کیک موز و گردو
– سلام دوستان گلم.وقت همگی بخیر.من خیلی دستور کیک موز و گردو سرچ کردم و درنهایت این رسپی رو یافتم که بهترینشه.ان شاءالله درست کنید و لذت بب..
کیک موز و گردو
سلام دوستان گلم.وقت همگی بخیر.من خیلی دستور کیک موز و گردو سرچ کردم و درنهایت این رسپی رو یافتم که بهترینشه.ان شاءالله درست کنید و لذت ببرید😍
مواد لازم برای تهیه کیک موز و گردو برای 10 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ ۴ عدد
- پودر قند ۱ لیوان
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
- شیر نصف لیوان
- روغن مایع ۱ لیوان
- آرد ۲ لیوان
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- موز له شده ۲ عدد
- گردو خردشده نصف لیوان
نکته های مهم برای تهیه کیک موز و گردو
مقدار روغن مایع در دستور اصلی 1لیوان هست.ولی من نصف لیوان زدم و مشکلی هم نداشت.شما هم میتونید کمتر بریزید.اما اندازه بقیه مواد رو تغییر ندین.
معمولا کیک ها در قالب میان تهی، خیلی پوک تر و بهتر پخته میشود.اگر بار اول هست که کیک درست میکنید حتما از قالب میان تهی استفاده کنید تا قلق فر و کیک پزی دستتون بیاد.
اگر قالب شما میان تهی نبود، از قالبی که موادمان، حدود دوسوم ظرف را پر میکند استفاده کنید یا در 2تا قالب درست کنید.مثلا من اگر قالب میان تهی استفاده نکنم، از 2تا مرغ خوری پیرکس یا دوتا لازانیا پز پیرکس استفاده میکنم.
مهم ترین نکته در کیفیت کیک ها، میزان هم زدن تخم مرغ است.هرچه بیشتر هم بزنیم کیک ما براق تر و پوک تر خواهد بود.تا جایی میزنیم که شکر کاملا حل شود.
اگر سوالی بود در همین پست کامنت بزارین.حتما اگر عمری بود پاسخگو هستم
طرز تهیه کیک موز و گردو
1. اول آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و کنار می گذاریم.
2. حالا زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کرده و اول سفیده ها را در ظرف خشک و تمیزی میزنیم و وقتی کمی فرم گرفت مقدار کم از پودر قند را روی آن الک کرده و دوباره میزنیم تا جایی که کاملا فرم بگیرد و از ظرف نریزد و داخل یخچال می گذاریم تا آب نندازد.
3. سپس زرده ها را با بقیه پودر قند و وانیل حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا کشدار شود.
4. حالا شیر و روغن مایع را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
5. در این مرحله، مخلط آرد و بکینگ پودر را که قبلا آماده کرده ایم کم کم و در سه مرحله به مواد اضافه کرده و خیلی آرام و بصورت دورانی در یک جهت با قاشق یا لیسک هم میزنیم (نیاز به همزن نیست).
6. حالا موزها را کاملا له کرده و به همراه گردوی خرد شده و سفیده های فرم گرفته را بهدمواد اضافه میکنیم و خیلی آرام با لیسک یا قاشق هم میزنیم تا پف سفیده نخوابد.
7. حالا مواد کیک را در قالب مورد نظر ریخته و در فری که 15دقیقه قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم با دمای 180 درجه. کیک ما حاضر است....نوش جان
تصاویر تزئینات کیک موز و گردو
نظرات کاربران
بافتش خیلی خوب شد و طعمش فوق العاده شد.من شکر رو خودم اسیاب کردم از پودر قند نرم تر شد😊حتما پیشنهاد میکنم
اما چرا کیکم روش ترک میخوره؟😔🙄🙄
احتمالا جای موادتون تنگ بوده یا فر بیش از حد گرم بوده...
لطف داری خانومی.خداروشکر ک خوشتون اومد🌷🌷
من حدودا ۴۵ دقیقه میزارم تو فر تا پخته بشه و اینم طی همین زمان، برشته شده😍😍اگر سوال دیگه ای بود در خدمتم🌷🌷
نه پلوپزم دیجیتالی هست
بله تو دیجیتال هم خوب میشه...
ببخشید عزیزم میشه این کیک رو داخل پلوپز هم پخت؟
آخه من همه کیک هام رو تو پلوپز میذارم
اینو میشه؟؟؟؟
اگر پلوپز دیجیتال باشه که حتما میشه.اما پلوپز ساده رو امتحان نکردم. شما خودتون در پلوپز ساده درست کردین یا دیجیتال؟
رعایت نکات و البته عشقی که در درست کردنش داشتین هم در طعمش مهمه...همیشه خوش باشین😘😘
ممنون از راهنماییتون🌷🌷🌷
بله شکر دونه ریز باشه و یا اینکه میتونید شکر رو آسیاب کنید
دنبال دستور کیک موزی بودم بعضی دستورها که توی کلیپ برگر بود رو خوندم اما کامنت اکثر افرد این بود که کیک حالت خمیری و خیس داره
منم ترسیدم با موز کیک بپزم
قابل اعتماده؟ بافتش چطوره؟
سوالات متداول
❓عالی شده بود اما چرا کیکم روش ترک میخوره؟😔🙄🙄
✅ نوش جانتون عزیزم....🌷🌷
احتمالا جای موادتون تنگ بوده یا فر بیش از حد گرم بوده....
❓چقد باید تو فر بمونه؟
✅ عزیزم بستگی به فر داره....من حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میزارم.بعد حدود ۳۵ دقیقه، یک سیخ چوبی به کیک بزنید.اگر تمیز بیرون اومد یعنی کیک پخته.اگر تمیز نبود، یعنی هنوز کامل نپخته و حدودا ۱۰ دقیقه دیگه بزار بمونه.
❓سلام .ببخشید میشه بجای شیر آب اضافه کرد ؟ممنون
✅ با آبم خوب میشه من خیلی با آب درست کردم.
❓سلام میشه تو قابلمه درس کرد؟
✅ سلام.بله میشه. قابلمه رو دمکنی بزارین و گرم کنید حدودا یک ربع.بعد کف قابلمه، یک شیء فلزی بزارین تا قالبتون با کف قابلمه، تماس مستقیم نداشته باشه.این میشه فر دست ساز.بعد از حدودا ۴۵ دقیقه دم کنی رو بردارین و با چنگال یا سیخ چوبی چک کنید و ببینید پخته یا نه.
❓سلام.ببخشید می خواستم بدونم دلیل قهوه ای کیک چیست?
✅ رنگ طبیعی خودش، بعد پخت هست🌷.
❓سلام خانوم کارتون عالیه ببخشید عزیزم میشه این کیک رو داخل پلوپز هم پخت؟ آخه من همه کیک هام رو تو پلوپز میذارم اینو میشه؟؟؟؟
✅ با سلام خدمت شما دوست عزیزم. خیلی ممنونم از محبتتون
اگر پلوپز دیجیتال باشه که حتما میشه.اما پلوپز ساده رو امتحان نکردم. شما خودتون در پلوپز ساده درست کردین یا دیجیتال؟.
❓به به چه خوب دنبال دستور کیک موزی بودم بعضی دستورها که توی کلیپ برگر بود رو خوندم اما کامنت اکثر افرد این بود که کیک حالت خمیری و خیس داره منم ترسیدم با موز کیک بپزم قابل اعتماده؟ بافتش چطوره؟
✅ عالی شد حتما درست کنید.