سبزیجات - مجموعه مطالب

― این یک روش بسیار ساده و سریع برای دان کردن ذرت می باشد. یک پارچه بزرگ و تمیز را روی یک سطح صاف پهن کرده تا بتوان دانه های ذرت را پس از ریختن..

― بهترین کار برای تازه و ترد نگه داشتن سبزیجات، اینست که قبل از مصرف، آنها را به مدت یک ساعت داخل آب یخ قرار داد تا حالت تردی و تازگی خود را ..

― آشنایی با نحوه خشک کردن سبزیجات با ماکروفر: اگر سبزی ها را خود در خانه پرورش می دهید، بهتر است صبح زود بعد از خشک شدن شبنم و قبل از آن که گ..

― زمانی که قارچ را تازه می خریم، داخل ظرف پلاستیک یا کیسه است. بهتر است زمانی که به خانه می رسیم، قارچ ها را از کیسه خارج کرده و داخل یک پاک..

― در اولین مرحله بعد از شستن گوجه فرنگی ها ،دو سر گوجه را با چاقو به صورت علامت ضربدر برش سطحی ای ایجاد کنید . این برش باعث می شود تا کمی بعد ..

― کاهو و کرفس را اگر داخل پاکت کاغذی گذاشته و درون یخچال قرار دهید، برای مدت بیشتری تروتازه خواهند ماند. کیسه های پلاستیکی برای نگهد..

― اولین نکته ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه ترین آن ها ..

― از خرید کدوهایی که با کمی فشار دادن نشانه های لهیدگی دارند بپرهیزید ؛ کدو حلوایی ای را انتخاب کنید که پوستی سفت ، بدون لک و چروک داشته و و..

― از هر 1 کیلوگرم سبزی پاک شده و شسته شده, 50 گرم سبزی خشک به دست میاد..

― برای اینکه قارچ سیاه نشه، باید اول از همه روغن داغ باشه، بعد موقع تفت دادن با حرارت بالا تفت بدید و مهمتر از همه اینکه حتما به اون کمی آبل..

― اگر موقع تفت دادن قارچ، قارچ آب بندازه، میتونید اونو توی آب خودش تا 2 هفته در یخچال و 6 ماه در فریزر نگهداری کنید در ضمن وقتی اونو سرخ میک..

― ابتدا نعنای خشک را با دست، کمی نرم می کنیم و پس از این که روغن روی شعله کم فقط کمی گرم شد، نعنا را در آن می ریزیم و بعد از چند ثانیه آن را از..

― هرگز نباید پیاز و سیب زمینی رو در کنار هم نگهداری کنید؟ چون خود اونا گازهایی تولید میکنند که باعث فاسد شدن همدیگه میشن!..

― هویج خرد شده, دیرتر میپزه!برای اینکه هویج شما زودتر بپزه, اونو درسته آبپز کنید, اینجوری بیشتر از نیم ساعت زمان نمیبره, بعد اونو به قطعات د..

― اگر قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج رو ببرید, هویج خشک و پلاسیده نمیشه! چون سر هویج رطوبت هویج رو میگیره و اونو خشک و پلاسیده میکنه!..

― سبزی ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید ، زیرا ویتامین ها و مواد معدنی آنها در آب حل می شود. تا آنجا که ممکن است سبزیجات را با پوست بپزید یا ..

― چهارمین فصل سال که دمای هوا و قیافه طبیعت عوض می شود، سبزیجات مصرفی خانواده هم تغییر عمده ای دارد. در واقع ما در ایران شانس این را داریم ک..

― اگر می خواهید ، از کلم قرمز برای سالاد استفاده کنید و کلم ها سفت هستند برای ترد شدن کلم قرمز از این دو روش استفاده کنید: روش اول: مقداری آب..

― هویج ها را داخل آب جوش انداخته بعد از 5 دقیقه ،درون آب کاملا سرد قرار داده با این روش پوست هویج غلافی جدا خواهد شد..

― یک روش سنتی در تلخی گرفتن از بادمجان ، استفاده از نمک است. ترجیحا اگر در منزل نمک دانه درشت دارید ، از نمک دانه درشت استفاده کنید. در این ر..

― تا به حال فکر کرده اید که سبزی خوردن و گیاهانی راکه در آشپزی و خوراک روزمره مصرف می کنید در خانه بکارید؟ حتما با خودتان فکر می کنید که آپا..

― قبل ازپخت واستفاده ازکلم بروکلی، باید آنرا به خوبی تمیز کنیم. در این مقاله شما با چند روش شستن کلم بروکلی آشنا خواهید شد. روش اول: در این..

― برای اینکه بادمجان روغن کمتری جذب کنه اول بادمجون ها رو پوست بکنید, داخل آبکش بریزیدی، نمک بزنید و 30 دقیقه بذارید آب تلخش در بیاد. بعد سف..

― پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید.آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید ..

― اول سیب زمینی ها رو درشت خرد کنیم. بعد آنها رو شسته. در قابلمه ای آب را جوش بیاورید و زمانی که آب جوش آمد، سیب زمینی ها را در آن بریزید. انگ..

― مصرف چند وعده از سبزی ها و صیفی ها، در طول روز به همه افراد در تمام گروه های سنی توصیه می شود. این مواد غذایی، سرشار از انواع ویتامین ها و ..

― خبرگزاری مهر: افزودن چغندر به رژیم غذایی می تواند تاثیرات متعددی بر سلامت ذهن و جسم داشته باشد و به افزایش طول عمر کمک کند. چغندر منبع عا..

― برای اینکه سیب زمینی ترد و خوشمزه داشته باشید حتما این روش را امتحان کنید ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلال کنید، سپس داخل آبی که ا..

― سبزیجات پس از پخته شدن رنگ تازگی و زیبای خود را از دست می دهند، چه کنیم که این چنین نشود؟ روش اول برای سبزیجاتی که بلافاصله استفاده می کن..

― خبرگزاری ایرنا: آب هویج یک نوشیدنی بسیارکم کالری و برای افرادی که رژیم لاغری دارند، بسیار مفید است. یک لیوان آب هویج ( 240 سی سی ) کمتر از 80 ..