برگر قارچ و مرغ

1. قارچ های اسلایس شده را با حرارت بالا و بدون روغن در تابه نسوز تفت میدهیم تا آب آن کاملا کشیده شود حین تفت دادن مرتب زیر و رو کرده و هم بزنید

2. مرغ ها را از استخوان جدا کرده به همراه قارچ های تفت داده شده سیر و ادویه های لازم در غذاساز ریخته و به خوبی پوره میکنیم (میتوانید از چرخ گوشت استفاده کنید)

3. پیاز را با دنده متوسط رنده کرده آب آن را بگیرید با سایر مواد ترکیب کنید و با دست به خوبی مخلوط کنید و به کمک همبر زن یا درب پلاستیکی یک قوطی که داخل آن پلاستیک فریزری قرار داده اید در اندازه های دلخواه همبر بزنید

4. میتوانید نیم ساعت در فریزر قرار داده بعد سرخ کنید یا بلافاصله بعد از آماده شدن سرخ کنید درصورتی که با دست همبرگر را شکل میدهید دست خود را خیس کنید تا راحت تر بتوانید به آن شکل دهید سعی کنید قطر همبر ها حدود یک سانت شود

5. تابه حتما گرم شده باشد و با روعن خیلی کم( در حد چرب کردن تابه ) سرخ کنید حین پخت درب آن را ببنیدید و با حرارت ملایم اجازه دهید مغز پخت شود

6. بعد از پخت دو طرف میتوانید یک پنیر ورقه ای روی آن قرار داده و سپس سرو نمایید