آبگوشت لوبیا سفید
– آبگوشت و اشکنه
آبگوشت لوبیا سفید
کوک‌برگر
آبگوشت لوبیا سفید
(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)
مواد لازم برای تهیه آبگوشت لوبیا سفید برای 5 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پیاز 2 عدد
- لوبیا سفید 1 پیمانه
- گوشت 1 کیلوگرم
- دارچین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آبگوشت لوبیا سفید
لوبیا سفید را حتما از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آنها را در ظرفی مناسب بجوشانید و آب آن را 2 مرتبه خالی کنید
این آبگوشت معمولا افزودنی رب گوجه فرنگی ندارد و با همان زردچوبه و دارچین مصرف میشود اما اضافه کردن زعفران آن را خوشرنگ تر و خوشمزه تر میکند
میتوانید به غذا لیمو عمانی یا گرد غوره هم اضافه کنید
این آبگوشت در دستور اصلی بدون سیب زمینی پخته میشود البته بیشتر افراد سیب زمینی هم به آن اضافه میکنند که گوشت کوبیده غذا را خوشمزه تر کرده و به غذای شما لعاب بیشتری میدهد
طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید
1. ابتدا در ظرف مورد نظرتان کمی از دنبه گوشت را آب کنید و پیاز را به 4 قسمت تقسیم کرده و در آن خوب تفت بدهید و کمی زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید.
2. حالا گوشت را به مواد اضافه کرده و آن را آنقدر تفت بدهید تا تغییر رنگ دهد و کمی سفید شود.
3. به غذا 6پیمانه آبجوش اضافه کنید و شعله را کمی زیاد کنید تا موادتان با هم کمی بجوشند
4. پس از آن شعله را ملایم کرده و لوبیا را اضافه کنید و مجددا شعله را زیاد کنید تا دوباره غذا بجوشد
5. حالا شعله را ملایم کنید و درب ظرف را ببندید و اجازه دهید غذای شما جا بیفتد.
6. در ظرفی مناسب کمی روغن یا کره را داغ کرده و مقداری زردچوبه و دارچین را در آن تفت دهید و در صورت تمایل رب گوجه فرنگی یا زعفران به غذایتان بیفزایید
تصاویر تزئینات آبگوشت لوبیا سفید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
توی گوشت لوبیای کاشان اینا رو نمیریزن
واقعی گوشت لوبیا رو میفهمید دوستان
درضمن گوشت لوبیای کاشان سیب زمینی نداره لیمو عمانی هم نداره جفتش بیمزش میکنه