کیک سیب و دارچین
– کیک_سیب_دارچین#کیک_سیب#آشپزی_شایلی..
کیک سیب و دارچین
کیک_سیب_دارچین#کیک_سیب#آشپزی_شایلی
مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین برای 10 نفر
- مواد اصلی
- آرد ۲ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- ماست ۱ پیمانه
- سیب ۳ عدد
- کره ۵۰ گرم
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری سرپر
- شکر ۱ پیمانه
طرز تهیه کیک سیب و دارچین
1. کره را آب کنید و در ظرفی بریزید و شکر و روغن مایع را بهش اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا رنگش روشن شود.
2. بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کمی با همزن بزنید بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغ، وانیل و نصف پودر دارچین را هم اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
3. ماست را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید.
4. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود و کم کم به موادتان اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید اگه هنوز گلوله های آرد باز نشدن یک دقیقه با دور کند همزن برقی هم میتوانید بزنید تا مواد یکنواخت شوند.
5. قالب را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بیندازید (قالب من قطرش 24 سانت بود) مواد کیک را داخل قالب بریزید.
6. سیبها را از قبل بشورید و اگر خواستید پوست بگیرید و بعد اسلایس کنید اسلایسها نباید خیلی کلفت یا خیلی نازک باشند.
7. مواد کیک را داخل قالب بریزید چون مواد این کیک کمی سفت هست با لیسک مواد را خوب پهن کنید و اسلایسهای سیب را روی کیک بچینید از قسمت بیرونی قالب شروع کنید و اسلایسها را بچینید طوری که هر اسلایس از نیمه اسلایس قبلی شروع شود و اسلایسها بهم تکیه دهند،اسلایسهای مرکزی بهتره کمی نازکتر باشند تا بشه بهشون شکل داد و به شکل گل در آورد.
8. بعد از اینکه تمام اسلایسها را چیدید بقیه پودر دارچین و یک قاشق چایخوری پودرقند را روی سیبها الک کنید و قالب را داخل فری که از یه ربع قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید.
9. حدود 50 دقیقه الی یکساعت طول میکشد تا این کیک بپزد، بهتره بعد از 50 دقیقه با خلال دندان تست کنید بعد از اینکه کیک پخت دو الی سه دقیقه گریل فر را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود
تصاویر تزئینات کیک سیب و دارچین
نظرات کاربران
سلمه — پنجشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۰
و
FATEMEH — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۴۶
عالی بود
فقط من به دلیل اینکه گفته بودند اطراف سیب ها مرطوب هست اول اینکه ۶۰ دقیقه طول کسید پختش و در اخر هم ۳ - ۴ دقیقه با دمی ۹۰۰ ( نهصد) درجه گذاشتم بپزه
عاااااللللیییی شد❤❤مرسی از دستور خوبتون🌹
فقط من به دلیل اینکه گفته بودند اطراف سیب ها مرطوب هست اول اینکه ۶۰ دقیقه طول کسید پختش و در اخر هم ۳ - ۴ دقیقه با دمی ۹۰۰ ( نهصد) درجه گذاشتم بپزه
عاااااللللیییی شد❤❤مرسی از دستور خوبتون🌹
somi — پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۶
خسته نباشید .
من امروز درست کردم خیلی خوب پف کردو خوب پخته شد ولی نمیدونم چرا بعد برش یه لایه نازک زیر سیب ها خیسه ؟
من امروز درست کردم خیلی خوب پف کردو خوب پخته شد ولی نمیدونم چرا بعد برش یه لایه نازک زیر سیب ها خیسه ؟
سارا — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۷
خیلی عالی بود، من درست کردم، پوک شد و خوشمزه. فقط مشکل من اینه که سیب ها با پف کردن کیک میرن تهش. نمیدونم چرا، دو بار درست کردم هر دو بار هم سیبا رفتن تو کیک.
fatemeh777 — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۹
قبل اینکه سیب رو داخل کیک بریزی تو ارد بغلطون دیگه اینطور نمیشه
ارمغان — چهارشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۳
من این کیک رو توی ماهی تابه رژیمی درست کردم خیلی خوب شد، سی دقیقه ای هم آماده شد
@آیتک@ — شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳
ممنووون شایلی عزیز من که پختم عالی شد,عکسشم ازین قسمت نشد بفرستم,اما تو پست خودم هست
☆s@m@neh69☆ — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۰
یه مطلب دیگه هم اینکه پیشنهاد می کنم اصلا ماست رو حذف نکنین و اگر سون بزنین که دیگه محشره ...عطر عجیبی میده .. من به شخصه به موادم دارچین نمیزنم و فقط سیبهامو بهش آغشته می کنم
☆s@m@neh69☆ — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۷
دوستانی که مشکل دارین شاید سیب هاتونو خیلی ضخیم برش می زنین .و اینکه باید سیب هارو تو دارچین بغلتونین و یه تکون بدین بعد بچینین وسط کیک ... اما یکم رطوبت اطراف سیبها طبیعیه چون هرکیک میوه ای این مشکل رو داره
صبا — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۱
عالی بود ممنون
Zahra — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۹
من پختم اصلا خوشمزه نشد
مرضیه — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
سلام
کیک من بیشتر از زمان گفته شد داخل فر بود ولی بازم حالت وسط کیک حالت خمیری پیدا کرد.چرا؟
کیک من بیشتر از زمان گفته شد داخل فر بود ولی بازم حالت وسط کیک حالت خمیری پیدا کرد.چرا؟
somayeh khanoum — شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۸
از این بهتر نمیشه خانوم عباسی عزیز
chakavak — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۰
سلام من این کیک رو پختم طعمش خوبه ولی چرا خمیر میشه؟ درست پخته نشد خصوصا اطراف سیب ها؟
بنظرتون نبایستی اول سیب ها را یکم بپزیم؟
من همونحوری خام توی آرد غلتوندم.
بنظرتون نبایستی اول سیب ها را یکم بپزیم؟
من همونحوری خام توی آرد غلتوندم.
♡Creative Chef♡ — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۶
سیب آب داره دیگه عزیزم
❤ یاس بانو ❤ — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۳
عاااااااالی بود
takbanoo — شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۹
توش سیب نداره فقط برا چیدن روش سیب لازم داریم؟
زهره مامان یونس — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۳
سلام.ممنون از شما بابت دستور پخت خوبتون طعمش عالیه😋من درست کردم عکسشم فرستادم در صف بررسی هستش.اما همونطور که دوستانم گفتن سیبها آب انداخت و خمیری شد.کیک خودتونم همینجوری شد؟و اینکه میشه سیبها رو قبلی که بچینیم رو کیک روی دستمال آبشو بگیریم بذاریم روی کیک که آب ننداره؟
رضوان — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۳
جواب سوالتونو مینا خانم پایین دادن.منم مشکلم همین بود.
زهره مامان یونس — یکشنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۹
ممنون عزیزم😊
مریم — شنبه، ۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
سلام خانومامیشه اسلایس سیبوته قالب بزارم
مینا — یکشنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
منم این کیک رو پختم، عاااالی شده بود دستتون درد نکنه
مامان فرفر — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۳
میشه کلیپ این کیک خوشمزه رو هم بزارید کانالتون.
محی — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۳
چرا کیکای من پنج شش سانت پف میکنه فقط و حالت خمیری داره کسی میدونه حالت خمیریش بخاطر چیه
somayeh khanoum — شنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۷
وقتی کیک پف کنه و وسطش خام باشه اولین ایراد مهمش درجه حرارت فر میتونه باشه که باید با تمرین و تکرار به درجه ایده ال برسی
ضمنا اگه با پف زیاد از قالب خارج میشه و میریزه دلیلش حجم زیاد از حد در قالب میتونه باشه عزیزم❤🌹❤
ضمنا اگه با پف زیاد از قالب خارج میشه و میریزه دلیلش حجم زیاد از حد در قالب میتونه باشه عزیزم❤🌹❤
ژیلا — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
میشه بجای ماست از شیر استفاده کرد
گندم? =| — شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۹
میگم من درست کردم فقط این سیب هام اینجوری برشته نشدن😭 یکم اب انداختن 😑خودشونم داخل کیک خوشمزه نبودن😐طبیعیه؟؟ باید همینجوری باشه یا من اشتباه درست کردم؟
مریم — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۱
من با رنده خلال درشت میزنم میره همه جای کیک و دارچینمم داخل مواد کیک هم میزنم خیلی خوشمزه میشه
Zahra — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۰
مال منم اونطور شد
محی — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۲
شما اشتباه درست کردی خخخخ
باید روی سیبا شکر بریزی با دارچین بپاشی ک طعم بهتری داشته باشه
باید روی سیبا شکر بریزی با دارچین بپاشی ک طعم بهتری داشته باشه
گندم? =| — پنجشنبه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۱
دارچین که دوس ندارم😂شکرم چشمتون روز بدنبینه یه بار رو یچیزی ریختم اب انداخت گند زد به دسرم😅😅از اون موقع جرعت نداشتم رو هیچ نیوه ای شکر بریزم😂😆
محی — جمعه، ۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۶
من دارم درست میکنممممممم
گندم? =| — سه‌شنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
سلام من میخام امروز درست کنم فقط میشه شیر بریزم به جای ماست؟
sjb — یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۶
بجای ماستواز شیر میشه استفاده کرد؟
HaniyeMf — پنجشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۴
درست کردم، ولی قیافش شبیه این نشد، سیبام فرو رفت داخل مواد، منم دیگه هرچی سیب بود ریختم تو ظرف،یه ذره هم حس نپختگی داشت، نمیدونم شایدم طبیعی باشه، ولی اونجاهایی ک سیب بود،تا چند میلی متر اون طرف ترش، کیک انگار حالت خیسی مونده بود
Mina bano — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۲
عزیزم هر میوه ای رو میخوای تو کیک بزاری و فرو نره باید قبلش تو ارد خام بغلتونی .وبرای اینکه سیب تو کیک اب نندازه و نرمیش هم اندازه باشه از قبل بایکم شکر و دارچین وکمی آب بزار بجوشه که سیب آب بندازه و کیکت خمیر نشه البته خیلی نزاری له نشن سیبا .اینجوری طعم بهتری هم داره
HaniyeMf — شنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۱
ملسی عجیجم😘
Ronia — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۴
حرف نداری عزیزم
my kitchen — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۰
این کیک عالیه
yalda — سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
خیلی عالی شده گلم میشه به جای ماست از شیر استفاده کرد؟اگه تو پیج خودم جواب بدین ممنون میشم
nadyy — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱
عالیه دوست عزیزم
فاطمه — شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۴
من فر ندارم،اگه این کیکو تو قابلمه بپزم یا بریزم تو قالب بزارم توی قابلمه( فردستی) خوب میشه؟
نفیس — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۷
محشری عزیزم همه ی دستور پختات عالیه
دخترم♥️نفسم — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۷
بابد درستش کنم حتما
A.s — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۰
عالیه عاشقشم
الهام — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
سلام
طعم این کیک عالی هست یا نه معمولی ؟؟؟
طعم این کیک عالی هست یا نه معمولی ؟؟؟
مامان امیرحسین — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۷
عالیه
Tahereh 67 — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۲
عالیه شیرین خانم هنرمند و باسلیقه
مسافر دنیا — جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۶
عالی
دستورپخت های مرتبط
دسر مدرن
نیمه حرفه‌ای
پای سیب دارچین
― دسری خوشمزه،راحت و البته شیک..
انواع کیک
آسان
کیک سیب و دارچین با باترمیلک
― انواع کیک
نوشیدنی گرم
آسان
دمنوش به، سیب، دارچین و زعفران
― به مقوی قلب، معده و اعصاب است. و نوشیدنی بسیار مناسب برای پاییز و زمستان است..
دسر مدرن
آسان
دسر محلبی سیب و دارچین
― این دسر برای کشور ترکیه بوده و بسیار لذیذ است. #دسر_سیب_دارچین..
انواع کیک
نیمه حرفه‌ای
کیک دارچین و شکلات قالبی
― انواع کیک
انواع کیک
آسان
کیک قابلمه ای
― تصویر از samira..
سوالات متداول
❓سلام من این کیک رو پختم طعمش خوبه ولی چرا خمیر میشه؟ درست پخته نشد خصوصا اطراف سیب ها؟ بنظرتون نبایستی اول سیب ها را یکم بپزیم؟ من همونحوری خام توی آرد غلتوندم.
✅ سیب آب داره دیگه عزیزم.
❓سلام.ممنون از شما بابت دستور پخت خوبتون طعمش عالیه😋من درست کردم عکسشم فرستادم در صف بررسی هستش.اما همونطور که دوستانم گفتن سیبها آب انداخت و خمیری شد.کیک خودتونم همینجوری شد؟و اینکه میشه سیبها رو قبلی که بچینیم رو کیک روی دستمال آبشو بگیریم بذاریم روی کیک که آب ننداره؟
✅ جواب سوالتونو مینا خانم پایین دادن.منم مشکلم همین بود..
❓میگم من درست کردم فقط این سیب هام اینجوری برشته نشدن😭 یکم اب انداختن 😑خودشونم داخل کیک خوشمزه نبودن😐طبیعیه؟؟ باید همینجوری باشه یا من اشتباه درست کردم؟
✅ من با رنده خلال درشت میزنم میره همه جای کیک و دارچینمم داخل مواد کیک هم میزنم خیلی خوشمزه میشه.