نان رول دارچینی
– ویدیو از شادی خاڪسار عزیز💟 نان رول دارچینی🍞 مواد لازم برای عمل آوردن خمیرمایه: شیر ولرم 1/2 پیمانه شکر 1 ق چ خمیر مایه یک و نیم ق چ مواد..
نان رول دارچینی
ویدیو از شادی خاڪسار عزیز💟
نان رول دارچینی🍞
مواد لازم برای عمل آوردن خمیرمایه:
شیر ولرم 1/2 پیمانه
شکر 1 ق چ
خمیر مایه یک و نیم ق چ
مواد لازم برای خمیر:
تخم مرغ 1 یا 2 عدد
شکر 1/4 پیمانه
کره ذوب شده 35 گرم
نمک نصف ق چ
آرد حدود 2 پیمانه (با توجه به جنس آرد ممکنه آرد بیشتری مصرف بشه)
مواد میانی:
کره ذوب شده 25 گرم
شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
دارچین 1 ق غ سر خالی
مواد رویه:
میتونید مواد رویه رو استفاده نکنید⛔
خامه صبحانه 50 گرم
شیر 2 ق غ
پودر قند 1 ق غ
شیر ولرم و شکر را با هم مخلوط کرده و خمیرمایه را اضافه کنید به آرامی هم بزنید و سطح ظرف را بپوشانید تا خمیر مایه عمل آمده و سطحش کف کند
داخل یه کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر، کره ذوب شده، نمک و خمیر مایه عمل آمده را کمی هم بزنید تا یکنواخت شود. آرد را که قبلا الک شده کم کم اضافه کنید و اول با قاشق مخلوط کرده و بعد با دست خمیر را جمع کنید (ممکنه آرد بیشتری مصرف بشه تا زمانی آرد اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه) روی سطح کار مقداری آرد بپاشید و خمیر را 10 دقیقه ورز دهید. خمیر را داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید و سطحش را بپوشانید، در جای نسبتا گرم یک ساعت استراحت دهید
بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید، خمیر را 30 ثانیه ورز دهید و بعد روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را به عرض 2 تا 3 میلیمتر به شکل مستطیل پهن کنید. کره ذوب شده را روی خمیر بریزید و سطح خمیر را کره کشی کنید . مخلوط شکر قهوه ای و دارچین را روی خمیر بریزید و تا لبه ها پخش کنید. خمیر را رول کنید. ظرف مورد نظر را با کره چرب کنید. خمیر رول شده را به قطعات مساوی برش دهید و در ظرف با کمی فاصله از هم بچینید. سطح ظرف را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید و بعد طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه مدت 10 دقیقه قرار دهید. ظرف را از فر خارج کنید و مخلوط خامه صبحانه، شیر و پودر قند را روی نان ها بریزید و خوب پخش کنید. ظرف را دوباره داخل فر قرار دهید و 20 دقیقه دیگر اجازه دهید بپزد. در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان ها خوشرنگ شود. ◀️بجای شکر قهوه ای میتونید از شکر سفید استفاده کنید ولی با شکر قهوه ای خیلی خیلی خوشمزه تره ◀️میتونید به دلخواه 1/4 ق چ جوز هندی، کشمش و گردو هم به مواد میانی اضافه کنید
نظرات کاربران
فقط ادامش چی بود؟!
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ممنون خانمی🌺 فقط ادامش چی بود؟!
✅ عزیزم ادامش کرمش بود که توی کپشن نوشتم.