بسبوسه پنیری
– بسبوسه#بسبوسه-عربی#بسبوسه-پنیری#کیک#کیک-عربی..
بسبوسه پنیری
بسبوسه#بسبوسه-عربی#بسبوسه-پنیری#کیک#کیک-عربی
مواد لازم برای تهیه بسبوسه پنیری برای 6 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع ۱/۴ لیوان
- آرد سمولینا 1/2 لیوان
- آرد سفید 1/2 لیوان
- شکر ۳/۴ لیوان
- سرشیر ۱ لیوان
- پودر نارگیل ۱ لیوان
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- وانیل به مقدار لازم
- پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
- شیر ۲ قاشق غذا خوری
- خامه صبحانه به مقدار لازم
- مواد لازم شربت :
- آب ۳/۴ لیوان
- شکر ۳/۴ لیوان
- آب لیمو 2-3 قطره
- گلاب ،هل زعفران به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بسبوسه پنیری
اگر پنیر رو بزرگتر از لایه بسبوسه باز کردید می تونید اضافاتش رو بگیرید ولی اگر کوچکتر بود می تونید کمی پنیر به جاهای خالی اضافه کنید.
برای تزیین هم میتونید از پودر پسته و گل استفاده کنید
طرز تهیه بسبوسه پنیری
1. طرز تهیه شربت:آب وشکر رو بگذارید باهم بجوشد وقتی غلیظ شد آبلیمو را به آن اضافه کنید،در پایان گلاب هل و زعفران رو اضافه کنید و بعد از 2-3قل از روی حرارت برداشته تا خنک شود.
2. طرز تهیه کیک:فر را با حرارت 190درجه روشن کنید.پنیر خامه ای و شیر را با هم مخلوط کنید.لایه سلفون را روی میز پهن کنید و پنیر خامه ای را روی آن بریزید و به اندازه قالب پهن کنیدو پنیر را به همرا ه سلفون روی سینی داخل یخچال بگذارید تا خودش رو بگیرد.
3. تخم مرغ، وانیل، بگینک پودر، روغن مایع،سرشیر، شکر وپودر نارگیل رو باهم مخلوط کرده به مدت 3 دقیقه با هم زن میزنیم؛بعد آرد سفید و سمولینا رو اضافه میکنیم و هم می زنیم.
4. نصف مایع رو داخل پیرکس میریزیم و روی آن را صاف می کنیم.پنیر رو از داخل یخچال دربیارید و از سمتی که سلفون نداره روی مایع بسبوسه بذاریدو به آرومی سلفون رو از اون جدا کنید. یک لایه خامه روی مخلوط بسبوسه قرار میگیرد.
5. حالا نصف دیگر بسبوسه را روی مایع پنیر بریزید .روی آن را صاف کنید
6. با خامه صبحانه خطوطی به صورت چهار گوش روی بسبوسه بکشید.
7. قالب را در فر به مدت 45-55 بگذارید.وقتی روی بسبوسه طلایی شد آن را از فر خارج کنید.
8. بلافاصله شربت سرد رو روی بسبوسه داغ بریزید، ممکن است در همان ابتدا شربت روی بسبوسه بماند اما بعد از 2-3دقیقه به خرد کیک می رود.
9. در نهایت داخل هر چهار گوش رو با پودر پسته و گل تزیین کنید
تصاویر تزئینات بسبوسه پنیری
نظرات کاربران
یا عکسشو از جایی
اوردی⁉
بعدش مزش خوبه؟
یا به عبارتی سه قسمت از چار قسمت پیمانتون
حتما باید سرشیر و آرد سمولینا باشه توش
نمیشه حذفشون کنم
اینقدر دوس داشتم مزش چطوره داغ خوردم یکم خورد تو ذوقم اما هر بعد چند ساعت داخل یخچال وقتی سرد میشه مزش فوق العادس
سرشیر و خامه و پنیر خامه ای همه باهم😮😮
ولی خیییییلی هوس برانگیز و دلبرههههه
باید امتحان کنم
سوالات متداول
❓ ممنون🙏 بعدش مزش خوبه؟
✅ خواهش میکنم،بله عزیزم عالی و دلچسب.
❓ جایگزین مناسبی به جای سرشیر نیست؟
✅ سلام میتونید به جای سر شیر از خامه یا ماست استفاده کنید.
❓ ببخشید ۳/۴ لیوان یعنی چقدر همون ۱/۴ هستش؟؟
✅ ن ینی 3تا یک چهارم
یا به عبارتی سه قسمت از چار قسمت پیمانتون.
❓ ببخشید این خوشمزس؟
✅ بی نظیر است😄.
❓ عزیزم آردسمولینا چه جوریه،،جایگزینش چه باید ریخت؟
✅ سلام ،آرد سمولینا بافت تردی به کیک میده اینکه شربت و کامل به خودش جذب میکنه آردی که تو ماکارونی استفاده میشه سمولینا است رنگشم همونه ،راستش نمیدونم جایگزینش چیه.
❓ این کیکه جزء دسر محسوب میشه یا پیش غذاس... سرشیر خیلی سنگینه چیز دیگه نمیشه استفاده کرد ؟؟
✅ میشه به جای سرشیر از خامه یا ماست استفاده کرد..
❓ عزیزم مزه ش چطوره؟
✅ مزش عالیه 😋.
❓ وای خیلی دلم میخاد درستش کنم ،خامه صبحونه تو فر ،آب نمیشه؟؟
✅ نه ،همین شکلی میشه.
❓ خامه شیرین شده،؟یا خامه صبحانه؟؟جایگزینی برای سرشیر نیست؟؟به جای ارد سمولینا ،نمیتونیم ارد قنادی استفاده کنیم؟؟ببخشید خیلی سوال پرسیدم،
✅ خواهش میکنم عزیزم ،خامه صبحانه باشه به جای سر شیر فکر کنم بشه از خامه صبحانه استفاده کرد ولی آردش باید سمولینا باشه..