آش عدسی

1. عدسی را که از یک روز قبل خیس کرده ایم آبکش میکنیم و کنار میگذاریم

2. پیاز را نگینی خرد کرده وبا زردچوبه سرخ میکنیم ودر انتها سبزی های خشک را به آن اضافه میکنیم و زود حدود پنج لیوان آب را به آن اضافه میکنیم تا سبزی نسوزد

3. شعله گاز را روی متوسط میگذاریم و برنج شسته شده و همه ی ادویه ها را به آن اضافه میکنیم و در ظرف را میگذاریم

4. بعد15دقیقه سیب زمینی را که نگینی خرد کرده ایم همراه با آب مرغ و سیر ریز خرد شده به مواد اضافه میکنیم

5. وقتی که سیب زمینی و برنج پخت زیر گاز را خاموش میکنیم .ماست را با قاشق یا همزن هم میزنیم تا یکدست شود و وقتی که آش عدسی از داغی افتاد به آن اضافه میکنیم