کوفته سوسیس مغزدار

1. ابتدا سوسیس را چرخ کرده و با گوشت مخلوط کرده و خوب ورز دهید و بعد نمک و فلفل و جعفری ساطوری شده را اضافه کنید .کم کم آرد نخودچی را اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا مایه کوفته چسبندگی پیدا کند.

2. سعی کنید مقدار کمی آرد استفاده کنید تا غذایتان خوشمزه تر و شکیل تر شود.5عدد از تخم مرغ ها را آبپز کرده و پوست آنها را بکنید.

3. مقداری از مایه کوفته بردارید و کف دست تان پهن کنید و 1 تخم مرغ آبپز را میان آن قرار دهید و با دست از اطراف جمع کنید تا تخم مرغ داخل گوشت پنهان شود.به همین ترتیب بقیه کوفته ها را هم آماده کنید.

4. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، تخم مرغ های خام را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند سپس کوفته ها را داخل تخم مرغ بزنید و در روغن داغ قرار سرخ کنید