شیرینی بژی

1. شیر وشکر راباهم جوشانده وپس از این که به جوش آمد شعله گاز راخاموش کرده وبعد روغن حیوانی رابه آن اضافه کرده ومواد را کنار گذاشته تا خنک شود خنک که شدند

2. هل،زردچوبه،بکینگ پودر ،وانیل،رازیانه،نمک وگلاب رابه مواد اضافه کرده وکمی با قاشق مخلوط کرده

3. سپس آرد رابه آرامی به آن اضافه کرده وبعد آن را ورز میدهیم تاجایی که خمیر یک دستی به دست آید و خمیر به دست هایتان نچسبد

4. بعد از نیم ساعت استراحتی که به خمیر داده ایم خمیر آماده سرخ شدن است داخل ماهیتابه روغن میریزیم به مقداری که بژی ها در آن غوطه ور شوند

5. روغن که داغ شد خمیر ها رابه اندازه گردو جدا جداکرده وآن ها را با انگشت هایتان به کف صافی فشار داده تا شکل به خود بگیرد وبه صورتی که در عکس نشان داده شده درآید