کیک با رویه ژله ای
– انواع کیک
کیک با رویه ژله ای
پریا
کیک با رویه ژله ای
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک با رویه ژله ای برای 10 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو 1/3 پیمانه
- آب ولرم 1/3 پیمانه
- ماست 1/2 پیمانه
- روغن مایع 1/3 پیمانه
- بیکینگ پودر 1/2 قاشق سوپ خوری
- نسکافه 1 بسته
- شکر 1 پیمانه
- تخم مرغ 4 عدد
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
- مواد لازم
- ژله آلبالو 1 بسته
- خامه قنادی 500 گرم
نکته های مهم برای تهیه کیک با رویه ژله ای
نوع ژله در این دسر اختیاری است
طرز تهیه کیک با رویه ژله ای
1. لایه کیک:زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده.سفیده را با همزن زده تا فرم بگیرد سپس نصف شکر را اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا شکر در سفیده حل شود. (کنار می گذاریم)زرده را با نصف دیگر شکر و وانیل مخلوط کرده با همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود.
2. نسکافه را در آب ولرم حل کرده و قاشق قاشق به زرده ها اضافه می کنیم.آرد را به همراه پودر کاکایو و بیکینگ پودر سه بار الک کرده و به تناوب به همراه سفیده به زرده ها اضافه می کنیم.همزن را کنار گذاشته مواد را با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.مواد را در قالب کمربندی شماره 25 ریخته و در فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.
3. لایه دوم و سوم:ژله را با یک لیوان آب گرم حل کرده سپس یک لیوان آب سرد را به آن اضافه می کنیم.ژله را نصف کرده.نیم کیلو خامه با همزن زده تا فرم بگیرد سپس در نصف ژله ریخته و مخلوط می کنیم و روی کیک پخته شده و سرد شده ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.بعد از یک ساعت نصف ژله دیگر را روی لایه وسط ریخته و یک ساعت دیگر در یخچال قرار می دهیم و در انتها سرو می کنیم
تصاویر تزئینات کیک با رویه ژله ای
نظرات کاربران
بهتره از خامه قنادی استفاده کنیم
اگه نبود خامه صبحانه رو با پودر شکر مخلوط کنیم و بعد هم بزنیم
نسکافه بوی تخم مرغ رو داخل این کیک میگیره
من این کیک رو داخل قالب کمربندی درست کردم و بعد از ریختن مواد کیک و قرار دادن اون داخل فر زمانی که کیک خنک شد مواد وسط رو ریختم به مدت یک ساعت در یخچال قرار دادم و سپس ژله رو ریختم و دوباره در یخچال قرار دادم زمانی که مواد رویی بسته شد از یخچال خارج و از قالب بیرون آوردن.
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عالی.اول خامه و ژله را میریزیم بعد کیک را از قالب خارج میکنیم؟
✅ ممنون و سلام دوست عزیز:
من این کیک رو داخل قالب کمربندی درست کردم و بعد از ریختن مواد کیک و قرار دادن اون داخل فر زمانی که کیک خنک شد مواد وسط رو ریختم به مدت یک ساعت در یخچال قرار دادم و سپس ژله رو ریختم و دوباره در یخچال قرار دادم زمانی که مواد رویی بسته شد از یخچال خارج و از قالب بیرون آوردن..
❓ چرا روغن و ماست تو طرز تهیه نیست ولی تو مواد لازم هست??
✅ بعد از اضافه کردن نسکافه روغن را اضافه و در حد مخلوط شدن هم می زنیم سپس ماست را کم کم اضافه می کنیم و در نهایت مواد خشک.