کرم چیز بیسکوییتی

1. بیسکوییت را آسیاب کرده تا کاملا پودر شود.

2. پنیر ماسکارپونه وخامه ووانیل را خوب میزنیم تا یکدست شود.

3. پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم وهم میزنیم وقتی اسفنجی شد بن ماری میکنیم تا کاملا حل وشفاف شود.

4. شیر وشکر وپودر نسکافه را مخلوط وروی حرارت ملایم قرار میدهیم وقتی شکر حل شد از روی حرارت برمی داریم.

5. شیر را قاشق قاشق حین هم زدن به مخلوط خامه وپنیر اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا یکدست شود.

6. بیسکوییت پودر شده را به مواد اضافه وخوب هم میزنیم. ژلاتین شفاف وسرد شده را اضافه وسریع هم میزنیم.

7. مایه دسر را از الک رد میکنیم ودرون قالب چرب شده ریخته ودرون یخچال قرار میدهیم تا کاملا سفت شود