کیک مگا براونی

1. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.

2. شکلات و کره را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و آن را روی قابلمه آب در حال جوش یا کتری قرار می دهیم تا با حرارت شکلات و کره کاملا ذوب شود. (بن ماری) سپس آن را از روی حرارت برداشته و به مدت 10 الی 15 دقیقه در دمای اتاق می گذاریم.

3. شکر را داخل مخلوط کره و شکلات می ریزیم و آن ها را با هم مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

4. وانیل را اضافه کرده ، مخلوط می کنیم و سپس آرد و نمک را به آرامی اضافه می نماییم.

5. مایه را داخل قالبی که از قبل آماده کرده ایم و کاغذ روغنی انداخته ایم ریخته و روی سطح آن را صاف می کنیم. سپس آن را به مدت 40 الی 45 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد و اگر خلال دندانی داخل آن فرو کنیم فقط مقدار کمی از مواد به آن بچسبد.

6. سپس آن را از فر خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود. با یک چاقو دور کیک را از ظرف جدا می کنیم و آن را از ظرف خارج میکنیم.

7. طرز تهیه مگا : شکلات را در ظرفی ریخته و آن را روی حرارت کتری قرار میدهیم تا آب شود. ( بن ماری) بعد پنیر خامه ای و شیر کاکایو را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. وقتی کاملا مخلوط شد شکر را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

8. سس آماده شده را روی کیک ریخته و کاملا پهن میکنیم