بادمجان پلوی شیرازی
– انواع پلو
بادمجان پلوی شیرازی
کوک‌برگر
بادمجان پلوی شیرازی
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه بادمجان پلوی شیرازی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 2 پیمانه
- مرغ 300 گرم
- بادمجان 2 عدد
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- زرشک 5 قاشق سوپ خوری
- ماست 5 قاشق سوپ خوری
- شکر 2 قاشق غذا خوری
- کره 100 گرم
- سیب زمینی 2 عدد
- زعفران به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بادمجان پلوی شیرازی
بهتر است همه مواد با کره تفت داده شود
این غذا رب ندارد ولی اگر مایلید به مرغ آن رب اضافه کنید
طرز تهیه بادمجان پلوی شیرازی
1. ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم .
2. مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم .
3. بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد کرده و سرخ میکنیم.
4. زرشک را هم با مقداری کره و شکر تفت میدهیم.
5. حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط کرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد
تصاویر تزئینات بادمجان پلوی شیرازی
دستورپخت های مرتبط
غذاهای شیرازی
نیمه حرفه‌ای
کوفته آلوی شیرازی
― غذاهای شیرازی
انواع پلو
نیمه حرفه‌ای
عدس پلو مخلوط
― تصویر از یاسمینا..
خورشت
نیمه حرفه‌ای
خورش بادمجان
― خورشت
انواع پلو
نیمه حرفه‌ای
بادمجان پلو
― انواع پلو
انواع پلو
نیمه حرفه‌ای
کلم پلو شیرازی اصیل
― غذای سنتی شهر زیبای شیراز..
دسر ایرانی
نیمه حرفه‌ای
فالوده شیرازی
― دسر ایرانی
نظرات کاربران