دلمه به

1. به را با پوست شسته و از قسمت ساقه داخل آن را خالی می کنیم.

2. لپه را با آب پخته، گوشت را با پیاز داغ، نمک و ادویه تفت دهید

3. سپس لپه پخته را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، با نصف لیوان آب بپزید. وقتی آب گوشت کشیده شد وسط به را با یک قاشق از مواد لپه کنید.

4. دلمه ها را در یک ردیف کنار هم چیده و به ظرف آب اضافه می کنیم تا حدی که رویش را بگیرد، سپس روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت قرار می دهیم.

5. سرکه و شکر را در آب مخلوط کرده، وقتی که دلمه ها کمی پخت روی دلمه ها ریخته و فرصت بدهید دلمه جوش بخورد و دلمه جا بیفتد