کیک کدو حلوایی

1. فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. داخل یک قالب توخالی دالبری را با کره چرب کنید.

2. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و دارچین و میخک را با هم مخلوط و الک کنید.

3. در یک مخلوط کن کره را با شکر قهوه ای 3 دقیقه با سرعت نسبتا پایین بزنید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها، پوره کدو حلوایی و عصاره وانیل را اضافه کنید و با سرعت پایین خوب بزنید.

4. در حالیکه مخلوط کن با کمترین سرعت کار می کند، مواد خشک را کم کم اضافه کنید تا کاملا ترکیب شوند. خمیر را داخل قالب توخالی که آماده کرده اید بریزید و به آرامی آن را یکدست صاف کنید.

5. 40 تا 50 دقیقه تا زمانی که کاملا بپزد در فر بگذارید. اجازه دهید کاملا خنک شود

6. زمانی که کیک خنک شد، مواد رویه را با هم بزنید. کیک قالبی را که از قالب بیرون آورده اید روی یک توری خنک کننده که روی یک سینی پوشیده شده با کاغذ مومی قرار دارد بگذارید.

7. مواد رویه را قطره قطره روی آن بریزید. بگذارید قبل از سرو کردن 30 دقیقه بماند و خشک شود