خورش خلال

ممنون از ویدوئوتون گلم ولی ببخشید این زیاد شباهتی به دستور خورشت خلال اصیل کرمانشاهی نداره چند نکته رو بگم شاید واسه دوستان مفید بود:
اولا گوشتا خیلی درشت بودن

دوما واسه خوشرنگ بودن خورشت ، رب باید جدا تفت داده بشه و رنگ عوض کنه
سوما پیاز باید رنده شده باشه که ذره ای معلوم نباشه
چهارما خلال ها بایدچهار تا پنج ساعت توی زعفران و گلاب خیش بخورن
پنجما وقتی زرشک به خورش ریخته میشه اصلا نباید شروع به همزدن کنیم و باز اجازه بدیم بجوشه.باید وقتی زرشک رو ردی خورشت ریختید شعله رو سریع خاموش کنید

به به چه عالی

این غذا توی دستور اصلی احتیاج به گلاب و زعفران زیادی داره اگه دوست دارین که طعم اصیل رو داشته باشین خلال ازچندساعت قبل باید تو گلاب و زعفران خیس بخوره باقی روبه غذا باید اضافه کنید

و اینکه باید از لیمو خشک های ریز هم استفاده کرد

با تشکر از شما دوست عزیز بخاطر ویدیوتون در دیتور خورش خلال اصل کرمانشاهی گوشت باید ریز خورد شه و حتما هم باید ده دقیقه با اب پخته شه که کف گوشت در بیاد از زرشک سیاه هم باید استفاده کرد و در ربع ساعت اخر باید با دارچین و روغن تفت داد و به همرا گلاب ب خورش افرود و همچنین باید از پیاز رنده شده استفاده بشه نه عسلز خلالی

وای چ ناره☺☺☺