شامی برنج
– کتلت و شامی
شامی برنج
کوک‌برگر
شامی برنج
(از دسته ی کتلت و شامی)
مواد لازم برای تهیه شامی برنج برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 100 گرم
- جعفری (ساطوری شده) 2 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- گوشت چرخ کرده (بدون چربی) 250 گرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- خامه 200 گرم
- آب 2 پیمانه
- پیاز (سرخ شده) 2 قاشق سوپ خوری
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- روغن 2 قاشق سوپ خوری
نکته های مهم برای تهیه شامی برنج
اگر دوست دارید میتوانید برنج را چرخ کرده و بعد به مواد اضافه کنید
اضافه کردن مرغ به جای گوشت برای افرادی که گوش دوست ندارند بهتر است
در صورت تمایل شامی یا توپی ها را اول در آرد سوخاری بغلتانید و بعد آنها را سرخ کنید
طرز تهیه شامی برنج
1. ابتدا پیاز را رنده کرده و به همراه گوشت و تخم مرغ خوب ورز دهید. نمک، فلفل، زردچوبه، جعفری را هم اضافه کنید.
2. در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی رسانده و بعد از آبکش کردن به مواد بالا اضافه کرده و مخلوط کنید
3. از مواد به شکل شامی گرد یا به اشکال دلخواه درست کرده و در روغن سرخ کنید.رب را با روغن تفت داده نمک و فلفل و پیازداغ و آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. شامی ها را بعد از سرخ کردن در سس قرارداده و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیافتد و سس آن کاملا غلیظ شود.
5. شامی ها را درون دیس کشیده سپس 150 گرم از خامه را داخل سس ریخته و مخلوط کنید و بعد روی شامی ها بریزید و 50 گرم باقی مانده را با چنگال بزنید تا صاف شده و بعد به صورت خطوطی روی شامی ها را تزیین نمایید
تصاویر تزئینات شامی برنج
نظرات کاربران
سسشو درس نکرد
ممنون سراشپز کلیپ برگر
سوالات متداول
❓ سلام میشه خامه استفاده نکرد؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ بله.