آب ازگیل( آب کونوس)

1. ابتدا ازگیل ها را شسته و تمیز کرده ،میگذاریم تا خشک شود (یعنی خیس نباشد)

2. حالا مقداری آب را جوش آورده و میگذاریم تا سرد شود

3. حالا یک ظرف شیشه ای برداشته و ازگیل هارا در آن میچینیم

4. نمک را در آب جوشیده سرد شده حل میکنیم و سرکه را هم اضافه میکنیم

5. حالا آب را در شیشه مورد نظر میریزیم و سرش را محکم میبندیم تا هوا نداشته باشد

6. بعد از دو هفته سر شیشه را باز میکنیم اگر ازگیل کم کم در حال نرم شدن است آماده نوش جان کردن است . اما بهتره که بیشتر بمونه نوش جان