تورتلینی و سبزیجات
– ماکارونی و پاستا
تورتلینی و سبزیجات
کوک‌برگر
تورتلینی و سبزیجات
(از دسته ی ماکارونی و پاستا)
مواد لازم برای تهیه تورتلینی و سبزیجات برای 8 نفر
- مواد اصلی
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده 2 قاشق غذا خوری
- فلفل سبز خرد شده 1/2 پیمانه
- گوجه فرنگی گیلاسی 1 پیمانه
- آب لیمو ترش 1 قاشق غذا خوری
- پنیر خامه ای 225 گرم
- شیر 1 پیمانه
- نمک و فلفل هر کدام 1/2 قاشق چای خوری
- آرد کامل 2 قاشق سوپ خوری
- آب سبزیجات 1/3 پیمانه
- قارچ تازه خرد شده 1 پیمانه
- کره 1 قاشق غذا خوری
- هویج خرد شده 1/2 پیمانه
- نخود فرنگی دو نیم شده 1.5 پیمانه
- تورتلینی پنیر 550 گرم
نکته های مهم برای تهیه تورتلینی و سبزیجات
تورتلینی پاستاهایی به شکل بالشتک هستند که درون آنها را با انواع گوشت، سبزیجات یا پنیر پر می کنند. این پاستا به صورت آماده در سوپرمارکت ها موجود است
طرز تهیه تورتلینی و سبزیجات
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
2. تورتلینی ها را طبق دستور نوشته شده روی بسته بپزید و آبکش کنید. در یک دقیقه آخر پیش از آبکش کردن، هویج و نخودفرنگی را اضافه کنید.
3. در این فاصله، تابه بزرگی را با کره چرب کنید. قارچ ها را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید.
4. در یک کاسه، آب سبزیجات، آرد، نمک، فلفل و آویشن را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را حسابی هم بزنید تا یکدست شوند. سپس درون تابه بریزید.
5. شیر را اضافه کنید و دایم هم بزنید تا سس غلیظی به دست بیاید. در این مرحله، پنیر خامه ای را اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. از روی حرارت بردارید و آب لیموترش را اضافه کنید.
6. سس به دست آمده را به تورتلینی های پنیر اضافه کنید. قارچ، گوجه فرنگی و فلفل سبز را نیز به آنها بیفزایید.
7. سپس همه را درون پیرکس مستطیلی بریزید . روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید تا حسابی پخته شوند .در آخر، پنیر پارمسان را روی آنها بپاشید و سرو کنید
تصاویر تزئینات تورتلینی و سبزیجات
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
البته من بجاش از پاستا استفاده کردم چون تورتلینی گیرم نیومد،مزه شون هیچ فرقی نمیکنه ظاهرشون متفاوته.
آب سبزیجات از کجا تهیه کنیم؟