شوری یا ترشی شور
– ❤️پیامبر اکرم صلوات الله علیه و آله: .سیر بخورید و با آن مداوا کنید، که هفتاد بیماری را شفا می دهد. مکارم الاخلاق ص 182 به نام خدا ...سلام #ش..
شوری یا ترشی شور
❤️پیامبر اکرم صلوات الله علیه و آله:
.سیر بخورید و با آن مداوا کنید، که هفتاد بیماری را شفا می دهد
مکارم الاخلاق ص 182
به نام خدا ...سلام
#شور_مخلوط یا #ترشی_شور
.
طرز تهیه⬇️: .
سبزیجات مورد نظر شامل: هویج🥕 ؛خیار🥒؛گل کلم و کرفس🌱؛ سیر؛ موسیر و فلفل تند قلمی🌶 رو تمیز میکنیم، میشوریم ؛ خورد میکنیم و توی قابلمه میریزیم
گلپر ، سیاه دونه و تخم گشنیز هم برای طعم دهی بهتر میریزیم داخل قابلمه(اگه در دسترس نبود میتونید حذفشون کنید)
در حد نصف ارتفاع سبزیجات توی قابلمه ؛ آب میریزیم روی سبزیجات و مقدار کمی سرکه سفید(من یک لیوان بزرگ آب و حدود یک استکان سرکه گذاشتم)
ظرف رو روی شعله گذاشته و صبر میکنیم تا به جوش بیاد، حدود یک دقیقه⏰ بجوشه بعد شعله رو خاموش میکنیم
💥زیاد نجوشه وگرنه #سبزیجات له میشن💥
وقتی ترشی شوری مون سرد شد توی شیشه یا دبه تمیز و خشک میریزیم و درش رو محکم میبندیم؛ یک هفته الی ده روز بعد #ترشی قابل مصرفه فقط تو این مدت در ترشی رو باز نکنید.
⚠️نکات:
☝️ :برای اینکه ترشی کپک نزنه به هیچ وجه قاشق خیس تو ظرف ترشی نزنید، حتی یک قطره آب هم داخل ترشی نباید بره
همچنین قاشق کثیف من جمله قاشق ماستی و خورشتی و..😅
✌️:سبزیجات موقع پخت آب میندازن؛ بنابراین آب زیادی به ترشی اضافه نکنید
☝️✌️:برای پخت #ترشی_مخلوط هم به همین روش عمل کنید فقط مقدار سرکه و آب رو معکوس کنید (❌یعنی سرکه بیستر و آب کمتر؛ بسته به ذایقه خودتون میتونید میزان آب و سرکه و کم و زیاد کنید❌) کمی هم ادویه ترشی و زردچوبه به #ترشی اضافه کنید
.🍆البته من توی ترشی ؛ #بادمجون هم میذارم
.
🌹اگه این پست براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج آقا امام زمان بفرستید😊
نظرات کاربران
لطف دارید🌹
اگه مواد رو نجوشونید احتمال اینکه ترشی کپک بزنه خیلی زیاد میشه؛مخصوصا اگه مواد ترشی مرطوب باشن
میزان نمک هم بستگی به سلیقه خودتون داره
چه خوب که برگشتیدمیبینم که ازمرحله عکس به ویدئو ارتقا پیدا کردیدوماخبرنداشتیم،
شوری که عالی فقط جای ماخالی 😔
ممنــــــــــون 😘
آره مدتیه فقط فیلم و دستور پخت میفرستم
(>'.'<)
(")_(")
لایک خوشگل
سوالات متداول
❓ سلام عزیرم کارتون عالیه میشه بگید لازمه موادجوشونده بشه یعنی اگه نجوشونیم چی میشه؟واینکه مقدارنمک چقدباشه
✅ سلام
لطف دارید🌹
اگه مواد رو نجوشونید احتمال اینکه ترشی کپک بزنه خیلی زیاد میشه؛مخصوصا اگه مواد ترشی مرطوب باشن
میزان نمک هم بستگی به سلیقه خودتون داره.
❓ سلام خانووووم کیف احوالک؟😃😃 چه خوب که برگشتیدمیبینم که ازمرحله عکس به ویدئو ارتقا پیدا کردیدوماخبرنداشتیم، شوری که عالی فقط جای ماخالی 😔
✅ سلام عزیزم
ممنــــــــــون 😘
آره مدتیه فقط فیلم و دستور پخت میفرستم.