پیراشکی کرم دار
– پیراشکی_کرم_دار #پیراشکی_کرمدار مواد لازم: آرد499گرم خمیر مایه 8قاشق غذاخوری شکر5قاشق غذا خوری روغن 6قاشق غذاخوری آب ولرم(شیر) 8لیوان تخم م..
پیراشکی کرم دار
پیراشکی_کرم_دار
#پیراشکی_کرمدار
مواد لازم:
آرد499گرم
خمیر مایه 8قاشق غذاخوری
شکر5قاشق غذا خوری
روغن 6قاشق غذاخوری
آب ولرم(شیر) 8لیوان
تخم مرغ 8عدد
وانیل:نصف قاشق چای خوری
نمک یک پنس
طرز تهیه: درابتدا خمیر مایه رو با آب و یک قاشق شکر مخلوط میکنیم و در ظرف را میذاریم بمدت 89دقیقه تا عمل بیاد
تخم مرغ،روغن،باقی مانده شکر،وانیل را با هم مخلوط میکنیم بعد مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه میکنیم و بعد آردی را ک با نمک مخلوط کردیم و الک کردیم رو کم کم بهش اضافه میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد(خیلی اردش نزنید ک پیراشکی مون سفت میشه)بعد خمیرمون رو بمدت 89الی84دقیقه حساااااابی ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد😍بعد خمیر مون رو درون ظرفی ک چرب کردیم میداریم و روی آنرا سلفون میکشیم بمدت 7ساعت استراحت میدهیم بعد از7ساعت حجم خمیرمون دو برابر شده ک پف انرا با دست میگریم و روی میز کار پهن میکنیم وب قطر 1میلی قالب میزنیم و روی آنها را پارچه ای میکشیم و حدود 69دقیقه استراحت میدیم بعد از این زمان انها را درون روغن داغ داغ با شعله ملایم سرخ میکنیم در زمان سرخ کردن با قاشق روغن روی انها میریزیم تا حسابی پف کننید یطرف پیراشکی ها ک یخورده سرخ شد برش میگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه و بعد روی پارچه ای میداریم تا روغن اضافی انها برود
بعد ک پیراشکی ها مون خنک شد با چاقو برش میزنیم کرم پیراشکی رو لای آنها میریزیم
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران