حلوا شکلاتی

– برای 17 عدد در این شکل آرد سفید قنادی یا نانوایی 150 گرم (یک لیوان) آرد نخودچی 75 گرم (نصف لیوان) پودر قند 95 گرم (نصف لیوان) کره 50 گرم روغن جامد..

حلوا شکلاتی


برای 17 عدد در این شکل

آرد سفید قنادی یا نانوایی 150 گرم (یک لیوان)
آرد نخودچی 75 گرم (نصف لیوان)
پودر قند 95 گرم (نصف لیوان)
کره 50 گرم
روغن جامد (همون نیمه جامد) 50 گرم (تقریبا یک چهارم لیوان)
شکلات تخته ای 80 گرم
هل پودر شده نصف ق چ
پودر دارچین 1 ق چ .

اول بگم جایگزین نداریم . پودر قند باید باشه نه شکر . این حلوا شربت نداره آب و شکر مخلوط بشه پودر قند مستقیم ریخته میشه شکر دونه درشته اون وقت زیر دندون حس میشه مگه اینکه آسیاب بشه و اصلا توی دندون حس نشه

دوم اینکه این حلوا روغن مایع نمیشه ریخت کره و روغن جامد و الا حلوا شلکی میشه ترک می خوره این حلوا به نوعی قالبی می خواد بشه

اول آرد ها رو هر کدوم جدا جدا الک کردم . توی ظرفم آرد سفید یا آرد نونوایی رو ریختم و ده دقیقه با حرارت ملایم تفت دادم . بعد آرد نخودچی رو اضافه کردم و هر دو آرد رو این بار باز هم ده دقیقه تفت دادم

کره و روغن جامد رو اضافه کردم و وقتی خوب با هم مخلوط شد پودر قند رو اضافه کردم و خوب هم زدم .حسابی با قاشق چوبی زیر و رو کردم تا با هم مخلوط بشه

شکلات رو هم که به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) آب کرده بودم داخلش ریختم و بعد پودر هل و دارچین رو ریختم و مخلوط کردم تا یک دست بشه

حالا من بر حسب علاقه توی قالب سیلیکونی طرح دار ریختم . همون طور حلوا گرم رو داخل قالب که چرب هم نکردم ریختم و یک ساعت در یخچال ( یا 20 دقیقه فریزر )گذاشتم و بعد از اون به راحتی از قالب جدا شد و بعد هم روش پودر پسته ریختم

اما حالا اگه قالب ندارین یا دلتون می خواد به یه شکل دیگه باشه توی یه ظرف حلوا رو گرم بریزین می تونین کفش کیسه فریزر بندازین و راحت بعد از گرفتن از توی ظرف بیرون بیارین

بزارین یخچال یا فریزر و بعداز اینکه بست برش بدین . روش رو هم پودر پسته و خلال بادام تزیین کنین

یه نکته توی این حلوا داخل موادش هم آخر کار می تونین خلال بادام و پسته هم بریزین و توش مغزی داشته باشه . دیگه این چیزها کاملا سلیقه ای هستش

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان امیر حسین اینجا کلیک کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

عالیه یک سوال داشتم این ویدئو ها که از میزارید نیاز به اجازه صاحب ویدئو داره یا هر کسی میتونه بزاره؟

✅ هرکسی میتونه بزاره.

نظرات کاربران

مامان مهدیار — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۲
عالی
خانم آقا وحید — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۰
این لیوان های دسته دار فرانسوی چند گرم میگیرن؟
یاسمن — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۸
عالی به ویدئو منم یه سری بزن
کیانا — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۶
عالی 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
امیر — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۸
عالیه
یک سوال داشتم این ویدئو ها که از میزارید نیاز به اجازه صاحب ویدئو داره یا هر کسی میتونه بزاره؟
mobina♡ — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۷
هرکسی میتونه بزاره
امیر — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۰
ممنون گلم
مریم گلی — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۲:۵۳
میشه هل نریزیم
پویا — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۴
عالیی بود
ولی روغن جامد اصلاً خوب نیست🥴
بهتون پیشنهاد میکنم روغن حیوانی کرمانشاهی استفاده کنید.
چون واقعاً طعم حلوا رو تغیر میده
☆mahsa☆ — چهارشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۱
😍👌عالی 👏
لایک شدی🙂👍
لطفا افتخار بدین و از پیج منم دیدن کنین و فالوم کنین ممنون میشم 🙏❤
#حمایتم_کن