تست کنجدی (کاناپ مرغ)

1. سینه ی مرغ بدون استخوان را چرخ کنید .

2. فلفل دلمه را نگینی ریز خرد کنید یا با سینه ی مرغ چرخ کنید.

3. سینه ی مرغ و فلفل دلمه و پنیر پیتزا و پیاز رنده شده و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید .

4. از مواد گوشتی یک قاشق غذاخوری روی هر نان تست بگذارید و با پشت قاشق روی کل نان را با یک لایه از مواد گوشتی بپوشانید .

5. کنجد را داخل بشقاب تختی ریخته .تستهایی که روی آنرا بامواد گوشتی پوشش داده اید روی کنجد بگذارید از پشت نان آرام فشار دهید تا تمام سطح مایه گوشتی را کنجد بپوشاند .

6. مقدار کمی روغن در تابه ی مناسبی بریزید و گرم کنید.تستها را از روی کنجدی آن در تابه بگذارید و با حرارت ملایم سرخ کنید .

7. وقتی تستها از قسمت پشت نان داغ شد یعنی رویه ی کنجدی سرخ شده .با شعله ی ملایم سرخ کنید کنجد زود میسوزد.

8. روغن را به یکباره داخل تابه نریزید زیرا نان سریع روغن را به خود جذب میکند .در هر مرحله مقداری روغن در تابه بریزید