن حیوانی و مارگارین.

❓رویا جون من کلوچه رو طبق دستورتون درست کردم اما پف کرد ،چاقو هم زدم.اشکال کارم کجاست؟

✅ بله تو کامنتا قبلی جواب دادم چاقو را خیلی محکم بزنید که ته کلوچه هم سوراخ بشه داخل ویدیو هام کلیپ شو گذاشتم ببینید اگه اشکالی دارید رفع بشه.

❓سلام بجای آرد گندم میشه از آرد شیرینی استفاده کرد؟

✅ بله مشکلی نیست فقط کم کم اضافه کنید اگر احتیاج بود بازم ارد اضافه کنید چون آرد سفید سبک تر از آرد سبوس دار هست.

❓با این‌مقدار چندتا کلوچه میشه؟

✅ سایز قالب فومن دقیقا ۶ تا کلوچه میشه فیلمش تو دو بخش داخل پیجم هست ببینیدش.

❓به جای کره هم و روغن جامد و مایع میشه روغن حیوانی استفاده کرد؟طعمش بد نمیشه؟ و میشه در مواد میانی هل زد؟

✅ بجای کره و روغن جامد میتونید روغن حیوانی بزنید ولی روغن مایع جایگزین ندارد
طعمش هم بستگی به ذائقه تون داره بعضی طعم روغن حیوانی رو دوست ندارند.

❓عزیزم عالی شده😍 من میتونم بجای کره از روغن جامد استفاده کنم؟؟؟؟

✅ ممنون عزیزم
بله میتونید بجای کره از مارگارین استفاده کنید یا قسمت سفت روغن جامد را استفاده کنید یا روغن جامد را آب کنید و یک روز داخل یخچال بذارید سفت بشه بعد استفاده کنید.

❓خیلی خوبه فقط واسه من تو مایه وسطش شکرش دون دون میاد زیر زبون فکر کنم اگه خاک قند بریزیم بهتر باشه درسته؟

✅ اصل فومن همین خاصیت رو داره شکر وسطش محسوس هست شما اگر باب میلتون نیست و خواستید پودر قند جایگزین کنید کمتر از شکر دستور بریزید چون پودر قند شیرین تر هست.

❓سلام خیلی عالی شده افرین من یه بار درست کردم خیلی سفت شد و خشک میدونید علتش چی بود؟

✅ احتمالا آرد زیاد بوده یا مخمر مشکل داشته عزیزم.

❓آرد گندم همون آرد سبوس دار هست یا فرق میکنه؟؟

✅ بله عزیزم همونه آرد نانوایی هست البته باید الک بشه.