شیره خرما
– کرم و موس
شیره خرما
کوک‌برگر
شیره خرما
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه شیره خرما برای 1 نفر
- مواد اصلی
- خرما 1 پیمانه
- آب جوش 2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه شیره خرما
بهتر است برای تهیه شیره خرما از خرماهای شیره دار استفاده کنید. استفاده از خرمای بدون شیره و خشک خیلی برای این کار مفید نیست.
اگر غلظت شیره خرما کم باشد زود کپک میزند ، بنابراین سعی کنید یا غلظت شیره را بیشتر کنید و یا اینکه به مقدار کم تهیه کنید.
این شیره رو تو جای خشک و خنک و تو ظرف در بسته میتونید تا یک سال نگه دارید.
این شیره رو میتونید روی بستنی ها توی دستورات کیک و شیرینی ، روی کیکها ، با پنکیک و یا ارده استفاده کنید.
ممکن است رنگ شیره خرمای خانگی اندکی تیره تر از رنگ معمول آن باشد
طرز تهیه شیره خرما
1. خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. بعد از این مدت قابلمه رو بذارید روی حرارت تا آبش جوش بیاد، بعد زیرش رو کم کنید و صبر کنید خرماها 5 دقیقه بجوشه تا کاملا نرم بشه.
3. دقت کنید اگر خرماتون خشک باشه زمان پخت طولانی تره. پخت رو تا زمانی ادامه بدید تا خرما نرم بشه.
4. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید نیم ساعت دیگر در همان آب بماند.
5. بعد از این مدت خرماها را در صافی ریخته و با دست آرام آرام فشار دهید تا شیره جدا شده و از صافی خارج شود.
6. دقت کنید که گوشت و پوست خرما از صافی رد نشود.
7. حال شیره را دوباره روی حرارت بگذارید تا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود. در این مدت باید شیره را مدام هم بزنید تا ته نگیرد
تصاویر تزئینات شیره خرما
نظرات کاربران
Arya — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۲:۵۸
من درست کردم عالی بود خیلی ممنون فقط چون اولین بار بود خیلی غلیظ شد ولی عاااااااااااااالی شد خیلی ممنون از دستور خوبتون❤❤❤
yas. — یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
ما دو مدل شیره داریم
من درس نمیکنم مادرم و
مادر بزرگم درست میکنن ولی خیلی خوشمزن
من درس نمیکنم مادرم و
مادر بزرگم درست میکنن ولی خیلی خوشمزن
mahsa.68 — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۹
من درست کردم واقعا عالی شد😍😍😍
♡zahra♡ — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲
عالیه
زینب ۲ — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۰
سلام ببخشید بعد از اون گوشت باقیمانده میشه استفاده کرد یا باید دور ریخت
shiva — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۳
من درستش کردم با همین خرما ها ک تو شیره هستن اول اینک قهوه ای شد اینجوری تیره نشد رنگش ،انتظار داشتم تیره تر باشه بعدش اینک زیاد غلیظ نشد اخر سر با اینک خیلی گذاشتم بجوشه میشه راهنمایی کنین
♡zahra♡ — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۲
سلام شاید نزاشتین زیاد بجوشه و غلیظ و پررنگ بشه
کوثر سادات — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۳
بله عزیزم دوستان راهنمایی می کنند
روژیلا — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۶
عالی بود
روژین — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۹
عالللیی
shiva1372 — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۹
سه شیره انگور،خرما،توت برای کم خونی عالیه👌
shiva1372 — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۹
میگم از صافی که رد کردم هنوز اب خالی نیست یکم از تمرشم وارد اب شده،این شیره اش خوب در میاد بجوشه؟
بیتا — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۹
ممنون میشم منو دنبال کنید تازه واردم
بهار — شنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۶
ممنونم بابت دستور خوبتون
من درست کردم عالی شد
من درست کردم عالی شد
مامان آرمین — سه‌شنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۱
اب خرماها رو جدا کنیم ؟؟
♡Maede11sale♡ — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۳
عالیه
محبوبه — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۵
سلام یه سوال کسی میدونه میخوام از نظر انصراف بدم چطوری باید انجام بدم
Raha — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۶
نظرتو دیلیت کن
محبوبه — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۰
عالیه
مهدی نرگس — جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۳
عاااالیه
خدیجه مامان آوا — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۳
ترکها هم به شیره ی خرما و انگور و توت ، دوشاب میگن
سمیه بانو — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۸
جنوبی ها هم ب این نوعش دوشاب میگن
روژان — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
باهاش یه نوع دسردرست میکنم خیلی خوشمزه میشه ومعمولابراکسیکه زایمان کرده میدن بخوره چون گرمه طبعش
sepideh — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۵
میشه دستورشو بدید من ارومیه یی هستم برای اولین بار شنیدم
روژان — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۷
اگه میخاین آبش بدون پوست باشه که کپک نزنه ازیه گونی پلاستیکی میتونین استفاده کنین واسه گرفتن آبش.گونی برنجی منظورمه
سرنوشت — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۰
ما هم برا رب انار همین کار میکنیم
zenab — یکشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۴
از شما ممنونم کلیپ برگر
AvA — چهارشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۳
من درست کردم عالی شد عکسشم فرستادم ولی فقط تو پیج خودمه 😭😭😭😭😭
AvA — یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۹
عالیه حتما درست میکنم 👌👌
رهام — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۱
خیلی عالی بود
Fatemeh — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۶
عااالیه
زهرا خانم — پنجشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۹:۱۵
عالی
لیلا — دوشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۸
چخوب
مرضیه — چهارشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۹
فوش5!5¥06÷
نجیبه — سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۵
خیلی خوشمزه😄
سامی جون — پنجشنبه، ۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۰۱
خیلی این دسر خوش مزه بود
elin — جمعه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۰
ما هم دوشاب میگیم
هدیه زهرا — چهارشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۲۲
اینجوری که تبدیل به شراب میشه و حرام است.؟؟؟!!!!
خرما و انگور اگه بجوشد حرام میشه...
خرما و انگور اگه بجوشد حرام میشه...
فریبا — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۶
اندکی فکر
سرنوشت — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۱
وااا چه حرفیه شراب از انگوره و انگور هم برا خیرات حرامه وکسی خیرات نمیده اینجور بود خرما هم کسی خیرات نمیداد
designer — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۳
اکثر مراجع تقلید خرما، مویز، کشمش و آب آنها را اگرچه جوش بیاید پاک و خوردن آنها را حلال میدانند. و اگه بازم شک دارید با یه سرچ ساده تو اینترنت میتونید نظر مرجع مورد نظرتون را پیدا کنید.
مامان محیا — پنجشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۲
اگر بجوشه نه شراب باید ترشیده بشه و بگنده بعد ازش شراب میسازن اماشیره خرما غلیظه و خرماش تازس.اصلا فرق دلرن
toobaj — جمعه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۰
من شیره خرما دوس دارم
fatemeh — سه‌شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۳
ممنون میشم من را دنبال کنید ،مرسی ❤ف
سحربانو — سه‌شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۴
میدونم عالیه ولی واسه من خوب نشد به جای مشکی زرد شد
fatoOoOm — چهارشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۰
استان فارس‌بهش‌میگن دِشاو
سرنوشت — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۲
ما هم فارسی هستیم اینو نمی گیم میگیم شیره
روژان — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۹
جنوبیامیگن دوشاب😊
مبینا — پنجشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۵
سلام ممنون از برنامه عالیییییییییی
roz — پنجشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۴ - ۰۱:۴۵
مرسی کلیپ برگر جان . عالیه
naji — چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۳۰
عالیه
آهو — شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۹
خیلی مقویه
حتما درست میکنم
ممنون
حتما درست میکنم
ممنون
مریم — شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۹
بله لطف میکنی
دستورپخت های مرتبط
دسر ایرانی
آسان
حلوای شیره ی خرما
― این حلوا یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین حلواهاست چون با شیره ی خرما درست میشه به جای استفاده از شکر.واینکه آماده کردنش خیلی راحته..
سایر نوشیدنی ها
آسان
نوشیدنی خرما
― سایر نوشیدنی ها
ژله
نیمه حرفه‌ای
ژله خرده شیشه
― ژله
دسر ایرانی
آسان
حلوا سه آرد با شیره خرما
― بسیار خوشمزه و مقوی..
انواع کیک
آسان
کیک خرما
― کیک خرما..
کرم و موس
آسان
کرم موز کاکایویی
― کرم و موس
سوالات متداول
❓اینجوری که تبدیل به شراب میشه و حرام است.؟؟؟!!!! خرما و انگور اگه بجوشد حرام میشه...
✅ اندکی فکر.