پاپ کورن مرغی
– خوراک با گوشت سفید
پاپ کورن مرغی
کوکبرگر
پاپ کورن مرغی
(از دسته ی خوراک با گوشت سفید)
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن مرغی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- روغن به مقدار لازم
- آویشن 1 قاشق مربا خوری
- ماست 4 قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر 3 قاشق چای خوری
- سس قرمز به مقدار لازم
- نمک 1 قاشق چای خوری
- سس فرانسوی به مقدار لازم
- سرکه سفید 2 قاشق چای خوری
- پودر سیر 1/2 قاشق چای خوری
- آرد 2 لیوان
- آب 1 لیوان
- سینه مرغ (بدون استخوان) 2 عدد
- سس تند 6 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه پاپ کورن مرغی
1)در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.
2)توجه داشته باشید غلظت خمیر نبید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند.
3)اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدامیشود.
4)به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید
طرز تهیه پاپ کورن مرغی
1. فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند.
2. فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز مخلوط کنید.
3. آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و 3بار الک کنید.2لیوان آرد را با ماست،بقیه سس فلفل،پودر سیر،مقداری سس گوجه فرنگی،آویشن،سرکه،نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.
4. روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید.بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.
5. بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود.سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید
تصاویر تزئینات پاپ کورن مرغی
نظرات کاربران
دو بار درست کردم تا حالا
فقط یه مقدارمعطلی داره.
رفت تو برنامه غذاییم😋😊
طعمش خوب بود
ولی خیلی لذیذه !
میدونید چرااااا؟!؟
سوالات متداول
❓مرغ باید سرخ یا پخته سه یا نه؟
✅ نه تیکه ها رو کوچک کنید می پزه.
❓سلام میشه یکی بهم بگه چطور دستور پخت رو ذخیره کنم؟
✅ اره اسکرین شات بگیر.
❓دوستان من سرکه سفید ندارم میتونم کلا سرکه نریزم یا از سرکه معمولی استفاده کنم؟!؟
✅ من بجای سرکه از ماست ترش استفاده کردم خیلیم خوب شد.
❓دستورتون مشکل داره اول اینکه شماره 3 خیلی واضح و دقیق نیس دوما اینکه آب و سرکه سفید رو کی باید زد ب مواد؟
✅ خواهرجان سرکه روکه آخرسربریزقاطی خمیر،آب هم وقتی موادخمیروقاطی میکنی کم کم اضافه کن تاجایی که غلظت خمیرخوب بشه.
❓من متوجه نشدم ، چه مقدار از آرد رو با ماست مخلوط میکنیم؟ و این که بقیه مواد رو با مخلوط ارد و ماست ترکیب میکنیم؟ یا بقیه ی ارد ها؟؟؟
✅ خیر.
❓عالیه من عاشقشم فقط مشکل پختن مرغ داشتم نپخته بود مرغام داخل اون خمیر.میشه از مرغ پخته استفاده کرد؟لطفاتوپیجم جواب بدید ممنون
✅ من مرغامو کوچیک (در ابعاد 2در2سانت حدودا) خورد کردم،خیلی خوب پخته شد.