کیک اسفنجی قابلمه ای

سوالات متداول

❓سلام یه سوال داشتم موادو حتما باید تو قالب بریزم بعد بزارم تو قابلمه؟ نمیشه تو خود قابلمه بریزم اگه تو خود قابلمه بریزم کف قابلمه روغنی باشه یانباشه؟

✅ سلام گلم من همیشه توقابلمه میریزم خیلی خوب درمیادولی زیرشوکم کن.کلاوقتی پخته شدبوش درمیاد.ولی باخلال امتحان کنید.میتونین برش گردونین اونطرفشم بپزه.کف قابلمه هم نه لازم نیست اگه چدن یاتفلون باشه که چربش کنی.

❓ببخشید من همزن برقی ندارم تو مخلوط کن میشه بریزم سفیده رو؟پف میکنه؟

✅ نه مث همرن نمیشه ولی بد هم نمیشه من تا الان با مخلوط کن پختم کیکامو همزن ندارم.

❓شیییییببییش تا تخم مرررغ ؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!

✅ خخخخخ.

❓سلام من درس کردم اولش پف میکنه ولی بعد از مدتی پفش کامل میخوابه چرا؟

✅ گلم وقتی اول پف میکنه و بعد پفش میخوابه از گرما زیاد هست درجه فرتون زیاد نیست ؟؟.

❓سلام گلم❤ببخشید من میتونم نصف مواد رو درست کنم؟ممنون میشم پاسخ بدید!!🌟🙏

✅ بله گلم نصف مواد درست کنین و تو قالب کوچیکتر بریزین.

❓عالیه❤ ببخشید یه سوال؟! چیکار کنم که کیکام بوی تخم مرغ نگیره وقتی زرده و سفیده رو جدا میکنم😔

✅ گلم خوب هم بزنین و وانیل یادتون نره و کمی گلاب بریزین عالی میشع.

❓سلام ببخشید اگه من بخوام تو قابلمه رویی بپزم چجور برش گردونم قابلمه رو چرب کنم یا کاغذ روغنی بزارم تو قابلمه؟؟

✅ کاغذ روغنی بزارین خیلی بهتره.

❓ببخشید وقتی موادو داخل قالب ریختیم قالب رو همونجوری بزاریم داخل قابلمه؟ ینی کف قالب ب طور مستقیم به کف قابلمه مون برخورد کنه؟ یا اینک زیر قالب باید یه چیزی بزاریم ک به کف قابلمه نخوره؟

✅ بهتون ج دادن اخه این حرفو زدین حزف منم هست ..اگه ج دادن ب منم بگین.

❓سلام.این کیکو میشه با آرد نانوایی درست کرد؟آرد دیگه ای ندارم.نمیتونم تهیه کنم.تولد داداشمه میخوام کیک درست کنم چکار کنم خوب بشه وپف کنه.معمولاً کیکام خوب پف نمیکنه😟

✅ ارد گندم سنگینه و زیاد پف نمیکنه.

❓من قالبم ۲۵ سانته(کمربندی نیس)ارتفاع ۱۰سانت دوبرابر موادی ک شما گفتین زیاده برا این قالب باید دوبار درست کنم؟

✅ گلم دوبرابر خیلی زیاده یا همون مقدار دستور درست کنین یا یکو نیم برابر.

❓ببخشید الهام جون تا چه اندازه قالبو باید مواد بریزیم چقدش خالی بمونه؟

✅ گلم کاغذ روغنی بزارین بهتره دیواره رو چرب نکنین چون جلوی پف کیکو میگیره از نصف تا دو سوم قالب رو مایه کیک بریزین.

❓سلام من تا حالا دو بار درست کردم ولی اندازه شما پف نکرد دلیلش چیه؟؟؟

✅ گلم سایز قالیتون مهمه ممکنه قالبتون بزرگ باشه و وقتی موادو میریزین داخلش پخش بشه و پف نکنه.

❓سلام افرین بسیارعالی‌.خانمی بخوام کاکائویی کنم بایدچکارش کنم ؟؟

✅ گلم دو قاشق کاکایو به روغن اضافه کن و بقیه مراحل رو طبق دستور انجام بده.

❓راستی من قالب ندارم میخام تو یه قابلمه کوچیکتر بریزم بزارم داخل قابلمه بزرگ میشه؟

✅ بله گلم پایه هم میتونی بزاری مشکلی نداره_تو قابلمه کوچیکتر بریز بعد بزار تو قابلمه بزرگتر اینم عیبی نداره.

❓دوست خوبم ممنون از دستور عالییتون، من درست کردم خیلی ازش راضی بودم، فقط اینکه اگه بخوام اسفنجی کاکائویی درست کنم کجای کار و چقدر باید پودر کاکائو بریزم؟؟؟

✅ گلم به همین روش انجام بده فقط اول اب جوش ریختی هم زدی بعد دو قاشق پودر کاکایو رو با روغن مخلوط کن بعد روغن رو به مایه کیک اضافه کن در حد یک تا دو دور هم بزن در اخر ارد بریز.

❓سلام کیک قابلمه ای همون مزه با فر پختنشو میده؟ آخه فر ما کیک رو میسوزونه

✅ بله عزیزم مزش با کیک داخل فر هیچ فرقی نداره.

❓سلام تخم مرغ زیاد نیست و این که قالب بزا یم داخل قابلمه خالی خراب نمیش قابلمه؟ من چند وقت کیک درست نمی کنم چون ماکروفر بلد نیستم کار کنم ممنون میشم اگه جواب بدین

✅ گلم این کیک اسفنجیه که مواد اصلیشو تخم مرغ تشکیل میده بقیه مواد مثل اب جوش یا روغن به نسبت خیلی کم هستن _ قابلمه خالی خراب نمیشه چون شعله گاز خیلی کم هست و شعله پخش کن زیرشه.

❓داخل قابلمه آب باشه یا نه؟خالی باشه و قالب درو بزاریم داخلش؟

✅ بله گلم باید خالی باشه بعد قالب رو بزارین تو قابلمه.

❓سلام عزیزم ممنون از دستورتون کیک رو مستقیم تو قابلمه بریزیم یا توی قالب بعد تو قابلمه؟

✅ گلم اول بریز تو قالب بعد قالب رد بزار تو قابلمه.

❓سلام اگر بخوام کاکاعویی درست کنم...دوقاشق کاکاعو بریزم دوقاشق ارد کم کنم؟

✅ گلم مقدار ارد دو لیوان هست و کاکایو دو قاشق برای این دستور ولی اگه بخواین مقدار کاکایو رو کم زیاد کنین باید از ارد کم کنین یا زیاد کنین مثلا اگه بخواین سه قاشق کاکایو بریزین باید یک قاشق ار ارد کم کنین.

❓عزیزم یه سوال دارم سفیده تخم مرغ رو که زدیم چ مدت باید توی یخچال بمونه ؟

✅ گلم تا زمانی که مایه کیکمون اماده بشه و زمان ریختن سفیده تخم مرغ بشه.

❓سلام من قالب ندارم میشه تو تفلون روگاز درست کنم؟

✅ بله گلم فقط حتما شعله پخش کن بزارین که زیرش زود میسوزه.