دونات باشهد
– نمیدونم واسه چندنفره ولی حدود23تا25 تاحلقه میشه پس به تعدادنفرتوجه نکنین دوستان..
دونات باشهد
نمیدونم واسه چندنفره ولی حدود23تا25 تاحلقه میشه پس به تعدادنفرتوجه نکنین دوستان
مواد لازم برای تهیه دونات باشهد برای 25 نفر
- مواد لازم خمیر
- شیر ولرم 1 فنجان
- شکر 1/4 فنجان
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- کره نرم شده 1 فنجان
- آرد 4 فنجان
- پودر خمیر مایه فوری 1 قاشق غذا خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- روغن به مقدار لازم
- مواد لازم شربت :
- شکر 1.5 لیوان
- آب 1 لیوان
- گلاب 1/4 لیوان
- آبلیمو 2-3 قطره
نکته های مهم برای تهیه دونات باشهد
برای شربتش میتونیدشکرش روکم کنیدمن باهمین مقداردرست کردم شیرینیش زیادبودمیتونید یک لیوان شکربزنید
طرز تهیه دونات باشهد
1. قبل ازهرکاری مواد رو یک ربع بیرون یخچال بذارید تابامحیط هم دما بشه وخیلی سرد نباشه
2. شیررودرحدخیلی کم گرم کنید طوری که نه داغ باشه ونه سرد.شیر روباشکر مخلوط کرده وخمیرمایه رودراون بریزیدوبذاریدکنارتاعمل بیاد.
3. تخم مرغ هاروباچنگال به خوبی بزنیدتاکاملامخلوط بشه وکمی کف کنه
4. به کره کمی حرارت بدیدوهم بزنیدتاکاملاذوب بشه بعدهم مخلوط تخم مرغ روبه کره ذوب شده اضافه کنید .مخمرکه تاحالابایدعمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ وکره اضافه کنید.
5. آردونمک روباهم مخلوط کنید وکم کم به مواد اضافه کنید هم بزنید اونقدری این کار روانجام بدین تا آردتموم بشه وخمیر دیگه به دستتون نچسبه.
6. توجه داشته باشین آردبیش ازحدبه خوردخمیر ندین وخمیرتون نرم باشه.بعدخمیررودرظرفی که چرب کرده اید بذارید وروشو بپوشونید و8 ساعت بذارید تویخچال تااستراحت کنه.اگه عجله دارید یکی دوساعت در جای گرم بذاریدتاخمیر ور بیاد.
7. تاخمیرآماده بشه شربت روآماده کنید.شکروآب روروی حرارت بذاریدآبلیمو روبهش اضافه کنید تابجوشه بعدپنج دقیقه گلاب رواضافه کنید بذارید تاکمی غلیظ شه شعله روخاموش کنین وبذاریدتاشربت خنک بشه.
8. بعدازاینکه خمیرورآمد وحجمش زیادشددرسطح آردپاشی شده ای خمیر روپهن کنید باقالب کردیالیوان دایره ای هاروجداکنیدبا قالب کوچکتر وسطش روهم قالب بزنیدتاحلقه ایجادبشه بعدروغن روبذارید داغ بشه حلقه هارویکی یکی بندازید درروغن داغ وحرارت متوسط اجازه بدیدکاملاسرخ بشه.
9. مراقب باشیددونات هابیش ازحدسرخ نشه چون دراین صورت سفت میشه بعدازسرخ شدن بذاریدتاکمی خنک بشه وروغنش روبادستمال بگیرید داخل شربت بندازیددوسه بارپشت وروش کنیدوزودازشربت درش بیارید.باپودرنارگیل هرچی که دوس دارین تزیینش کنید.دونات آماده است
نظرات کاربران
نیست
نوع ارد فرق میکنه یا هر اردی باش درسته؟
پودر خمیرمایه همون جوش شیرین دیگه؟
سفرتون پر برکت،دلتون شااااد❣
لطفا به پیچ منم سر بزن☺️😉
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓میشه به جای کره روغن اضافه کرد؟
✅ منکه روغن ریختم خوب شد و خوشمزه.
❓به جای خمیرمایه نمیشه از چیز دیگه ای استفاده کرد؟مثلا جوش شیرین!!!
✅ من همیشه بجای خمیر مایه از بکینپودر استفاده میکنم پفش عالی میشه و داخلش پوک.
❓من چند بار درست کردم اما خمیرش اصلا خوب نمیشه و به دست میچسبه نوع ارد فرق میکنه یا هر اردی باش درسته؟
✅ من ازآردی که واسه کیک میگیرم استفاده میکنم.
❓سلام پودر خمیرمایه همون جوش شیرین دیگه؟
✅ برو لوازم قنادی هم فله داره هم بسته ای.
❓نوش جان..من وقتی دوناتوبرمیدارم تابذارم داخل روغن سرخ بشه شکل گردیشو ازدست میده ونامنظم میشه.شماچطوربرمیدارین که گردباقی می مونه؟؟
✅ عزیزم من بادست آروم برمیدارم ولی میتونی باکفگیر هم برداری تاگردیشوازدست نده.