رولت مرغ و گوشت

Name: رولت مرغ و گوشت
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 1 عدد سینه مرغ چرخ شده; 200 گرم گوشت قرمز چرخ شده; 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده پر رنگ; 1 عدد پیاز بزرگ; به مقدار لازم نمک و زردچوبه و ادویه; 2/3 پیمانه گردو خردشده; 2 قاشق غذا خوری رب انار; 1/2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 2 قاشق غذا خوری زرشک; 1 عدد پیاز کوچک; 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی; 1 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده; 2 لیوان آب جوش; 1 قاشق غذا خوری آبغوره; 6 عدد آلو خورشتی

– یک رولت خوشمزه با طعمی ماندگار😄😄 توی این رولت من از گوشت قرمز و مرغ استفاده کردم میتونید گوشت قرمز رو هم حذفش کنید و فقط از مرغ استفاده..

رولت مرغ و گوشت - Nasrin S.M

رولت مرغ و گوشت

یک رولت خوشمزه با طعمی ماندگار😄😄
توی این رولت من از گوشت قرمز و مرغ استفاده کردم میتونید گوشت قرمز رو هم حذفش کنید و فقط از مرغ استفاده کنید

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ و گوشت برای 6 نفر

مواد اصلی
سینه مرغ چرخ شده 1 عدد
گوشت قرمز چرخ شده 200 گرم
زعفران دم کرده پر رنگ 1 قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ 1 عدد
نمک و زردچوبه و ادویه به مقدار لازم

مواد میانی رولت
گردو خردشده 2/3 پیمانه
رب انار 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه ‌فرنگی 1/2 قاشق غذا خوری
زرشک 2 قاشق غذا خوری
پیاز کوچک 1 عدد

مواد سس
رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری
آب جوش 2 لیوان
آبغوره 1 قاشق غذا خوری
آلو خورشتی 6 عدد

نکته های مهم برای تهیه رولت مرغ و گوشت

مواد میانی داخل رولت مقدارش دلبخواهیه میتونید مواد رو کم یا زیادش کنید

طرز تهیه رولت مرغ و گوشت

آموزش تهیه رولت مرغ و گوشت

1. پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو خوب میگریم بعد گوشت و مرغ رو بهش اضافه میکنیم.زعفران و نمک و ادویه و زردچوبه رو هم همین طور و حسابی ورزش میدیم.

مراحل تهیه رولت مرغ و گوشت - تصویر 1

2. میزاریم یخچال تا حدود یه ساعتی بمونه تا قشنگ مزه دار بشه

مراحل تهیه رولت مرغ و گوشت - تصویر 2

3. توی یه تابه یه کم روغن میریزیم مواظب باشید که روغنتون کم باشه تا روان نشه و پیاز کوچیک رو خرد کرده و کمی که تفت خورد بهش گردو و زرشک و رب ها رو اضافه میکنیم و باهم تفتشون میدیم.

4. حالا یه کیسه فریزر رو چرب میکنیم با دست از گوشتمون اندازه یک توپ برمیداریم رو کیسه فریزر پهن میکنیم به اندازه تقریبا 1 سانت و به شکل مربع یا مستطیل میتونید توی یه سینی این کارو انجام بدید .

5. بعد از موادمون روش میریزیم و کامل پخش میکنیم و با کمک نایلون رولش میکنیم و گوشه های نایلون رو محکم میکنیم و دوباره میزاریم کمی یخچال بمون تا فرم بگیره.بعد تو روغن دو طرفشو سرخ میکنیم.

6. و در آخر برای سس توی آب جوش رب رو حل میکنیم و زعفران و آبغوره و کمی نمک میزنیم و روی رولت هامون میریزیم چند تا آلو خورشتی هم اضافه میکنیم .و میزاریم بپزه تا رولت ها مغز پخت بشن با حرارت کم

تصاویر تزئینات رولت مرغ و گوشت

رولت مرغ و گوشت - بسیار عالی و خوشمزه حتما امتحان کنید اهل خونه ک خیلی خوششون اومد - عاطفه

رولت مرغ - 🔘 داستان کوتاه روستایی فقیری که از تنگدستی و سختی معیشت جانش به لب رسیده بود، نزد کدخدای ده رفت و گفت: کدخدا فشار زندگی آنقدر مرا در تنگنا قرار داده که به فکر خودکشی افتاده ام. از روی زن و بچه هایم خجالت می کشم، زیرا حتی قادر به تامین نان خالی برای آنان نیستم. با زن، شش فرزند قد و نیم قد، مادر و خواهرم در یک اتاق کوچک مخروبه زندگی می کنیم، که با هر نم باران آب به داخل آن چکه می کند. این اتاق آنقدر کوچک است که شب وقتی چسبیده به هم در آن می خوابیم، پای یکی دو نفرمان از درگاه بیرون می ماند. دیگر ادامه این وضع برایم قابل تحمل نیست… پیش تو، که مقرب درگاه خدا هستی، آمده ام تا نزد او شفاعت کنی که گشایشی در وضع من و خانواده ام حاصل شود. کدخدا پرسید: از مال دنیا چه داری؟ روستایی گفت: همه دار و ندارم یک گاو، یک خر، دو بز، سه گوسفند، چهار مرغ و یک خروس است. کدخدا گفت: من به یک شرط به تو کمک می کنم و آن این است که قول بدهی هرچه گفتم انجام بدهی. روستایی که چاره ای نداشت، ناگزیر شرط را پذیرفت و قول داد…. کدخدا گفت: امشب وقتی خواستید بخوابید باید گاو را هم به داخل اتاق ببری. روستایی برآشفت که: من به تو گفتم که اتاق آنقدر کوچک است که حتی من و خانواده ام نیز در آن جا نمی گیریم. تو چگونه می خواهی که گاو را هم به اتاق ببرم؟! کدخدا گفت: فراموش نکن که قول داده ای هر چه گفتم انجام دهی وگرنه نباید از من انتظار کمک داشته باشی. صبح روز بعد، روستایی پریشان و نزار نزد کدخدا رفت و گفت: دیشب هیچ یک از ما نتوانستیم بخوابیم. سر و صدا و لگداندازی گاو خواب را به چشم همه ما حرام کرد. کدخدا یکبار دیگر قول روستایی را به او یادآوری کرد و گفت: امشب علاوه بر گاو، باید خر را نیز به داخل اتاق ببری. چند روز به این ترتیب گذشت و هر بار که روستایی برای شکایت از وضع خود نزد کدخدا می رفت، او دستور می داد که یکی دیگر از حیوانات را نیز به داخل اتاق ببرد تا این که همه حیوانات هم خانه روستایی و خانواده اش شدند! روز آخر روستایی با چشمانی گود افتاده، سراپای زخمی و لباس پاره نزد کدخدا رفت و گفت که واقعا ادامه این وضع برایش امکان پذیر نیست! کدخدا دستی به ریش خود کشید و گفت: دوره سختی ها به پایان رسیده و به زودی گشایشی که می خواستی حاصل خواهد شد. پس از آن به روستایی گفت که شب گاو را از اتاق بیرون بگذارد! ماجرا در جهت معکوس تکرار شد و هر روز که روستایی نزد کدخدا می رفت، این یک به او می گفت که یکی دیگر از حیوانات را از اتاق خارج کند تا این که آخرین حیوان، خروس نیز بیرون گذاشته شد.روز بعد وقتی روستایی نزد کدخدا رفت، کدخدا از وضع او سیوال کرد و روستایی گفت: خدا عمرت را دراز کند ، پس از مدتها، دیشب خواب راحتی کردیم. به راستی نمی دانم به چه زبانی از تو تشکر کنم. آه که چه راحت شدیم و این است حکایت حال و روز ما آدمها ─┅─═इई 🌸🌺🌸ईइ═─┅─ - منیژه

رولت مرغ و گوشت - Avaa

رولت مرغ و گوشت - ثمین

رولت مرغ و گوشت - رولت گوشت دو رنگ خیلی خوشمزه😍 - N.Hosseini

رولت مرغ و گوشت - خیلی عالی بود...ممنون از دستور پخت خوبتون - مامان پویان

#خوراک با گوشت سفید

#سینه مرغ

#گوشت قرمز

#زعفران دم کرده

#پیاز

#نمک و زردچوبه

#گردو

#رب انار

#رب گوجه ‌فرنگی

#زرشک

#آب

#آبغوره

#آلو خورشتی

سوالات متداول

❓ مرحله چهارشو متوجه نشدم اول گوشت سرخ میکنیم بعد این کارو انجام میدیم؟!

✅ ن عزیزم گوشت رو روی مشما فریزر بازش کن بعد مواد رو روش بریز و رلش کن.

❓ سلام عزیزم میشه فقط گوشت چرخ کرده بزنیم؟؟؟

✅ بله عزیزم میشه.

❓ سلام عزیز شرمنده سوال میپرسم ...مقدارگوشت چون کمه مزش تاثیرداره یعنی دیده میشه؟؟یاگوشت بیشترباشه خوشمزه تره یامرغ ... اخه من رولت گوست تنهاخوردم عالیه امامخلوط نخوردم

✅ بله تو مزش تاثیر داره.همون طور که گفتم میتونید فقط از مرغ هم استفاده کنید اونم خیلی خوشمزس.

❓ عزیزم وقتی اندازه ی یه توپ از روی مرغ و گوشت چرخ شدمون برداریم بقیه اش کجا استفاده میشه؟

✅ من اندازه توپ رو نگفتم میتونیم کوچیک بر دارید یا بزرگ من از این مقدار دو رولت درست کردم اندازه رولتها به خودتون بستگی داره.

❓ سلام ـ بدون رب انار هم میشه مشکلی نیست؟

✅ سلام عزیزم.مواد داخلش اختیاریه بعضیا با جعفری و گشنیز و سویا و رب درست میکنن یا چیزای دیگه.ولی من طبق تجربه خودم ترکیب این مواد میانی رو عالی میدونم چون طعم فوق العاده ایی داره.

نظرات کاربران

hasti — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۶

خیلی عالی میشه

Parisa Banoo — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۱

ببخشید یه سوال داشتم مرغ رو هم باید وسط گوشت بذارم؟ توروخدا جواب بدید دارم درست میکنم نمیدونم باید چیکار کنم

مژگان — سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۷

منم درست کردم عالی بود

سحر — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۸:۰۸

ناگت مرغ

فاطمه یک گیلانیم — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۲

عالیه امتحان میکنم

ررر — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳

خوبه

سارا — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۳

خوشمزه شد ممنون

موسوی — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰

عالی شد ممنون از دستور

😘😘😘😘😘

همین — جمعه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۹

خیلی ممنونم خیلی قشنگه

mahnaz"cake" — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۷

عالی گلم

M.T — جمعه، ۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۷

میشه بجای سرخ کردن بزاریم توفر؟؟؟

r.hedayati — پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۶

عالی بود دستور پختت من واسه سحری امروزم درست کردم عالی شد...

1379 — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷

سلام عزیزم منم به روش شما درست میکنم اما الو خورشتی نریختم تا حالا اما این دفه امتحانش میکنم

R.porkhalafian — چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۴

عالیه

فرشته — سه‌شنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۵

وای گرسنم شد 😀

فوزیه — یکشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۵

تخم مرغ توی رولت گوشت و مرغ نباشه خیلی بهتره

maryam — جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۵

مثل همیشه عالیه😜

ستایش — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۳

مرسی عزیزم واسه دستور خوبتون من درست کردم عالی شده بود همه دوست داشتن

سادات — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۴

نایلون باهاش رول میشه!

سادات — چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۲

رول کردنش رو میشه بیشتر توضیح بدید چطوریه

Shailin — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۱

👏👏👏

فاطمه بانو95 — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۳

حد چرخ کرده باید ریز باشه خیلی

Nasrin S.M — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۹

نه عزیزم اگه کامل طبق دستور درست کنید وا نمیره.اگه دیدید مواد گوشتیتون شله بهش آرد نخود چی بزنید که از حالت شلی در بیاد

لیلا — یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴

ممنون به خاطر دستورات عالیه

leilaw — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲

سلام اگه میشه جواب بدید اگر از اولش رولت هارو تو سسش بندازیم وا نمیره یا باید از همون اول تو سس باشه تا غلیظ شدن سس !!!!!!

leilaw — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۲

leilaw — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱

شانیا — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۴

سلام میشه اول همه ی موادو سرخ کرد بعد توی سینه ی مرغ رولش کرد

Nasrin S.M — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۸

بله باید حتما این کارو بکنید

ponemv — چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۲

مرحله چهارشو متوجه نشدم
اول گوشت سرخ میکنیم بعد این کارو انجام میدیم؟!

❤fateme❤ — یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۵

ن عزیزم گوشت رو روی مشما فریزر بازش کن بعد مواد رو روش بریز و رلش کن

hurieh — شنبه، ۸ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۳

سلام عزیزم میشه فقط گوشت چرخ کرده بزنیم؟؟؟

Nasrin S.M — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۸

بله عزیزم میشه

fatima — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۴

سلام عزیز شرمنده سوال میپرسم ...مقدارگوشت چون کمه مزش تاثیرداره یعنی دیده میشه؟؟یاگوشت بیشترباشه خوشمزه تره یامرغ ... اخه من رولت گوست تنهاخوردم عالیه امامخلوط نخوردم

Nasrin S.M — یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۶

بله تو مزش تاثیر داره.همون طور که گفتم میتونید فقط از مرغ هم استفاده کنید اونم خیلی خوشمزس

هلنا — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۸

عالی بودعزیزم ممنونم ازدستورپخت بی نطیرتون لطفابیشتردستورپخت غذابگذارید ممنونم

مامان آشپز — یکشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۰

عالیه.ممنون ازدستورپختتون

mahsa — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹

نوش جان

فاطمه بانو95 — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰

تخم مرغ نزنیم وا نمیره

Rozhen — سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۴

اخرش تخم مرغ بریزیم یان نه؟؟؟

Nasrin S.M — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۴

نه عزیزم وا نمیره اگه دیدید مایه تون شله یه کم آرد سوخاری بزنید

یاسمن — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۳

عالی

mahdi hoseinzadh — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۲

از کار منم دیدن کنید لطفلا

آزیتا — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۴

عزیزدلم تو که چیزی نزاشتی

R.K.SH.A — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۱

عزیزم وقتی اندازه ی یه توپ از روی مرغ و گوشت چرخ شدمون برداریم بقیه اش کجا استفاده میشه؟

Nasrin S.M — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۸

من اندازه توپ رو نگفتم میتونیم کوچیک بر دارید یا بزرگ من از این مقدار دو رولت درست کردم اندازه رولتها به خودتون بستگی داره

R.K.SH.A — جمعه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶

اها عزیزم تازه متوجه شدم . ممنونم😘😘

زینب عزیزی — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۰

من دیشب درست کردم برای مامانم اینا
عااالی شد الحمدالله😋😋😋👌👌

Nasrin S.M — پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۰

نوش جان عزیزم

مرسانا هدیه خدا❤ — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۰

عالیه

غم هجران ی — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۹

اخه فعلاتو خونه ندارم

غم هجران ی — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۸

سلام ـ بدون رب انار هم میشه مشکلی نیست؟

Nasrin S.M — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۰

سلام عزیزم.مواد داخلش اختیاریه بعضیا با جعفری و گشنیز و سویا و رب درست میکنن یا چیزای دیگه.ولی من طبق تجربه خودم ترکیب این مواد میانی رو عالی میدونم چون طعم فوق العاده ایی داره

Amir — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۳

عالیه

بهونه — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴

خیلی هوس انگیزه😋

سیما — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۶

پس این وسط گوشتی که گفتی چی میشه کجا استفاده میشه قاطی گوشت مرغ کنیم یا جدا مرسی

Nasrin S.M — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۱

عزیزم تو مرحله ۱ نوشتم که گوشت و گوشت مرغ و با هم قاطی میکنیم

مریم — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸

این ترکیب واقعا عالی میشه امتحان کردم

مریم — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸

چقدرخوب وکامله عالیه حرف نداره

delsaa — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۱

پنج ستاره طلایی تقدیم به نسرین جووونم😘

Nasrin S.M — پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۲

ممنون عزیزم لطف داری

marzieh — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۱

بسیار عالی گلم
به صفحه منم سر بزن عکس و فیلم و دستورپخت دارم
خوشحال میشم فالوم کنی

سارا.۶۸ — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳

کاراتون عالیه

محمدی — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۸

عاالی

مامانِ بهار — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۸

عزیزم میشه قسمت رول کردنشو توضیح بدی یکم ممنونم

Nasrin S.M — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۷

توی یه سینی نایبون کشیدم یه کم چربش کردم گوشت رو توش پهن کردم به ضخامت یه سانت بعد مواد میانی رو توش کامل پخش کردم و با کمک نایلون از یه طرف شروع به رول کردن کردم و در آخر گوشه هاشو سفت میکنیم
نمیدونم متوجه شدید یانه

مامانِ بهار — یکشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۱

اره ممنون عزیزم مرسی .

Nasrin S.M — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴

ولی مواظب باشید نایلون رو باهاش رول نکنید

مریم — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۸

چیپش

زهرا از آستارا — شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸

عاااااالی 😋

رولت مرغ و گوشت

– یک رولت خوشمزه با طعمی ماندگار😄😄 توی این رولت من از گوشت قرمز و مرغ استفاده کردم میتونید گوشت قرمز رو هم حذفش کنید و فقط از مرغ استفاده..

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ و گوشت برای 6 نفر

نکته های مهم برای تهیه رولت مرغ و گوشت

طرز تهیه رولت مرغ و گوشت

تصاویر تزئینات رولت مرغ و گوشت

سوالات متداول

❓ مرحله چهارشو متوجه نشدم اول گوشت سرخ میکنیم بعد این کارو انجام میدیم؟!

❓ سلام عزیزم میشه فقط گوشت چرخ کرده بزنیم؟؟؟

❓ عزیزم وقتی اندازه ی یه توپ از روی مرغ و گوشت چرخ شدمون برداریم بقیه اش کجا استفاده میشه؟

❓ سلام ـ بدون رب انار هم میشه مشکلی نیست؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط