کیک اسفناج
– انواع کیک
کیک اسفناج
کوک‌برگر
کیک اسفناج
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک اسفناج برای 8 نفر
- مواد اصلی
- وانیل 1/8 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
- روغن ( یک پیمانه ) 200 گرم
- شیر 2/3 پیمانه
- پوره اسفناج ( یک پیمانه ) 200 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- شکر 130 گرم
- آرد 330 گرم
- کرم برای لای کیک:
- کره 20 گرم
- شیر 1.5 پیمانه
- آرد ذرت 1 قاشق غذا خوری
- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
- شکر 3 قاشق غذا خوری
- وانیل کمی
طرز تهیه کیک اسفناج
1. اسفناجها را بخار پز کرده ( فقط برگ اسفناج بدون ساقه ) و چند دقیقه در آبکش بگذارید تا آب آن کامل برود و بعد در میکسر بریزید و خوب پوره کنید.
2. روغن را با شکر هم بزنید و تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده با همزن بزنید. با آخرین تخم مرغ وانیل را اضافه کنید و برای 1-2 دقیقه دیگر هم بزنید.
3. پوره اسفناج و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن خمب مخلوط کنید. همزن ر خاموش کرده و کنار بگذارید و آرد و بیکینگ پودر را بعد از دوبار الک کردن به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
4. مایه را در قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید ( من کف قالب را کاغذ روغنی می اندازم ) و در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت 40 دقیقه بپزید.
5. بعد از پخت از قالب خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود سپس از ارتفاع به دو قسمت تقسیم کنید و لای آنرا کرم بمالید.
6. طرز تهیه کرم لای کیک:
7. آرد را با کره در حدی تف دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس آرد ذرت و شیر و شکر و کره را به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود. در انتها وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
8. بعد از سرد شدن با همزن بزنید تا کمی پوک شود ( اگر رژیم ندارید در این مرحله نصف پیمانه خامه هم اضافه کنید ).
9. این کرم را لای کیک بمالید و برای دو تا سه ساعت بگذارید بماند
تصاویر تزئینات کیک اسفناج
نظرات کاربران
من بجای کیک پسته قالب کردم به یکی از همسایه هامون. اصلا نفهمید. خودم بعدش سوتی دادم که کیک اسفناجه. اونم گفت : ای نامرد!😂 بعد هم گفت : ولی مزه ی بدی نمیداده.
داداش یکی از دوستام هم وقتی کیکه رو دید اصلا نذاشت به ما برسه. همش رو خورد.
مثل اینکه جای دیگه قبلا خورده بود. تا دید گفت: ایول کیک سبز😂😂 (8 سالشه!)
عااااالی بود
همش حس میکنم قراره مزه اسفناج بده😭
عالی میشه من چندین دفعه درست کردم محشر شدن دخترم مدرسه برد دوستاشم خوششون اومد
تو پیجم هس اگه دوست داشتین ببینین
با اینکه تو خونه ما کسی اسفناج لب نمیزنه، همه خوردن و دوباره درخواست کردن
فقط من کمی گلاب بهش اضافه کردم