ترافل گیلاس

– دسر مدرن

ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - کوک‌برگر

ترافل گیلاس


کوک‌برگر
ترافل گیلاس

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه ترافل گیلاس برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • نشاسته ذرت (۱۱ گرم پودرشده) 1 قاشق سوپ خوری
  • آرد 2 قاشق سوپ خوری
  • شکر 1/2 پیمانه
  • شیر (سرد) 2/1/4 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • وانیل‏ شکری 1/4 قاشق چای خوری
  • کره 2 قاشق سوپ خوری
  • کمپوت گیلاس به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترافل گیلاس

زمانی که مخلوط نشاسته را به تخم مرغ اضافه می کنید بهتر است مقداری از آن را با تخم مرغ مخلوط کرده سپس بقیه را اضافه کنید

طرز تهیه ترافل گیلاس

1. نشاسته، آرد و شکر را در تابه ای بریزید، شیر را کم کم به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ شود.

2. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود

3. سفیده را هم جداگانه بزنید تا فرم بگیرد بعد به زرده اضافه و با هم مخلوط کنید.

4. مخلوط نشاسته و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و دوباره روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود.

5. از روی حرارت برداشته وانیل و کره را بیفزایید، مخلوط کرده و بگذارید کمی خنک شود.

6. در آخر گیلاس ها را اضافه کنید. در ظرف مورد نظر برش های رولت را قرار دهید و مواد آماده شده مخلوط با گیلاس را داخل آن بریزید و به دلخواه تزیین کنید

تصاویر تزئینات ترافل گیلاس

دسر سورپرایز گیلاس
دسر سورپرایز گیلاس - عزیزای دل این دسر رو با کرم بستنی گیلاس و ژله ساده آناناس درست کردم؛ اول کرم بستنی رو درست کردم و توی نیمکره پایینی قالب یخ ساز کروی ریختم و بعد از نیم بندشدن گیلاس هارو روی آنها چیدم و نیم کره بالایی رو روشون گذاشتم طوری ک چوب گیلاس ها از سر قالب بیرون بمونه؛ بعد مقدار کمی از ژله آناناس رو از سوراخ بالایی قالب ریختم تا گیلاس ها توی قالب سفت بشن؛10 دقیقه توی فریزر گذاشتم و سپس مابقی ژله رو ریختم و 1ساعت توفریزر گذاشتم تا کاملا ببندن و بعد از قالب خارج کردم، از لطف همیشگیتون ممنونم دوستان🙏💖 #دسر #دسر_مدرن #دسر_مغزدار #دسر_سورپرایز #دسر_گیلاس #دسر_سورپرایز_گیلاس #ایده #تزیین #کرم_بستنی_گیلاس #خوشمزه #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - مطهره
ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - تمام دلخوشیمان شده این دستگاه مستطیل شکل و صفحه مجازی مان... یعنی آنقدری که اگر این تلفن همراهمان خراب شود یا نت آن قطع شود غصه میخوریم اگر سرطان بگیریم یا عزیزی را از دست بدهیم غصه نمیخوریم... تمام دلخوشیمان شده مدام صفحه لایک و کامنت هایمان را رفرش کنیم ببینیم چه کسی چه چیزی برایمان کامنت میگذارد... آنقدری که از بعضی از کامنت ها ذوق زده میشویم از لبخند روی لب پدر و مادرمان ذوق زده نمیشویم... شاید در قدیم اگر میگفتند یک روزی روزگاری میرسد تمام دلخوشیمان این چیز ها میشود میگفتند ای آقاا مگر میشود اصلا امکان ندارد گاهی اوقات بیاییم با خودمان خلوت کنیم و ببینیم اصلا هدفمان از زندگی چیست؟؟؟ اصلا برای چه به این دنیا آمده ایم... کمی به خودمان بیاییم... تا دیر نشده است... کمی به خودمان بیاییم... با دستور کلیپ برگر درست کردم فقط بجای استفاده از رولت داخل دسر بیسکویت پودر شده ریختم یک لایه و برای اون قسمت پوره گیلاس بجای کمپوت گیلاس از گیلاس تازه استفاده کردم.خوشمزه بود😋 - فرشته
ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - این دسر رو طبق دستور کلیپ برگر درست کردم . مزه دسر پان اسپانیا می ده و خوشمزه است. دوستتون دارم شاد باشید :) #خوشمزه #تزیین #دسر - Nafiseh.64
ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - ترایفل فوق خوشمزه من با ترکیب کیک شکلاتی و خامه و موز و گردو درست کردم - Somy.banoo
ترافل گیلاس
ترافل گیلاس - ترایفل رو اینبار با ترکیب کیک شکلاتی و خامه و آناناس و ژله درست کردم - Somy.banoo

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

★·.·´¯ p&ɴ `·.·★ — دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۸
این رولت ک آخرش گفته چیه؟
ساناز نظری — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۴
کسی میدونه رولت رو باید از کجا تهیه کرد یا اونم باید خودمون درست کنیم
hasti — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۵
هم خودت میتونی درست کنی وهم میتوانی از قنادی بخری ولی اگه خو..دت درست کنی بهتره
یاسمین — یکشنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۱
عالییییی
hasti — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۵
هم خودت میتونی درست کنی وهم میتوانی از قنادی بخری ولی اگه خودت درست کنی بهتره
ساناز نظری — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
ممنونم
hasti — شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
خواهش🙏
مریم بانو — شنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۶
میشه با بیسکوییتم درستش کرد؟
Zeynab — شنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۷
محشره
_nafiseh.64 — پنجشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۹
من درست کردم . مزه دسر پان اسپانیا می ده . خوشمزه است.
رنگین کمان ژله — دوشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۵ - ۰۸:۰۹
خیلی شبیه دسر پان اسپانیا است