شوربا نخود آب
– خوشمزه #عالی..
شوربا نخود آب
خوشمزه #عالی
مواد لازم برای تهیه شوربا نخود آب برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نخود 400 گرم
- پیاز متوسط 3 عدد
- روغن 75 گرم
- آرد گندم سبوسدار 1 قاشق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل قلمی خشک قرمز 2-3 عدد
- زردچوبه 1 قاشق غذا خوری سرپر
- پودر لیمو عمانی به مقدار لازم
- آب 4 لیوان
نکته های مهم برای تهیه شوربا نخود آب
توجه :اگر دوست داشتین در مدت زمان کمتر این غذا بپزه ،میتونین داخل آرام پز مواد بعد از سرخ شدن داخل پیاز ،داخل آرام پز بپزین ،ولی نمک را اضافه نکنین ،چون باعث میشه نخود در حین پخت اصلا نپزه ،
*بعد از پخت کامل داخل قابلمه که ریختین در مرحله آخر نمک اضافه بکنین
طرز تهیه شوربا نخود آب
1. نخود را از شب قبل خیس می کنیم،اگر برای وعده غذایی نهار یا عصرانه میخواین ،باید چند بار آبش عوض بکنین
2. پیازها را ریز خرد بکنین ،(که ترجیحا رنده ریز کردم ) داخل قابلمه ریخته وروغن اضافه کرده،سرخ میکنیم تا طلایی شود .
3. نخودها را آبکش کرده وبه پیاز داغ اضافه می کنیم وکمی تفت می دهیم ، سپس زردچوبه،فلفل قلمی سرخ وپودر لیمو عمانی به مقدار کافی ، و4لیوان آب را اضافه می کنیم .
4. نمک در مرحله اخر که خوب پخته شد اضافه میکنیم
5. شعله گاز راکم کرده وباحرارت ملایم نخودها را می پزیم ،در آخر نخودها که خوب پخته شد ،آرد را در نصف استکان آب سرد مخلوط به نخود اضافه می کنیم .
6. سپس نمک، بعد چند جوش خورد ،شعله گاز را خاموش می کنیم . این غذا را داخل ظرف کشیده ،ومی توانید همراه با آبغوره یاسرکه یا لیمو میل کنید
تصاویر تزئینات شوربا نخود آب
نظرات کاربران
انقد خوشمزه بود دلم نمیومد اب نارنج بریزممم
ویه نکته جالب اینکه نخود نفاخ نیست بادگیر هست و تمام بادهای اضافه رو جمع میکنه و میده بیرون😁 وقتی احساس میکنین باد افتاده به بدنتون نخود بخورین
ولی آرامپز که به قول شما دیر هم میشه
واقعا عالی و مقوی هست...
فکر کنم این غذای خیابانی مهاباد باشه
اگه بشه همه تغذیه گذشتگان روبیشترتوجه واستفاده کنیم ازسلامت بیشتری برخوردارمیشیم 👌😊
سوالات متداول
❓ جوش شیرین بریزم توش برا نرم شدن؟
✅ نه اگه ازقبل خیس کرده باشن وعجله نداشته باشین براپختشون نمیخواد.
❓ بدون خیس کردن نخود میشه پخت ؟؟
✅ شدیدا نفاخه.
❓ شاید اسکندر رو بشناسی ما خونه اونا بودیم؟
✅ من خودم کسی رو نمیشناسم.