کیک ارده و شیره
– این کیک به دلیل نداشتن شکر و روغن ارزش غذایی بسیار بالایی دارد..
کیک ارده و شیره
این کیک به دلیل نداشتن شکر و روغن ارزش غذایی بسیار بالایی دارد
مواد لازم برای تهیه کیک ارده و شیره برای 10 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 5 عدد
- کره 30 گرم
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- نمک نوک انگشت
- ارده 1/2 پیمانه
- شیره انگور 1 پیمانه
- آرد 1.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- گردو خردشده 1/2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه کیک ارده و شیره
1. حتما مواد را حداقل یک ساعت قبل کار در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
2. قبل از شروع هر کاری فر را روشن کنید.
3. کره به هیچ عنوان حذف نشود و مقدار آن نیز زیاد و کم نشود.
4. دیواره های قالب را چرب نکنید چون مانع پف کردن کیک میشود.
5. هنگام اضافه آرد میتوانید از همزن استفاده کنید ولی فقط چند ثانیه در هر بار و با دور کند. حتما ارد را با الک و در سه مرحله اضافه کنید. در اخر با لیسک اطراف ظرف را تمیز کرده و یک دست نمایید.
6. پس از مدت مشخص کیک را از فر دراورده و بد خلال دندان پخته شدن یا نشدن ان را تست نمایید. در قورت چسبیدن مواد کیک به خلال دندان مجددا قالب را به مدت ده الی بیست دقیقه در فر قرار دهید
طرز تهیه کیک ارده و شیره
1. ابتدا تخم مرغها را با کمی وانیل چند دقیقه هم زده تا کرم رنگ و حجیم بشن
2. کره که حتما از قبل به دمای محیط رسیده رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم
3. ارده و شیره رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم
4. نیمی از گردوهای خرد شده را اضافه میکنیم و با قاشق فقط کمی مخلوط میکنیم.
5. آرد و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کرده و در سه مرحله اضافه کرده و چند ثانیه با همزن مخلوط میکنیم.
6. داخل قالب چرب شده یا دارای کاغذ روغنی ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 50 الی 60 دقیقه قرار میدهیم
تصاویر تزئینات کیک ارده و شیره
نظرات کاربران
ممنون میشم به منم سر بزنید
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه کره رو جازین کرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ امتحان نکردم.ولی حذف کردنش خیلی خشک میشه.
❓ عزیز منظورت از شیره چیه؟ شیره ی انگور؟
✅ بله شیره انگور.