قرابیه شکلاتی
– 💜💜سلام 💜💜 #قرابیه_شکلاتی مواد لازم برای تهیه خمیر: کره 115 گرم در دمای اتاق پودرقند 1 استکان(استکان کمرباریک ترک ، 50 گرم ) تخم مرغ 1 عدد..
قرابیه شکلاتی
💜💜سلام 💜💜
#قرابیه_شکلاتی
مواد لازم برای تهیه خمیر:
کره 115 گرم در دمای اتاق
پودرقند 1 استکان(استکان کمرباریک ترک ، 50 گرم )
تخم مرغ 1 عدد
شکلات تلخ آب شده به روش بنماری 80 گرم
مقدار خیلی کمی نمک (1 پنس)
آرد 2 لیوان( 2 لیوان حدود 220 گرم)
پودرکاکایو 1 ق غ
بکینگ پودر 2 ق
✍طرز تهیه:
ابتدا شکلات را به روش بنماری آب کرده داخل آن مقدار خیلی کمی نمک بریزید و کنار بذارید سرد شود
کره و پودرقند را با همزن برقی 1_2 دقیقه هم بزنید. سپس شکلات و تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید. آرد، پودرکاکایو و بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز دهید
آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر قرابیه به دست نچسبد
به خمیرها شکل گرد بدهیدو داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید
فر را در 180 درجه گرم کنید. قرابیه ها را داخل فر بذارید
5 دقیقه بعد بدون اینکه سینی را زیاد از فر خارج کنید سریع با قاشق غذاخوری روی قرابیه ها فشار داده ترک بیاندازید
اگر با قاشق کمی ترک نیندازید قرابیه ها کمی تپل میشود و نمیتوانید این شکل را بدست آورید. بعد از ترک انداختن قرابیه ها دوباره داخل فر گذاشته 16_18 دقیقه دیگر بپزید. از فر که خارج کردید روی آن باید کمی سفت شده باشد. قبل از اینکه کاملا سرد شوند به قرابیه ها دست نزنید
بعد از سرد شدن روی آن با قیف خامه زنی و یا قاشق شکلات بمالیدمیتوانید روی آن 1 عدد فندق بذارید
نوش جونتون😋،شفاباشه☺️
سوالات متداول
❓ عزیزم. طرز تهیه شکلات که بعد پخت ریخت روش؟
✅ گاناش.
❓ خانوما اسم آهنگ چیه وکی خونده؟
✅ امین رستمی. عشق جانم.
❓ بکینگ پودر 2قاشق چایخوریه؟؟؟؟
✅ اره.
❓ عالیه عزیزم ..مقدارآردکلا220گرمه؟
✅ آره عزیزم آرد دو لیوان یا همون 220 گرم.