کنسرو برگ مو
– کنسرو برگ مو بهترین روش نگهداری برگ مو است. یکی از مزیت های آن این است که میتوانید در جای دلخواه با هر دمایی به مدت طولانی نگهداری کنید و ..
کنسرو برگ مو
کنسرو برگ مو بهترین روش نگهداری برگ مو است. یکی از مزیت های آن این است که میتوانید در جای دلخواه با هر دمایی به مدت طولانی نگهداری کنید و دیگر فضای یخچال یا فریزرتان را اشغال نمی کند
مواد لازم برای تهیه کنسرو برگ مو برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برگ مو 1 کیلوگرم
- آب سرد 1.5 لیتر
- سرکه 1/4 پیمانه
- نمک 3 قاشق سوپ خوری
- آب جوش به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کنسرو برگ مو
شیشه نه شکستگی داشته باشد و نه ترکیدگی و همچنین درب شیشه فلزی باشد و درب هم نه زنگ زدگی داشته باشد و نه خراشیدگی، کاملا سالم باشد.
برگهای استفاده شده، بهتر است تازه و بزرگ و از نوع برگ انگور کشمشی باشد و همچنین رنگ برگ، سبز روشن باشد
طرز تهیه کنسرو برگ مو
1. یک و نیم لیتر آب، نمک و سرکه را در قابلمه ای بریزید ، روی حرارت قرار دهید و ده دقیقه آن را بجوشانید سپس حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا خنک شود.
2. آب جوش را در قابلمه ای بزرگ ریخته، برگ موهای شسته و خشک شده را به آن اضافه کنید(حرارت روشن نباشد) درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید ده دقیقه بماند سپس آن را آب کشی کنید و بگذاید خنک شود.
3. برگ ها را ده تا ده تا روی هم گذاشته و لوله کنید و از طول داخل بطری ها قرار دهید.
4. محلول آب و نمک و سرکه خنک شده را داخل بطری ها بریزید و درب بطری را محکم ببنید. (تا انتها پر کنید به مرور زمان، آب جذب برگ مو هامی شود)
5. در قابلمه ای بزرگ آب سرد بریزید. بطری ها را داخل آن قرار دهید. به گونه ای که آب روی درب بطری ها قرار بگیرد. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آب آرام آرام به جوش بیاید. به مدت پانزده دقیقه بطری ها را بجوشانید. به این روش استریل کردن بطری شیشه ای میگویند. حال میتوانید کنسرو برگ موهایتان را در هر جایی با هر دمایی نگهداری کنید
نظرات کاربران
فریز میکنم خیلی هم خوب میمونه
برای این کارها از نمک های معمولی استفاده کنید
شما از کنسرو خورشت هم اطلاع دارید؟
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ بعد اینکه شیشه تا لب باید پر بشه یا نیاز نیست ؟؟ اخه لوله ای که میکنیم میذاریم شاید سرش خالی بمونه؟؟ لطفا زود به سولام پاسخ بدین ممنون میشم😘
✅ نه دیگه لوله ای میگنید تا جاییکه جا داره میزارید بعدش اب و سرکه رو اضافه میکنید مثل بازاری ها.
❓ وای چه خوب،من همین الان به چندنفر کامنتذدادم تا راهنمایی کنن که چه جوری برگ مو نگهداری کنم مدت طولانی،یعنی با این روش میشه تا زمستون نگه داشت؟؟ خونمون خیلی گرم هست جای گرم خرابش نمیکنه؟؟
✅ کنسرو کردنه دیگه اگه نکات استریلشو رعایت کنی خراب نمیشه.
❓ خوشمزه است؟
✅ عالیه 🙂.
❓ عالیه ممنون از توضیحتون شما از کنسرو خورشت هم اطلاع دارید؟
✅ نه گلم ☺.
❓ فقط یک و نیم لیتر اب با لیوان دسته دار چقد میشه ? و اینکه نمک دانه درشت ?
✅ نمک که دیگه فرقی داره خانمی باید حل بشه تو اب و سرکه.