سبزی فسنجون
– سلامممم دوستای گلم خوبین انشالله ..عزاداریهاتون قبول حق خیلی التماس دعا دارم ..بیزحمت برام دعا کنین مشهد قسمتم شه بدجور دلم پر میکشه😔 ا..
سبزی فسنجون
سلامممم دوستای گلم خوبین انشالله ..عزاداریهاتون قبول حق خیلی التماس دعا دارم ..بیزحمت برام دعا کنین مشهد قسمتم شه بدجور دلم پر میکشه😔
امروز هم میخوام یکی از خوشمزه ترین خورشت های گیلان رو بهتون معرفی کنم که تو لاهیجان به اسم سبزی فسنجون پخت میشه بسیار خوشمزه س حتما امتحان کنین
همین اول کار بگم اگه سبزی هاشو نداشتین اشکال نداره هر کدومو دارید بریزین و بجای چوچاق و کوتکوتو یکم مقدار نعنا و پونه رو بیشتر کنین
خب بریم سراغ اموزش😍
#سبزی فسنجون-----
مواد لازم برای 5-6 نفر:
گوشت چرخ کرده: 300 گرم
پیاز رنده شده: 1 عدد
مغز گردوی ساییده شده: 250 گرم
سبزی سابیده شامل تره، جعفری، گشنیز، نعنا، کمی چوچاق یکم برگ چغندر و کوتکوتو 350 گرم
سیر پنج حبه
رب انار ترش: 1 قاشق
روغن
نمک و فلفل
بادمجان و گوجه سرخ شده به مقدار کافی
دستور طبخ:
پیاز را با زردچوبه و اندکی نمک و فلفل به گوشت بزنید، گوشت را به صورت کوفته ریزه درآورید و کنار بگذارید. مغز گردوی ساییده را در قابلمه ریخته و یکم حرارت میدیم و سپس رب انار را اضافه و باز هم حرارت میدیم بعد حدود پنج لیوان اب سرد یخچالی روش میریزیم و حدود یک ساعت روی شعله ملایم بپزید تا بوی خامی گردو گرفته شود و روغن بنشیند.یک قاشق از سبزی سابیده را اضافه و گاهی با قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد
3-4 قاشق روغن در تابه روی آتش ملایم داغ کنید و سبزی را در آن تفت بدهید تا آب آن چیده شود.و سرخ شود سبزی سرخ کرده را به قابلمه اضافه و همچنین یک قاشق رب گوجه هم بریزید و هم بزنید. 2-3 قاشق دیگر روغن در آن بریزید و روی آتش ملایم داغ کنید. کوفته ریزه را 4-5 دقیقه در روغن داغ بغلتانید و به دیگ گردو و سبزی اضافه کنید. آتش را کم کنید و در دیگ را نیمه باز بگذارید تا خورش به روغن بنشیند. نمک و فلفل فراموش نشود
و در اخر بادمجونها و گوجه های سرخ شده را به خورشت اضافه میکنیم
بسیار خوشمزه س حتما امتحان کنین نوش جان😍😊
#سبزی فسنجون
برای نمایش همه ی غذاهای کانال Sahebeh.khoshdel اینجا کلیک کنید
نظرات کاربران
انشالله به همین زودی زود روزیتون بشه برید امام رضا
منم تا حالا نرفتم ایشالا هرکس ارزوشه قسمتش بشه😢
ی سوال
چند وقت پیش مهمون لنگرود بود و به عنوان سوغات بهم ی شیشه سبزی دادن
نمیدونم چیه😆😅 و باید چیکارش کنم میشه کمکم کنید
ریختم رفت😢
فقط حیف که رنگ غذاتون تو فیلم زیاد مشخص نیست
خدا تِره بِداره عاااااالی تر از عالی😍😍😍🍛