جدیدترین مطالب آموزشی

― همه ما دوست داریم به مهمان هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن ها بگذاریم. پذیرایی از مهمان ها هم مثل..

― روغن سیاه دانه روغن حاصل از دانه های ریز سیاه رنگی هستند که به آن کالونجی، سیاه چوبی و زیره سیاه نیز گفته میشود. این روغن را به دلیل خواص ..

― پخت شیرینی، کیک و نان در خانهحس و حال خاص خودش را دارد؛ اگر به این کارها علاقه داشته باشید، قطعا احساس خیلی خوبی پیدا می کنید و با آماده ش..

― همانند عضلات، مغز شما نیز نیازمند استفاده منظم برای حفظ سلامت خود است. تمرینات ذهنی به اندازه عوامل دیگر برای قشر خاکستری مغز ضروری هست..

― یوگا با تمرکز بر قدرت فکر می تواند در کاهش وزن بسیار موثر عمل کند. یوگا علاوه بر کاهش وزن می تواند بر جنبه های دیگر سلامتی نیز تاثیر مثبت ..

― آب برنج می تواند آسیب دیدگی های پوست ناشی از نور خورشید را از بین ببرد. آب برنج کلاژن پوست را افزایش می دهد و این موجب جلوگیری از ایجاد خط..

― اگرچه بیشتر میوه ها کالری کمی دارند، بسیاری از آنها می توانند به واسطه محتوای کربوهیدرات و چربی زیاد خود به افزایش وزن کمک کنند. برای بر..

― زردآلو، میوه شیرین و خوش رنگی است که بر اساس نظر متخصصان طب سنتی خواص اعجاب آوری دارد اما حیرت آورترین مسیله خواص فوق العاده هسته این می..

― تهیه برگه زردآلو در فر، دستگاه خشک کن و در مقابل نور مستقیم خورشید نکاتی مهم و اصولی دارد که با رعایت آنها می توانید محصولی باکیفیت تهیه ..

― ماه رمضان از ماه های پر از فضیلت و حال خوب است که یکی از مواردی که روزه داران را اذیت می مکند بوی دهان می باشد که با رعایت نکاتی می توان بو..

― برای مراقبت از پوست در ماه رمضان از مصرف کافیین، نوشیدنی های گازدار، مواد شیرین و محصولات لبنی پرهیز کنید. از رژیم غذایی سالم، آب فرااوا..

― چند اصل قطعی و غیرقابل تغییر در باره روزه داری صحیح وجود دارد، از جمله این که افراد روزه دار باید سه وعده غذایی یعنی سحری، افطاری سبک و ش..

― ماه رمضان ماه روزه و عبادت است و مسلمانان در این ماه 30 روز را روزه می گیرند بنابراین نیاز به بدنی قوی دارند برای شروع این ماه پربرکت. توص..

― اگر یک رژیم غذایی در دنیا وجود داشته باشد که در مورد مزایای سلامتی آن به طور گسترده و سیعی صبحت شده باشد و آن را تحسین کرده باشند.رژیم مدی..

― شکل ظاهری افراد و اندام آن ها تا حدودی اطلاعاتی در مورد سلامتی افراد ارایه می دهد. اما باید برای آگاهی بیشتر آزمایش انجام داد. شکل ظاهری ..

― برای استقبال از فصل بهار در کنار خانه تکانی و خرید لباس های تازه می توانید با بهره گیری از تکنیک های چیدمان وسایل منزل و صرف وقت و ابتکار ..

― خانه تکانی از سنت های دیرینه ایرانیان است که در ماه قبل از شروع بهار اتفاق می افتد. استفاده از سرکه برای رفع لکه های روی ظروف و وسایل آشپز..

― مصرف روزانه سیب می تواند به کاهش خطر سرطان کمک کند. به گفته موسسه پژوهش سرطان آمریکا، مواد شیمیایی گیاهی موجود در این میوه می تواند خطر ا..

― گلاب برای شستشوی چشم عالی است. گلاب مخصوصا فشار و خستگی ناشی از نشستن طولانی مدت پشت کامپیوتر و تلویزیون را کاهش میدهد. چند قطره گلاب را ..

― رژیم همیشه برای لاغری و کاهش وزن نیست. در اینجا شما را با نکات مفیدی درباره رژیم چاقی و افزایش وزن بدون نیاز به دارو آشنا خواهیم کرد. " رژ..

― طبع سنجد سرد و خشک است و برای افراد با طبع سرد مناسب نیست و باعث ضعف اعصاب در آن ها می گردد. به عنوان مصلح سنجد می توان از شکر قهوه ای، نبات..

― همه می دانیم که صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است، اما همچنین می دانیم که یکی از وعده های غذایی است که بیشتر از دیگر وعده ها حذف می شود. س..

― به گزارش ایلنا، در کنار تمام راه و روش های کاهش وزن متخصصان لاغری رازهایی را می گویند که با عنوان لاغرکننده های قوی قبل از خواب شناخته می..

― لایه های چربی و عضلانی بر روی استخوان های صورت قرار دارند که شکل ظاهری صورت را مشخص می کنند. ساختار صورت انسان به طور قابل توجهی پیچیده ا..

― شب یلدا (چله) بلندترین شب سال است که از دیرباز مورد توجه ایرانیان بوده است. دور هم جمع شدن از رسوم نیکی است که از آنان به یادگار مانده است...

― کم آبی بدن حتی در ماه های سرد سال هم خطر بزرگی است. آب اغلب ماده ای فراموش شده تلقی می شود چون در بیشتر مواقع به سادگی در دسترس است. در نیم..

― خواص ارده برای لاغری؛ هم به کاهش وزن و هم به درمان لاغری کمک می کند. خوردن ارده به تنهایی و قبل از غذا، به دلیل کاهش اشتها به لاغری و خوردن..

― نشستن بیش از حد چرخه ای معیوب از عدم فعالیت را موجب می شود. هرچه زمان بیشتری را در حالت نشسته سپری کنید، بدن بیشتر فکر می کند که نیازی به س..

― کودکان معمولا اولین بار انتخاب غذا به تنهایی را، در مدرسه تجربهدارند. خوشبختانه، منوهای غذایی در مدارس هم از لحاظ تغذیه ای و هم به لحاظ ..

― بادام یکی از آجیل های خوشمزه و پرطرفدار در بین ایرانی هاست، البته تا زمانی که اشتباها یک بادام تلخ را در دهان نگذاشته باشید! اما اگر فکر ..

― مشخص شده است که ابتلا به سرطان در کشورهایی که رژیم غذایی مدیترانه ای را دنبال می کنند، کمتر است. این نوع رژیم غذایی شامل زیتون و روغن زیت..

― به گزارشمهر، گلابی سرشار از فیبر، مواد مغذی ضروری و مواد معدنی است و خواص ضدالتهابی آن به کاهش تب و التهاب کمک می کند. در ادامه به خواص مص..

― پیروی از یک رژیم غذایی متعادل راهی برای جلوگیری از چین و چروک های صورت، افزایش رطوبت موها و ترمیم سلول های آسیب دیده در سراسر بدن شما است..

― نگهداری آبغوره اگر به درستی انجام نشود، موجب کپک زدن و فاسد شدن سریع آن می شود. در اینجا روش های صحیح نگهداری آبغوره قبل از درست کردن آن ت..

― این مرغهای دسته دار کوچولو را مثل اسنک یا فینگرفود در منوی جشنها و مهمانیهایتان بگنجانید و داغ سرو کنید فوت و فن های مرغی خرید : کتف م..

― انگور سیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های موجود در درونش از انگور سبز یا قرمز در درمان بیماری ها موثرتر است. این میوه بهشتی سرشار از ویتا..

― در این مطلب، قصد داریم شما را با طرز تهیه صبحانه های چاق کننده آشنا کنیم. برای شما 9 دستور صبحانه برای افزایش وزن آماده کرده ایم. با ما هم..

― حتما شما هم شنیده اید که خوردن میوه و سبزیجات برای کاهش وزن بسیار موثر و مفید است. این موضوع کاملا درست است اما در برخی از مواقع مصرف میوه..

― این نانهای ذرتی ساده هم برای درست کردن یک اسنک خوشمزه بسیار ایده آل هستند و هم برای خالی خوردن به عنوان صبحانه یا عصرانه. نان ذرتی ساده (..

― عوامل بسیاری می توانند در احساس خستگی صبحگاهی نقش داشته باشند. این شرایط اغلب به واسطه ناکافی یا بیش از حد سخت کار کردن طی روز رخ می دهد...

― در واقع ا غلب ما هوا که خوب می شود، تمام فکر و ذکرمان این است که بهانه ای پیدا کنیم وا ز شلوغی شهربه طبیعت زیبا پناه ببریم. ولی ا ینکه چه خو..

― مغز، فرمانده و مرکز کنترل کل بدن می باشد. ضربان قلب، سیستم تنفسی، حرکت عضلات، احساسات و تفکر همگی توسط این عضو مهم کنترل می شوند. برای تق..

― آفتاب سوختگی یکی از انواع التهابات پوستی است که گاهی با روش های خانگی و در موارد حاد با مراجعه به پزشک درمان می شود. مجاورت طولانی در زیر ..

― تابستان که می شود نه تنها سبد میوه و سبزی خانواده تغییری عمده می کند و ما با رنگین کمانی از طعم و مزه روبه رو می شویم ،غذاها هم به خاطر همی..

― برای نگهداری سیر به مدت طولانی روش های مختلفی مثل منجمد کردن، خشک کردن، روغنی و ترشی کردن وجود دارد. همچنین با روش های مناسب برای تازه نگ..

― برخی افراد تلاش زیادی برای وزن کم کردن با ورزش می کنند اما ورزش کردن آنها نتیجه ای برای کاهش وزن آنها ندارد. دلایل مختلفی برای این اتفاق ..

― تزیین کیک تولد، یکی از مهم ترین مراحل در تهیه کیک تولد است که با ارایه ایده های جذاب و خلاقانه می تواند به بهترین شکل انجام شود. این کار ر..

― در گرمای تابستان همه ما به دنبال انواع نوشیدنی های مختلف هستیم تا کمی سرحال بیاییم و خنک شویم؛ شربت های توت فرنگی، پرتقال، آلبالو و... ان..

― طبیعی است وقتی شما یک ماه روزه داری کرده اید و در سیستم غذایی تان تغییر و تحول ایجاد شده است، حالا دیگر میل تان به نان و پنیر نمی کشد و دل ..

― در واقع ننوشیدن آب کافی باعث کم آب شدن بدن و در نتیجه احساس خستگی، سردرد، مشکلات پوستی، گرفتگی عضلات، فشار خون پایین و افزایش ضربان قلب ..

― خوردن طالبی یکی از مواردی است که با تامین آب مورد نیاز بدن تحمل عطش و تشنگی را ممکن می سازد. این میوه ی ایتالیایی سرشار از ویتامین آ بوده ..

― روزه داری در ماه رمضان علاوه بر تاثیرات عالی برای روح و معنویت، تاثیر شگفتی نیز بر جسم انسان دارد. در مطالعات متعدد که در خصوص اثرات روزه..

― ماه رمضان ماه مقدسی است که به شما یادآوری می کند تا بر ایمان و بر رشد شخصی خود تمرکز کنید. در طول ماه رمضان با روزه داری بدن را نیز از سموم ..

― به گزارش جام جم آنلاین، محمود خدادوست با اشاره به حدیث پیامبر اکرم(ص) که فرمودند «روزه بگیرید تا تندرست بمانید»، ابعاد تندرستی در این حد..

― تغذیه در ماه رمضان باید چه ویژگی هایی داشته باشد؟ بهترین روشها برای کاهش تشنگی در ماه رمضان چیست؟ روزه را چگونه باز کنیم؟ نبایدها در باز..

― 1 ) سالاد اروپایی یک و یک دوم قاشق سوپ خوری سس خردل را با یک قاشق سوپ خوری پودر آویشن، دو حبه سیر له شده، یک سوم پیمانه سرکه بالزامیک، یک س..

― فریز کردن مغزهای خام به حفظ چربی های طبیعی درون شان کمک می کند. البته این کار باید با استفاده از ظرف های مخصوصی که مانع از رسوخ هوا می شون..

― زمانی بود وقتی هوس خوردن بعضی از غذاها که به سرمان می زد باید ماشین را آتش می کردیم و راه می افتادیم به سمت آن رستورانی که در پخت آن غذای خ..

― کبد به دلیل مواد شیمیایی و آفت کش ها در مواد غذایی و محیط زیست، به مرور زمان غرق در مسمومیت می شود. مسمومیت کبد معمولا با سردرد، سوء هاضمه..

― از میوه ها و سبزیجات بهاری کدامشان بیشتر ارزش استفاده را دارند؟ به گزارش دکتر کرمانی، ممکن است در طول زمستان و در پی آن تعطیلات عید مقدا..

― هوای فصل زمستان با پوست ما مهربان نیست. با بر خورد برف و تگرگ به پوست حساس گونه ها و پیشانی پوست دچار ساییدگی های سطحی و حتی گاهی شدید می ..

― شاید شما هم تصور کنید که هر روز به اندازه کافی از انواع سبزی ها استفاده می کنید، اما بیشتر افراد کاملا در این زمینه اشتباه فکر می کنند. بر..

― موز علاوه بر خوشمزه بودن فواید سلامتی زیادی دارد مخصوصا موزهای سیاه شده. به گزارش میزان، همه میگن خوردن یک سیب در روز شما را از پزشک دور ..

― بهار که می شود اولین سبزی هایی که سفره های زمستانی ما را سبز می کند باقلا و نخود سبز است . قدیم ها از نخود سبز فقط در سالاد الویه استفاده م..

― اهمیت ابروها در زیبایی ظاهری ما بسیار تاثیرگذار است. اما تحت تاثیر ناهماهنگی و یا عدم تعادل هورمون ها، کمبود مواد غذایی و کندن نامناسب م..

― ماسک زردچوبه برای لایه برداری پوست صورت فوق العاده است و فقط با استفاده از چند ماده ی تشکیل دهنده می توان آن را به آسانی در خانه آماده کر..

― وقتی که مصرف لبنیات را متوقف می کنید، سیستم ایمنی بدن احتمالا ضعیف تر و آسیب پذیرتر می شود. این مشکل عمدتا به کمبود ویتامین B12 در بدن برمی..

― وقتی صحبت از فست فود به میان می آید سریع تصویری از یک غذای چرب و چیلی پر از سوسیس و کالباس جلوی چشممان نقش می بندد و وجدانمان به درد می آید..

― سالم، سنتی ، ایرانی سفره سالم بر اساس آموزه های طب ایرانی 1 ) کاهو سکنجبین : این، میان وعده ای بسیار مناسب برای فصل بهار است. کاهو مولد خ..

― سفره سالم بر اساس آموزه های طب ایرانی تدابیر فصل بهار طب سنتی ایران نگاه ویژه ای به الگوی غذایی در فصول مختلف و تاثیر مستقیم آن بر سلام..

― آن قدر این روزها رادیو، تلویزیون، شبکه های مجازی و کارشناسان مختلف درباره مضرات فست فودها نظریه دادند و به عناوین مختلف آن را عنوان کرد..

― اگر حالت تهوع شما با کم آب شدن بدن همراه باشد، یا به استفراغ منجر شود، باید چند تکه موز بخورید. موز می تواند به تامین پتاسیم مورد نیاز بدن..

― یکی از مهم ترین توصیه های نوروزی برای پیشگیری از چاقی، این است که در سایز ظرف غذای خود تغییراتی ایجاد کنید تا جلوی پرخوری تان گرفته شود. ..

― یک متخصص رادیوآنکولوژی گفت: برای جذب ویتامین D لازم نیست خود را در معرض آفتاب قرار دهید زیرا خطر بروز سرطان و بیماری های پوستی به شدت افز..

― روغن موجود در بادام، که هنگام جویدن در دهان از آن خارج می شود، دیواره معده را می پوشاند و مانند یک لایه محافظ از سوزش معده جلوگیری می کند...

― دارچین می تواند برای زیبایی شما خواص جادویی داشته باشد. مصرف دارچین باعث حجم دهی دوباره پوست می شود و در کم رنگ شدن و رفع چین و چروک های ر..

― یکی از راه های تمیز کردن مایکروفر این است که یک لیمو ترش را برش زده و دو نیم کنید. یک قاشق آب داخل یک بشقاب مخصوص مایکروفر ریخته . لیموها ر..

― هفت سین مهم ترین عنصر نوروز است و هر ساله ایرانیان در تکاپوی چیدن سفره هفت سین به خرید می روند و ملزوماتش را فراهم می آورند و جهت هرچه زیب..

― یکی از درمان های موثر زیبایی، استفاده از مخلوط لیمو و شکر است که یک اسکراب عالی برای پوست شما خواهد بود. به این منظور، نصف یک لیمو را آب ب..

― بگذارید مادرتان در روز مخصوص به خود، کمی استراحت کند و تا زمانی که تمایل دارد در تخت خواب بماند. شما پیش قدم شوید و سایر اعضا خانواده را ب..

― گازهای سمی ناشی از ترکیب چند ماده شیمیایی گاهی سبب آسیب های جدی به ریه ها و اختلال در عملکرد آنها می شود و می تواند با تبدیل شدن به بیماری..

― حتما شما هم شنیده اید که اسفناج سبزی مفیدی است و سرشار از آهن. اما از دیگر فواید آن نظیر کنترل قند خون، کاهش التهابات یا تقویت سیستم ایمن..

― تا به حال فکر کرده اید که سبزی خوردن و گیاهانی راکه در آشپزی و خوراک روزمره مصرف می کنید در خانه بکارید؟ حتما با خودتان فکر می کنید که آپا..

― حدودا نیمی از جمعیت عمومی در ایالات متحده از اختلالات خواب از جمله بی خوابی رنج می برند. اختلالی که عامل ابتلا به اضطراب، افسردگی و حملا..

― خیلی از افراد آنقدر عشق به خوردن ماست آن هم در هر وعده غذاییشان دارند که کم مانده کنار نان و پنیر صبحانه شان هم یک ظرف ماست بگذارند. این ه..

― به» میوه ای خوش طعم و عطر از خانواده سیب است. این میوه اگرچه به صورت خام نیز خوردنی است ولی اغلب، پخته آن را به صورت مربا و همچنین در غذاها..

― 1 ) خوراک پاستا با سبزیجات در تابه ای 2 قاشق روغن سرخ کردنی بریزید. 1 پیمانه هویج خلالی نازک، 1 پیمانه کدو سبز خلالی نازک و 1 پیمانه پیاز خل..

― اغلب ما بارها و بارها جوی پرک نیمه آماده را در سوپرمارکت ها و فروشگاه های بزرگ در بسته بندی های مختلف دیده ایم ولی نهایت استفاده ای که از ..

― گلاب سرشار از خواص مفید است و تاثیر بسزایی بر روی زیبایی پوست دارد در این مطلب به معرفی خواص گلاب بر روی پوست صورت می پردازیم. گلاب خشکی ..

― پای سفره جنوبی ها درست است که غذاهای سنتی ایرانی همتا ندارد ولی دقت کرده اید که معروف ترین غذاهای ایرانی به لحاظ جغرافیایی متعلق به دو ..

― پای سفره جنوبی ها درست است که غذاهای سنتی ایرانی همتا ندارد ولی دقت کرده اید که معروف ترین غذاهای ایرانی به لحاظ جغرافیایی متعلق به دو ..

― سیب در زیبایی کودک نقش زیادی ایفا می‎کند. اگر در ماه هشتم بارداری به دفعات بر سیب سرخ سورۀ یوسف خوانده شده و زن باردار بخورد کودکی زیبا خ..

― در هوای آلوده،چه بخوریم؟ میوه و سبزیجات تازه، دسته ای مهم از مواد غذایی محسوب می شوند که حتما باید در هنگام آلودگی هوا مورد استفاده قرا..

― 11 ) آش قوروت قیله یک عدد پیاز بزرگ را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. دویصد گرم گوشت مغز ران گوسفند یا گوساله را هم خرد کرده، همراه پیا..

― 1 ) آش جو و سیرابی یک پیمانه حبوبات( نخود، لوبیا، ماش یا عدس) را از شب قبل خیس کرده، چند بار آب آن را عوض کنید. یک عدد سیرابی را خوب شسته و ب..

― بسیاری از مردم از این مساله آگاه نیستند که مصرف برخی میوه ها می تواند به روند چربی سوزی کمک کند. گوارش برخی مواد غذایی به مقدار زیادی کال..

― در ادامه مصاحبه با کاربران برتر این بار به سراغ شایلی رفتیم، بانوی اول ژله در کلیپ برگر: سلام خودتون رو معرفی کنید؟ سلام ، شیرین عباسی ..

― اگرچه تحقیقات علمی کمی در مورد مزایای استفاده از نوشیدن آب گرم وجود دارند، اما طرفداران سلامت می گویند، نوشیدن آب گرم یک راه کاری آسان ب..

― ثابت شده که برخی اعداد نشان دهنده وضعیت سلامت شما هستند. این اعداد همه چیز را از کنترل وزن تا حفظ سلامت قلب به شما نشان می دهند. به گزارش ..

― 11 ) سوپ تره فرنگی با طعم خامه 3 عدد تره فرنگی را بشویید و خرد کنید، سپس آن را همراه با 1 عدد پیاز خلالی خرد شده داخل مقداری روغن تفت دهید. 2 ..

― 1 ) سوپ شیر و سبزیجات 4 عدد سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و مکعبی خرد کنید. 1 عدد هویج کوچک را هم بعد از پوست گرفتن و شستن، ریز نگینی کنی..

― علاوه بر سن، مهمترین علت سفید شدن زوهنگام موها تغذیه ما و کمبودھای تغذیه ای است. به گزارش آوای سلامت به نقل ازاگرچه وراثت و افزایش سن، غ..

― دانه کنجد علاوه بر آنکه در آشپزی مورداستفاده قرار می گیرد، به دلیل خواص متعدد تغذیه ای و دارویی در طب سنتی هم کاربرد دارد به گفته کارشنا..

― ماهی های آب های سرد مانند قزل آلا، ساردین، سالمون و ... منابع خوبی از پروتیین هستند که نقش مهمی در حفظ و بازسازی سلامت پوست ایفا می کنند. ت..

― کم خونی یک نوع بیماری ناشی از کاهش هموگلوبین خون است. کمبود آهن تقریبا همیشه علت این وضعیت است. در چنین شرایطی میزان اکسیژن خون در سلول ه..

― مصرف بیش از حد قند می تواند تاثیرات عمده ای بر خلق و خوی شما داشته باشد. خوردن شکر ممکن است باعث شادی فرد به صورت موقت شود اما در درازمدت م..

― برای درست کردن ته چین های سبزی پلو ماهی ،آلبالوپلو و مرغ و بادمجان کافی است مواد لازم برای پخت هر یک از ته چین ها را آماده کنید. در این نوع..

― با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه می توانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگی..

― زنجبیل دارای ترکیباتی به نام جینجرول ها است، که از ویژگی های ضد التهابی سود می برند. یکی دیگر از ترکیبات موجود در زنجبیل از گوارش پشتیبا..

― غذاهای که نباید با شکم خالی مصرف کرد وقتی افراد احساس گرسنگی می کنند اشتهای بسیار زیادی دارند و در مورد نوع غذایی که می خواهند بخورند، ..

― مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری می کند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم ر..

― کاکایوی تلخ به دلیل داشتن میزان بیشتری کاکایو نسبت به کاکایوی معمولی، حاوی پلی فنول ها؛ آنتی اکسیدان های بسیار قوی است. ترکیبات فلاونوی..

― مصرف بیش از اندازه قند می تواند سطوح قند خون انسان را به ناگاه افزایش دهد که پس از مدت کوتاهی نیز کاهش می یابد و این شرایط احساس گرسنگی زو..

― به گزارش سلامت نیوز به نقل از تسنیم،بهترین ماهی، آن است که در آب شیرین پرورش یابد که این آب شیرین همیشه جاری بوده و بر روی سنگ و سنگ ریزه ..

― هیچ چیز بدتر از این نیست که کلی وقت و هزینه برای خرید میوه از بازار صرف کنید و میوه ها به سرعت خراب شده و دور بریزید. در اینجا روش های نگهد..

― به عنوان یک زن، مهم این است که به یاد داشته باشید بدن ما به غذاهای مختلف، بسته به ژنتیک و دیگر عوامل سلامت، پاسخ های متفاوت می دهد. به گزا..

― برخی غذاها هستند که روی مغزمان تاثیری مثبت می گذارند و اجازه نمی دهند با بالا رفتن سن، این قسمت بسیار مهم از بدن دچار اختلال شود. غذاها ت..

― با این ده مخلوط خارق العاده، هر خوراکی را می توانید خوش طعم کنید از استیک آبدار گرفته تا شاه میگوی تازه. 1- معجون رزماری : مواد لازم 4/1 پی..

― چهارمین فصل سال که دمای هوا و قیافه طبیعت عوض می شود، سبزیجات مصرفی خانواده هم تغییر عمده ای دارد. در واقع ما در ایران شانس این را داریم ک..

― کوفته یکی از غذاهای اصیل ایرانی و مورد پسند بیشتر مردم است. انواع و اقسام کوفته در دنیا وجود دارد که تقریبا همه آن ها به یک شیوه درست می ش..

― میزان بالای فیبر موجود در هندوانه برای افرادی که روده های حساسی دارند و همچنین برای بچه ها بسیار مفید است. فیبر کارکرد درست دستگاه گوارش..

― به گزارش آوای سلامت عدم تحرک و نشستن پشت میز برای ساعات طولانی، خوردن غذاهای بدون ارزش هنگام انجام کار و… همگی از فاکتورهای موثر بروز چ..

― اگر هدف شما کاهش وزن است خوردن یک صبحانه ی خوب و متعادل راهی عالی برای شروع است. خوردن غذاهای بسته بندی شده باوجودی که غذاهای بسته بندی..

― سوپ (به انگلیسی: Soup)، مایعی خوراکی و گرم می باشد، که از مواد غذایی مختلف نظیر آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و ..

― بیماری های مرتبط با دهان و دندان، نه تنها می توانند دردناک و آزار دهنده باشند، بلکه سلامت کلی بدن را نیز تحت تاثیر قرار می دهند. جدا از رع..

― چاقی به علت افزایش وزن به خاطر زیادشدن میزان چربی بدن به وجود می آید، اما به غیر از میزان کلی چربی، چگونگی توزیع آن هم در بدن اهمیت دارد. ..

― شما نیز همانند بیشتر افراد ممکن است مشکلاتی همچون پوکی استخوان را مرتبط به سنین بالا بدانید و زیاد نگران آن نباشید. اگرچه این موضوع درس..

― یکی از اصلی ترین مجرمان بزرگ شدن سایز شکم، سیستم گوارشی آهسته، مشکلات هضم و در نهایت ابتلا به نفخ است و این اتفاق بیشتر در زنان بالای 40 س..

― کدو تنبل یکی از آن غذاهای فصلی است که الان دقیقا در فصلش (پاییز) قرار داریم. اگر به دنبال خوردن غذایی سالم هستید، کدو تنبلی یکی از بهترین ..

― تمام خواص خوب بوقلمون در صورتی درست است که گوشت بوقلمون در شرایط طبیعی و ارگانیک پرورش یافته باشد و مانند گوشت مرغ به صورت صنعتی تولید ن..

― نوشابه های گازدار و نوشیدنی های انرژی زا نه تنها استخوان ها را تضعیف می کنند بلکه تقریبا به هر اندام موجود در بدن انسان آسیب می رسانند. ..

― امروزه ساده ترین روش پختن تکه های گوشت و مرغ و ماهی و سبزیجات با استفاده از توری مشبک است که روی منقل زغالی یا اجاق گاز قرار می گیرد. به ن..

― روز خود را با گنجاندن این نوشیدنی های سرشار از فیبر و کم کالری آغاز کنید تا شاهد اثرات شگفت انگیز آنها در کنترل وزن باشید. خاصیت دیگر این..

― خرمالو از میوه هایی است که به دلیل طعم گس شاید مورد علاقه بعضی ها نباشد اما این میوه دارای خواص مفیدی برای بدن است. به گزارش خبرگزاری ایس..

― دویدن یکی از بهترین فعالیت ها برای ارتقا سلامت قلب محسوب می شود. اما اگر این کار را در آب و هوای سرد انجام دهید، منافع آن هرچه بیشتر تقویت..

― خبرگزاری ایرنا: آب هویج یک نوشیدنی بسیارکم کالری و برای افرادی که رژیم لاغری دارند، بسیار مفید است. یک لیوان آب هویج ( 240 سی سی ) کمتر از 80 ..

― یک رژیم سالم، یک رژیم رنگی است، میوه ها و سبزیجات، دارای پنج رنگ اصلی هستند: قرمز، نارنجی/زرد، بنفش/آبی، سفید و سبز. هر کدام از این رنگ ها ..

― خبرگزاری مهر: افزودن چغندر به رژیم غذایی می تواند تاثیرات متعددی بر سلامت ذهن و جسم داشته باشد و به افزایش طول عمر کمک کند. چغندر منبع عا..

― کبد یکی از اندام های مهم بدن است و طیف وسیعی از عملکردهای بدن را بر عهده دارد. بنابراین مراقبت از سلامت کبد بسیار حایز اهمیت است.کبد عملک..

― خرما در دسته میوه ها قرار می گیرد،در از خرما به عنوان یک میوه انرژی زا نام برده می شود.انواع مختلف خرما، یک ماده غذایی بسیار مفید برای ان..

― تصور همه ما اینه که مرغ راحت ترین غذاییه که میتونیم برای راحت کردن خودمون درست کنیم. مرغ ها داخل قابلمه، کمی آب و یه کمی هم پیاز و ادویه. ا..

― برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید ..

― به دنبال این هستید که مصرف گوشتتان را کمتر کنید و یک چیز خوب دیگر را جایگزینش کنید البته با خاصیت تامین پروتیین مورد نیاز بدن به شکلی دیگ..

― خیلی وقت ها خیلی از ما یک عکس یا دستور خوب را در اینترنت می بینیم و دلمان می خواهد آن را درست کنیم با کلی ذوق و شوق صفحه را باز می کنیم و می ..

― امروزه در هر فصلی از سال می توانید خیار را از بازار میوه و تره بار خریداری کنید و از آن در تهیه ی انواع سالادها، اسموتی ها و آبدوغ خیار مح..

― سالم ترین روش برای پخت غذا، روش آب پز کردن است.در صورتی که ناچار هستید غذای خود را سرخ کنید، باید از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. اگ..

― دارچین بعد از فلفل و زردچوبه یکی از پرمصرف ترین ادویه معطر و مطبوعی است که طعم آن ابتدا در دهان ملایم و کمی شیرین و بتدریج تند و سوزاننده ..

― خیلی ها برای تهیه مربا دچار مشکلات مختلفی می شوند. از کپک زدن و شکرک زدن مربا گرفته تا رنگ و ظاهر نامناسب بعد از طبخ! تهیه مربا در عین ساده..

― برخی از غذاها بعد از گرم کردن دوباره یک سری مواد سمی و خطرناک تولید می کنند که برای بدن خطرناک است. نگه داری باقی مانده غذاها و گرم کردن م..

― بر خلاف تصور عموم که حرارت دادن و پختن سبزیجات منجر به از دست رفتن ویتامین ھا آنزیم ھای مفید موجود آن ها می شود، تحقیقات نشان می دھند که ..

― برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است...

― از دوران دبستان آشپزی را شروع کردم خودتان را معرفی کنید مریم پور بی آزار هستم متولد 1355. اصلیتیم کرمانشاهی است، ولی در اصفهان به دنیا آم..

― در قسمت مصاحبه با کاربران برتر قصد داریم هر ماه مصاحبه ای را با همکاری مجله آشپزی مثبت با کاربران برتر و فعال کلیپ برگر انجام دهیم. در ا..

― با توجه به همکاری مجله آشپزی مثبت و کلیپ برگر از شماره 68 این ماهنامه صفحات جدیدی مختص کلیپ برگر به این مجله اضافه شده است. در این صفحات ..

― مسابقه شماره 2 با شرایط جدید شروع شد آخرین شماره مجله آشپزی مثبت ( شماره 69 - خرداد 96) را در کنار غذاهای خوشمزه و دوست داشتنی خود بگذارید و ..

― خیلی از افراد عادت دارند روزه شان را با سوپ یا آش باز کنند حالا خیلی فرق نمی کند نوع آن چی باشد فقط یک ترکیب آبکی برایشان کافی است . از آنج..

― در قسمت مصاحبه با کاربران برتر قصد داریم هر ماه مصاحبه ای را با همکاری مجله آشپزی مثبت با کاربران برتر و فعال کلیپ برگر انجام دهیم. در ا..

― برای انجام این کار روش های مختلفی وجود داره.ما در اینجا، آسانترین روش رو با جزییات برای شما توضیح خواهیم داد. مراحل تهیه زیتون شور، در ز..

― قبل ازپخت واستفاده ازکلم بروکلی، باید آنرا به خوبی تمیز کنیم. در این مقاله شما با چند روش شستن کلم بروکلی آشنا خواهید شد. روش اول: در این..

― یک روش سنتی در تلخی گرفتن از بادمجان ، استفاده از نمک است. ترجیحا اگر در منزل نمک دانه درشت دارید ، از نمک دانه درشت استفاده کنید. در این ر..

― از خواص سیر و پیاز ، عطرو طعم بی نظیر آنهاست که در آشپزی با سبزیجات دیگر قابل تعویض نیست. اما مشکلی که اغلب افراد با آن مواجه هستند ، از بی..

― خاک ژله ای نوعی پلیمر است که رطوبت را به سرعت جذب می کند و به تدریج آزاد می کند و در اختیار گیاه قرار می دهد. خاک ژله ای رنگ های متنوع و ثاب..

― یکی از سنت های زیبای ایرانی ، رنگ کردن تخم مرغ برای سفره هفت سین است همه ی ایرانیان از دیر باز هنگام تحویل سال و شروع سال نو بر سر سفره ی ..

― سمنو پزی نیز یکی از آداب چهارمحالی ها پیش از عید است که هنوز در بسیاری از خانه های استان به ویژه در منطقه های روستا نشین انجام می شود. هن..

― مواد اولیه : زردچوبه یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه 1/5قاشق چایخوری زیره سبز 1/5قاشق چایخوری تخم گشنیز 5 قاشق غذا خوری خردل سیاه یک قاشق چایخور..

― وقتی با دستگاه آبمیوه گیری آب هویج می گیرید تفاله هایش را دور نریزید؛ می توانید با بسته بندی و نگهداری آن ها در فریزر از این مواد ظاهرا ب..

― اولین نکته ای که باید در هنگام استفاده از سیر در ذهن داشته باشید میزان تازگی و طراوت آن است. برای استفاده از سیر بهتر است تازه ترین آن ها ..

― طرز بریدن پنیر: برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود از کارد کند استفاده کنید. و راه دیگر آن این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را بر..

― سبزه عدس یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید: 2-3 هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ..

― عید نوروز نزدیک است برای خریدن میوه به بازار می روید انواغ میوه ها موچود است و شما در فکر این هستید که کدام میوه بهتر است بسیاری از مردم ب..

― سبزیجات پس از پخته شدن رنگ تازگی و زیبای خود را از دست می دهند، چه کنیم که این چنین نشود؟ روش اول برای سبزیجاتی که بلافاصله استفاده می کن..

― متأسفانه بسیاری از خانمها بعد از خردکردن گوجه برای درست کردن رب، آب سفید آن را دور می ریزند، تا رب آنها قرمزتر شود. در صورتی که کار بسیا..

― برای سبز کردن سبزه گندم که یکی از محبوب ترین انواع سبزه است،ابتدا یک مشت گندم را خیس کرده، یکی دوشب؛ چند بار آبش را عوض کنید تا ترش نشود. ..

― برای اینکه به بیماری مبتلا نشویم باید میوه ها را بشوییم شاید شنیده باشید که در مهدکودک ها شعری به بچه ها یاد می دهند که: «میوه نخور نشسته..

― چون گریپ فروت دارای کالری کمی است نوشابه بسیار خوبی برای آنهایی است که می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند. گریپ فروت کمتر از پرتقال قند دا..

― برای از بین بردن بوی سوختگی در منزل راهکارهای ساده ای وجود دارد. ابتدا، ماده سوخته را به بیرون از خانه منتقل کنید. پنکه یا کولر را روشن کن..

― پنیر پیتزا را حتی الامکان تازه مصرف کنید و در صورتی که کمی از آن اضافه آمد، از قرار دادن در فریزر خودداری کنید. برای نگهداری اضافی پنیر پ..

― درسته که هسته گیر براحتی و تمیز، هسته ها را بیرون میاورد اما اگر به هسته گیر دسترسی ندارید، میتونید از این روش استفاده کنید. پس با من همر..

― برای برش پنیر می توانید از نخ تمیز قرقره استفاده کنید. اگر پنیر تازه را در ماست تازه چند ساعتی نگاهداری کنید پنیر خوشمزه تری به دست می آو..

― اگر قصد دارید محتویات تمام کنسروها و کمپوت ها و نه تنها رب گوجه فرنگی را بعد از باز کردن درب آن برای مدتی طولانی استفاده کنید، لازم است آ..

― از مواد داخل کدو و بادمجان که برای دلمه خالی کردید, میتونید بورانی یا کوکو درست کنید یا میتونید با کمی پیاز و گوجه تفت بدید و نوش جان کنید..

― برای جلوگیری از ته نشین شدن کشمش و مغزها در کیک, باید اونا رو با کمی آرد مخلوط کنید و در انتهای کار به خمیر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شد..

― پهن کردن سفره هفت سین یکی از آداب و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان است و انجام این کار آنقدر در باروهای مردم ریشه دوانده که اکثر افراد تصور ..

― یکی از شاخه هایی که امروزه علاقه مندان زیادی دارد؛ عکاسی از غذاست. شاید یکی از دلایل محبوبیت این شاخه، رشد شبکه های اجتماعی و گسترش اسما..

― اگر لیموترش شما برای آب گرفتن سفت بود, میتونید اونا رو به مدت 5 الی 10 دقیقه در آب ولرم بذارید تا نرم و آماده آبگیری بشن!..

― قبل از برش دادن لیمو ترش, اون رو روی یک سطح صاف و سخت بذارید, با کف دستتون به اون کمی فشار بدید. بعد از برش دادن, دانه های اون به راحتی جدا م..

― در خورش هایی که رب در دستورشون هست، برای خوشرنگ تر شدن خورش، باید رب رو جدا تفت بدید و 15 دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید در این صورت خورش..

― برای جلوگیری از حمله حشرات، به ظرف حبوبات باید چند دانه میخک اضافه کنید..

― اگر قبل از گذاشتن هویج درون یخچال سر هویج رو ببرید, هویج خشک و پلاسیده نمیشه! چون سر هویج رطوبت هویج رو میگیره و اونو خشک و پلاسیده میکنه!..

― هویج خرد شده, دیرتر میپزه!برای اینکه هویج شما زودتر بپزه, اونو درسته آبپز کنید, اینجوری بیشتر از نیم ساعت زمان نمیبره, بعد اونو به قطعات د..

― هرگز نباید پیاز و سیب زمینی رو در کنار هم نگهداری کنید؟ چون خود اونا گازهایی تولید میکنند که باعث فاسد شدن همدیگه میشن!..

― خورش هایی که لپه دارند، همیشه باید لپه رو جداگانه بپزید و آبکش کنید و بعد به خورش اضافه کنید.چون آب لپه، خورش رو بدرنگ و کدر میکنه..

― در خورش هایی مثل قیمه و قیمه بادمجان، اگر لپه رو تفت بدید و بعد به خورش اضافه کنید، توی خورش له و بد منظره نمیشه..

― اگر موقع تفت دادن قارچ، قارچ آب بندازه، میتونید اونو توی آب خودش تا 2 هفته در یخچال و 6 ماه در فریزر نگهداری کنید در ضمن وقتی اونو سرخ میک..

― برای اینکه قارچ سیاه نشه، باید اول از همه روغن داغ باشه، بعد موقع تفت دادن با حرارت بالا تفت بدید و مهمتر از همه اینکه حتما به اون کمی آبل..

― از هر 1 کیلوگرم سبزی پاک شده و شسته شده, 50 گرم سبزی خشک به دست میاد..

― تهیه ترشی و خیارشور و مخلوط شور خانگی خیلی آسان است، رمز و راز و فوت و فن ها و قلق هایی دارد که اگر بدانید و بکار ببرید می تواند لذتبخش و م..

― به طور کلی، ادویه ها نباید در محیط های بسیار گرم ( مانند انباری ) یا در مجاورت تابش مستقیم نور آفتاب قرار بگیرند. بهترین ظرف برای نگهداری ..

― نکته ای که باید هنگام استفاده از چاشنی ها به آن توجه داشته باشید، زمان استفاده از آنهاست. یکی از چاشنی ها و ادویه های پرمصرف در تهیه غذاه..

― ذرت کباب شده روی زغال و یا گاز: ابریشم های اضافه که از انتهای ذرت بیرون آمده را ببرید و فقط برگ های روی آن را بکنید. سپس ذرت را با برگ ها به ..

― اگر همیشه حبوبات را به صورت خیس کرده در فریزر داشته باشید وقت زیادی برای پختن نمی برند و خوب میپزند و لعاب دار میشوند . حبوبات را چند روزی..

― می توان حبوبان را در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد. اگر چه به طور معمول, مدت نگهداری حبوبات (تاریخ تولید و انقضا) بر روی بسته آن ن..

― از نکات خیلی مهم واسه داشتن یه کیک اسفنجی خوب اینه که به هیچ عنوان نباید قالبمون رو چرب کنیم اگه تو دستورش ما از کره و یا مارگارین یا روغ..

― برای خوشمزه کردن سویا به نکته های زیر دقت کنید : هیج گاه سویا را با آب سرد نشویید! همیشه برای شستن سویا آن را با آب جوش بشویید یا آنکه داخل ..

― توجه داشته باشید که چای اصل رنگ بسیار ملایمی دارد و عطر آن به زیادی نوع صنعتی نیست پس بهتر است برای داشتن چای مفید و خوشمزه از نیمی از چای..

― چای دورنگ بیشتر جنبه تزیینی دارد و معمولا در مراسم بله برون،خواستگاری،عقد،حنابندان یا سایر مراسم شاد ایرانی مورد استفاده قرار میگیرد. ..

― چای سفید چایی است که اگرچه از برگ های چای تهیه می شود، اما از روش متفاوتی در فرآوری آن استفاده خواهد شد. در این روش، برگ های چای در شرایطی ..

― زعفران رو هیچوقت مستقیما در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید. دقت کنید حتما باید م..

― قهوه را به صورت دانه یا آسیاب نگه می دارند، اما هر دو شکلش ( بخصوص اگر دانه های حساس به گرما و رطوبت « عربیکا » باشند )، حتما باید در ظروف ب..

― مربا را می توان در ظرف لعابی پخت تا به خوبی قوام پیدا کند. برای آن که بفهمید مربا قوام آمده است یا نه، یک قطره از آن را در لیوان آب سرد بریز..