دلمه سیب زمینی
– دلمه و کوفته
دلمه سیب زمینی
کوک‌برگر
دلمه سیب زمینی
(از دسته ی دلمه و کوفته)
مواد لازم برای تهیه دلمه سیب زمینی برای 2 نفر
- مواد اصلی
- پیاز 1 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
- جعفری (ساطوری شده) 2 قاشق غذا خوری
- گوشت (چرخ شده) 200 گرم
- سیب زمینی (درشت و گرد) 4 عدد
- زعفران (اختیاری) به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه دلمه سیب زمینی
1) اگر فاصله بین دلمه ها زیاد باشد ممکن است آنها وا رفته و یا پاره شوند پس تا جای ممکن آنها را در کنار هم بچینید.
2) میتوانید به مایع سس کمی زرشک و گرد لیمو اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.
3)اگر میتوانید به جای رب داخل کوفته ها از زعفران استفاده کنید تا غذای شما خوشمزه تر شود
طرز تهیه دلمه سیب زمینی
1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و بشویید سپس با کارد تمیزی حدود یک سوم آن را ببرید( ان را به دو نیمه غیر مساوی تقسیم کنید) و داخل قسمت بزرگتر را با کمک قاشق و کارد خالی کنید.
2. در ظرف مناسبی پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا نیمه سرخ شود و ادویه و گوشت چرخکرده را به آن اضافه کرده و خوب تفت هید تا مواد کاملا سرخ شود.و سپس رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید تا با آنها مخلوط شده و سرخ شود.در انتها جعفری ساطوری شده را به مواد اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید.
3. حالا سیب زمینی ها را با مواد پر کرده و قسمت کوچکتر را روی سیب زمینی قرار دهید و آنها را در ظرف مناسبی بچینید و تا حد ممکن فاصله کمتری بین دلمه ها باقی بگذارید (اگر فاصله زیاد باشد ممکن است دلمه ها وا بروند) .
4. در ظرف کوچکی مقداری روغن را داغ کرده و رب را در روغن کاملا سرخ کنید.و مقداری آبجوش به آن اضافه کنید تا قل بخورد.سپس سس را به آرامی روی دلمه ها بریزید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزد
تصاویر تزئینات دلمه سیب زمینی
نظرات کاربران
به نظر من بهتره کلاه سیب زمینی ها رو با چند تا خلال محکم کرد