شیرینی بژی با تخم مرغ

1. قبل از تهیه خمیر ابتدا شیر که یک پیمانه ونصفی است گرم کنین طوری که دست نسوزه،همچنین نصف پیمانه روغن رو داغ کنین تا خامی روغن ازبین بره من از روغن مایع استفاده کردم.وبعد بذارید کنار

2. بعدتخم مرغها رو در یک ظرف بزرگ میشکنیم وبا شکر هم میزنیم تاجایی هم میزنیم که شکر کمی حل شد

3. بعد شیر رو کم کم اضافه میکنیم تا شکر کاملا حل شود،روغن را کم کم اضافه میکنیم اما زیاد داغ نباشه خوب هم میزنیم تا شکرباقی نمونه.

4. دراین مرحله خمیرمایه فوری،هل،رنگ خوراکی وبکینگ پودر رو به مواد اضافه میکنیم

5. خوب که هم زدیم آرد رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم،آرد رو الک کنید،اول مواد شیرینیمون مثل مایع کیک میشه اما آرد رو تاجایی اضافه کنید که بدست نچسبه وخمیر لطیفی بدست بیاد،بعد خمیر رو یک ساعت استراحت میدیم.

6. بعد از یک ساعت روغن رو داغ میکنیم واز مواد گلوله های کوچیکی برمیداریم و لوله میکنیم وداخل سبد پلاستیکی پهن کرده وچنگال میزنیم وداخل روغن میندازیم شعله باید کم باشه وداخلشون خوب سرخ بشه.درآخر روشون پودر قند الک میکنیم